花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「浅利ご飯」

asarigohan01.jpg


お休み明けの回復ランチ
春は貝類も良く太り 美味しい季節
肝機能にも良さそうな浅利の炊き込みご飯を本気モードで土鍋で炊いてみた

お子様ランチも大好きだけど
この手の「おじさまランチ」も大好き

「おじさまランチ」←自分で書いてウケる(爆)

asarigohan02.jpg

浅利は多目の料理酒で酒蒸しを最初に作り
貝の身を外し
米に剥き身を混ぜ 出汁昆布を入れる
ご飯1合に対し薄口醤油大匙1と
酒蒸しで出た煮汁にお水を足し水加減を調整して炊く

炊きあがりに三つ葉を添えて

asarigohan04.jpg

香り良く貝の出汁も効いた美味しい浅利ご飯
おじさまだけならず 皆で楽しめる季節のご飯だね

MENU
浅利ご飯
厚揚げのカリカリ焼き三つ葉添え 辛子醤油で
ベビー帆立の串焼き
長葱のベーコン巻き
獅子唐のベーコン巻き
南瓜の塩茹で
インゲン
プチトマト
毬麩の出汁漬け

柴漬け
昆布の実山椒佃煮
新玉葱とジャガイモの味噌汁

asarigohan03.jpg


そのままおつまみになりそうな 二皿に
美味しい浅利ご飯で
「おじさまランチ」の完成



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  1. 2009/04/27(月) 20:28:56|
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コメント

No title

浅利は飲兵衛さんの救世主ですねー^^

美味しい上に肝機能にも良いらしい

まさにteruさん向け食材です(^m^)

teruさん連休は?お仕事なのかな?

お休みならばゆっくり過ごしてくださいねー

今日もポチンありがとー^^
  1. 2009/04/29(水) 14:36:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

浅利ご飯の写真に目がとまってしまいましたね

炊きあがりに三つ葉を添えて ん‥美味しそう

浅利を使うネギ丼ゃお吸い物は大好き!

明日 連休対策で早出なのポチして(θωθ)
  1. 2009/04/28(火) 20:41:00 |
  2. URL |
  3. teru #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

メルボルンの貝類は何が盛んなのかな?

シーフード自体あまり食べないお国柄なのかな

これ冷凍のあさりの剥き身でも美味しいよ^^
  1. 2009/04/28(火) 16:03:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

お魚食べたいんだけどねー

近所のスーパーはお魚の質があまり良く無いの(+д+)

お魚もっと増やしたいです

三越も閉まっちゃうし

ますます お魚が遠くなる~(+д+)

今日も応援ありがとー^^伊の蔵さん
  1. 2009/04/28(火) 16:01:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

おじさまランチもNAOKOさんくらいヘルシーに仕上げたいよね~

おじさま疲れてるし

食べるのはほ助なんだけどね(^m^)
  1. 2009/04/28(火) 16:00:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

連休にはくらんさん沢山お料理出来るね~

ほ助はお出かけなんで貯金画像が出てくる予定だよ

くらんさんの投稿が楽しみだわ~

応援もありがと~^^くらんさん
  1. 2009/04/28(火) 15:59:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

メルボルンのおじさまにも宅配して下さい(笑)。

浅利ご飯におつまみ系のおかずがたまらん!
  1. 2009/04/28(火) 10:38:00 |
  2. URL |
  3. あゆみ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

おじさまランチ・・・私も気に入りました

これに焼き魚付けないとこが

ほ助さんのいいところ

もう綺麗だね~~ 見てるだけウキウキ

ポチ~~ン
  1. 2009/04/28(火) 07:30:00 |
  2. URL |
  3. 伊の蔵 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

おはよ~。

アサリのご飯おいしそ~。

いいな^~いいな^~ぜひ食べたいな~。

こういう味のしみ込みご飯大好きです^>
  1. 2009/04/28(火) 05:26:00 |
  2. URL |
  3. NAOKO #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

なんてキレイなランチなんだろう。

美しいよ、これ、とっても。

で、「おじさまランチ」にウケたんだけどさ(笑)。

でも、「おっさんランチ」じゃなくて「おじさまランチ」って感じよ。

なんか会社の金で会食、みたいな感じ(笑)。

これ出てきたらうれしい。

すべてが丁寧で美味しそうだもの。

私も連休中に少しは凝ったことできるかなぁ…。

ポチ☆
  1. 2009/04/28(火) 01:50:00 |
  2. URL |
  3. くらん #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

連休だしね~

ちょっと手のかかるの作りたいよね

遊び呆けてそんな時間なくなるかも~~~

ぽにょちゃんも大人しいお休み?

歯はもう大丈夫~?
  1. 2009/04/28(火) 00:51:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

明日香さん出張でお疲れだろうに

ありがとねー^^

日本は連休前で浮き足立ってるよー^^
  1. 2009/04/28(火) 00:50:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

潮干狩りは穴場だったところも最近ではあまり獲れ無くなってるの

日焼けして収穫少ないとがっかりだよね(´・д・)(・д・`)ネェー

GWは母のお供で出かけます^^

美味しい物食べられるといいなぁ~

今日も応援ありがとー^^panipopoさん
  1. 2009/04/28(火) 00:48:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

後1日だよ

GW楽しみましょう

お酒も買いこんどかないとね

たまにはスパークリングワインでも飲もうかな~^^
  1. 2009/04/28(火) 00:46:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

&gt;豆ご飯にシラスとコチュを混ぜておつまみ風

それね焼いた豆腐でする!

美味しいよね~

コチュの甘辛さがおつまみにしてくれる

('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

しじみちゃんが似たようなの食べてると思うと

嬉しいっす(^m^)
  1. 2009/04/28(火) 00:45:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

飲兵衛ってさ不思議と 串にささったものとか

細長いおつまみ好きなんだよね

何でだろうねー

今日のはミニチュア串焼き

楊枝です(^m^)
  1. 2009/04/28(火) 00:44:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

写真に撮ると思うと普段より綺麗にしなきゃ~と

毎日頑張ってますよ

撮らなきゃ 箸置きさえ使いません(爆)

普段から頑張ろう~~~

今日も応援ありがとー^^メガさん
  1. 2009/04/28(火) 00:43:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

あんこさんは素敵で優しいお兄様ですよ

むふふ(^m^)

食べる~?おじさんランチあったら

(^◇^)アハハハハ

今日も応援ありがとー^^あんこさん
  1. 2009/04/28(火) 00:41:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

そちらは浅利は手に入るよね

貝類は他にどんなの食べるのかなー

こちらムール貝は入手困難でーす

たべたーーーいムール貝

今日も応援ありがとー^^bugちゃん
  1. 2009/04/28(火) 00:40:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

いや、あの、茶碗1杯くれとは言いませんから、

せめて一口下さいこの浅利ご飯~。゚・(ノД`)ノ

あ、やっぱダメだ・・・きっと土鍋全部食べつくしちゃいそう・・・

こんな素敵なランチでうらやましすぎですー!

うむむむ、水曜から休みなので明日のディナーこそは

こんな贅沢ご飯食べたいなぁ☆

応援×2♪
  1. 2009/04/27(月) 23:54:00 |
  2. URL |
  3. ぽにょ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

かわいいかわいいさすがほーちゃんち!

プレゼンテーションがとっても可愛いね。器もいい感じだ。。。今 ラストスパートで応援、これからくらんさんちへ。。。(爆)

いってきまーす!!!!>明日からはもっとゆっくりペースにするよ
  1. 2009/04/27(月) 23:45:00 |
  2. URL |
  3. 明日香 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

おじさまランチには笑えた!

素晴らしいネーミングだね!

浅利ってちょうど今頃がシーズンでしょ?

だから太っておいしんだろうね☆

鹿児島でも潮干狩りができるんでしょう?

ほ助ちゃんは、GWは何するの!?

応援も☆☆
  1. 2009/04/27(月) 22:57:00 |
  2. URL |
  3. panipopo #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

おじさまランチ、Gooooood♪

云い得て妙だわ(^^)

土曜日の16時頃から、少し早いかしら?なんて言いながらお酒といただきたい~(^m^)

身を外す作業を乗り越えてでも食べたい一品だ~!!
  1. 2009/04/27(月) 21:48:00 |
  2. URL |
  3. しましま #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

なんでこれがランチな訳?っす。もう怒るだすよ。

これは夕方に頂くものだす。ぬふ。これはね~焼酎の

お湯わりのお供だす。今日は夕方から寒くなったっす

だから原木しいたけとお豆腐の蒸し物にユズ胡椒、

やりいかはなかったので冷凍してあったするめイカを

ごま油と醤油をまぶしたものをフライパンでヤキヤキ

これって冷めても美味しいっすよ。あと豆ご飯にシラス

とコチュを混ぜておつまみ風ごはん、これなら一口

食べたらお湯割りってエンドレスだすよ。ベビー帆立

まねっこしたから残ってるっす。マヨネに一味で

食べてるだす。なは。今夜もごちそうさまだす。
  1. 2009/04/27(月) 21:39:00 |
  2. URL |
  3. しじみちゃん #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

アサリちゃん。

砂だしの時に口を開けてる姿を

こっそり見るといとおしいのだ。

|柱|′Д`*)))。o○(ヵ)(ゎ)(ぃ)(ぃ)

てか、お皿にのったおつまみ。

めちゃめちゃワカイヒんですけど!
  1. 2009/04/27(月) 21:35:00 |
  2. URL |
  3. akiruda #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

ほぅ~、こりゃ、おじ様ランチなんて勿体無いよ。料亭で出てくる感じだね。すごいなぁ・・・。ポチッ。ほんと、きれい!! 食べたいよー!!
  1. 2009/04/27(月) 21:23:00 |
  2. URL |
  3. メガ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

「おじさん」という呼び方にまだ抵抗している自分がいます^^;

「おじさまランチ」いいですね。

浅利ご飯もいいし、付け合せも美味しそう♪

あ!トマト以外ね!

ぽちぽち
  1. 2009/04/27(月) 21:19:00 |
  2. URL |
  3. あんこ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

ほ助さん

コンバンハ☆

うん!

いただきま~す、手をあわせる思い。

浅利ご飯、

とっても美味しそう☆

アリガトウ。
  1. 2009/04/27(月) 20:19:00 |
  2. URL |
  3. brooklyn bug #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

そだったね

ジャニくん貝類アレルギー出るんだったね

美味しくて栄養価も高いのに残念だ

ブルプリママも栄養取らないと!!

こっそり食べてください(^m^)

応援ありがとーーーブルプリさん
  1. 2009/04/27(月) 19:42:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

最近はパパよりママたちのご飯の方が豪華よね(^m^)

パパたち案外安上がりなもん食べてるもんね

ほ助の嗜好がオッサン化しているのも

安上がり方向に傾いて良い感じですよ

(^◇^)アハハハハ

ほ助は母のお供でお出かけします

かばん持ち(^ё^)ノうふふ
  1. 2009/04/27(月) 19:41:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

あさり、大きいですねぇ♪

ジャニーが嫌いじゃなきゃ、炊き込みご飯も作ってみたいんですがねぇ(´-∀-`;)

土鍋でおこげ、最高だぁ☆

今日こそ、ポチ( ´∀`)つ
  1. 2009/04/27(月) 19:24:00 |
  2. URL |
  3. ブルプリ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

何をおっしゃる!

おじまさランチより、セレブ女性ランチって感じ☆

こんなに贅沢なランチはなかなか

お目にかかれないよ~ん

ママ達とよく4人でランチするけど

ほ助さんのランチの方が魅力的~~~

旅行!ほ助さんはどちらかに行くの?

我家、暖かいとこ行く予定で計画したけど

まっだまだ先で~す。
  1. 2009/04/27(月) 19:15:00 |
  2. URL |
  3. marimari #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

土鍋ご飯のおこげが何とも言えませんでしたよー

浅利の出汁もじんわり効いて最高

玄米も土鍋で炊けばOKですよねー

玄米買わないといかーん

応援ありがとでーす^^ashさん
  1. 2009/04/27(月) 18:51:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

manaさ~~ん

manaさんの沖縄郷土料理

めちゃ興味あります

色々見せてくださいねー

楽しみです^^

ほ助のはねー冷蔵庫にあるもので簡単つまみバージョンですわー(^m^)

応援ありがとー^^manaさん
  1. 2009/04/27(月) 18:49:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

大人様ランチですかね(^m^)

おじさんランチは事の他魅力的なんですよ

(^◇^)アハハハハ

浅利ご飯美味しかったっす^^
  1. 2009/04/27(月) 18:48:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

和食も美しい~ 感動!

土鍋での浅蜊ごはんカッコイイ!

串の皿もいいね

食べる前から 美味しいデス

ぽちん
  1. 2009/04/27(月) 18:33:00 |
  2. URL |
  3. ash #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

ほ助さん、こんにちは。

昨日は早速遊びに来て下さり ありがとうございました。

また 来ちゃいました。

おじさまランチだなんて・・・・

どれも美味しそうです~。

会席料理みたいですよ~。

器も素敵ですね。

おもてなし料理にもグ~です♪

おつまみだけでも素晴らしいのに・・・

上品な浅利ご飯も そして旬の野菜のお味噌汁も・・・・

毎日、素敵食卓ですね。

ρ('ー'*)ポチッ
  1. 2009/04/27(月) 18:29:00 |
  2. URL |
  3. mana #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

これおじさまランチじゃないよ。

大人のランチだよ~。

浅蜊はなんとなく蜆に比べて優しい

女性らしさがある味だし、酒蒸しに

してから作ってるし。

いいなぁ、こういうの食べたい
  1. 2009/04/27(月) 18:21:00 |
  2. URL |
  3. モニ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

そうそうGWに弟が重富海岸に潮干狩り行くって

昨日話してたところでした

最近はあまり獲れ無いんだよねー

昔は大きいの沢山獲れたのに

浅利 高いよね最近
  1. 2009/04/27(月) 17:12:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

おじさまランチ良いですよね~(^m^)

そんなメニューがあったら絶対頼んじゃうと思う

うふふ

ルナコさんも頼むよねー

(^◇^)アハハハハ

深川飯だよねー

何か名前があったとずっと考えてたんだわ

そうだー深川だ

あれって蜆?だっけ?浅利でいいの?
  1. 2009/04/27(月) 17:10:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

おじ様ランチ(ぷぷっーーー)

ナイスです。

昔、重富海水浴場に潮干狩りいってました。

そんな季節ですね。

今年はまともにアサリ登場してないなぁ・・・。
  1. 2009/04/27(月) 16:53:00 |
  2. URL |
  3. fedi吉 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

いいよ、いいよ

おじさまランチ

おばさまじゃないところがグ~

あはは~妙にツボる

大昔社食で食べた深川丼が

凄くおいしくなくてあさりご飯が

ダメになったんだけど

こうやって書いてもらうと美味しそうだね~

食べたい~おじさまランチ
  1. 2009/04/27(月) 16:33:00 |
  2. URL |
  3. ルナコ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

昨夜は皆さん飲みすぎなお休みだったみたい

飲みすぎ報告他にも出てくると思います(^m^)

貝汁とか貝のおかずで肝機能UPしましょう

応援今日もありがとー^^いちあんさん
  1. 2009/04/27(月) 16:12:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

おじさまランチ 自分でもウケた

(^◇^)アハハハハ

使お~~~うこれから

大人になるとオッサン的嗜好になるのよね

オッサンって結構味覚は確かなんだよねきっと(^m^)
  1. 2009/04/27(月) 16:11:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

1枚目の色合い不思議ですよね

ちょうど影った時の画像なんだけど

不思議に出来上がってました

狙えませんこんなん(^m^)

大魔王さま今日は大人し目に飲みましょう

今日もありがとー^^大魔王さま
  1. 2009/04/27(月) 16:10:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

週末に久々の二日酔いでした…

肝機能弱ってるのかなぁ…

「おじさまランチ」が呼んでいる…(^_^;)

おうえん!!
  1. 2009/04/27(月) 16:10:00 |
  2. URL |
  3. いちあん #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

まさに~~~おつまみで飲んで〆にご飯ですね~

普段は食べなくても 浅利ご飯なら食べちゃうね

出汁が効いて美味しいです

旦那様に作ってあげて~^^

応援ありがとー^^beerさん
  1. 2009/04/27(月) 16:08:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

浅利ご飯炊飯器でも美味しいですよ

剥き身にするのがちょっと面倒だけど

それだけ美味しいです^^

JohnJohnさんさーお酒飲まないけど

おつまみ系好きそうだよね^^

うふふ

さすが オッサン(^m^)
  1. 2009/04/27(月) 16:06:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

おじ様ランチ!コピーライターの才能あるよほ助ちゃん。

あさりのだしが効いていて美味しそうなご飯だね。

あー今日も食べたいほ助飯。
  1. 2009/04/27(月) 16:06:00 |
  2. URL |
  3. かおり #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

おじさまランチ。

うまいこと言うなぁー!

昨日は飲み過ぎたので・・・

身体に優しそうで いいですね♪

一枚目の色合いが良い感じ。

勉強になります♪

おっと・・・

行って来いポピポピ♪
  1. 2009/04/27(月) 16:00:00 |
  2. URL |
  3. 大魔王さま #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

ぽっち☆

(忘れた。。。)
  1. 2009/04/27(月) 15:37:00 |
  2. URL |
  3. beer&beer #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

たくさんの串が、かわいくてイイですね!

あたしなら、酒が進んじゃう♪

んで、もって。

酔いに任せて、アサリご飯をガン食いする自信、あります!!!w
  1. 2009/04/27(月) 15:36:00 |
  2. URL |
  3. beer&beer #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

No title

剥き身を入れて炊くのに剥き身が崩れないのは、普通?

すごく大きくて綺麗なアサリだね

厚揚げに辛し醤油って、まんまお酒飲める!

いやいや、飲めないけど・・・そんな気分

アサリご飯、炊飯器で同じに作ってみようかな
  1. 2009/04/27(月) 15:12:00 |
  2. URL |
  3. John.John #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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