花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「夏野菜のベーコン巻き」

bacon01_1.jpg








冷蔵庫にある野菜を
とりあえず巻いてみた。







bacon02_1.jpg


母が無添加のベーコンを買ってきた
飲兵衛さんはハムだのベーコンだの大好きなんだけど
やっぱり添加物は気になる

肝機能に問題を抱える病気をすると
必ず医者に止められる食品らしい
飲兵衛家族なので
気休めでも添加物を出来るだけ控える


飲兵衛家族の中で下戸の母は健康オタク・・・。
ありがとうお母さん(・ё・)



bacon03_1.jpg



がっつりお野菜巻いて
苦瓜
パプリカ3色
南瓜(下茹でor素焼き)
茗荷
インゲン(下茹でor素焼き)
各お野菜を好みの大きさに切り分け
片栗粉を少々まぶしながら巻いていく
今日はベーコンの塩気だけだったけど
食材に合わせて塩を足す方がよいようです
綴じ目を先にフライパンで焼いて転がし出来上がり


南瓜とインゲンは定番
パプリカは期待してたんだけど 思ったほどでもなかった
ベーコンの塩気だけで調理したので 少し足した方が良かったかな
苦瓜!ベーコン巻き美味しい!お勧めです^^
茗荷は箸休め的大人味 これはちょっとアレンジして違う料理に使えそう

シンプルなだけにお野菜の特徴を良く味わえます
種類多く巻き食べ比べするのも楽しい

ビールのお供に 冷蔵庫野菜室一掃ベーコン巻き いかがでしょう






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