花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「ささみのトマ味噌焼き」

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「またぁ~~?」とか言わないのヽ(`Д´)ノ







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今日のはちょっと違うのよ
お味噌が違うの!お味噌が!

最近ブログを通してお知り合いになった
「女将のtaBrog」 お味噌屋さんの女将お勧めのお味噌なのです。
「米の産地新潟の味噌も食べてみてください」と声をかけていただき
味噌ブームのほ助 興味津々でお取り寄せしてみました




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ほ助が普段使っているお味噌は

一応 添加物など不要なものが入っていないものを選んで
手作りの田舎味噌をデパ地下でわざわざ買っています
鹿児島の白味噌 少し甘めなのが特徴


一方初めて試したこちらのお味噌 北の国のお味噌
鹿児島の甘いお味噌に慣れてしまっているので

口に合うかなーと不安もあったんだけど

やっぱ、美味しい物は美味しいと感じるものです

('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン




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MENU
ささみのトマ味噌焼き
ささみの味噌焼き大葉乗せ
獅子唐の味噌挟み焼き
南瓜の煮物
ひじきの煮物
オクラ
プチトマト
おにぎり(とろろ昆布と塩昆布)

味噌汁(豆腐 薄揚げ 長葱)


程よいコクと旨みがギューっと詰まって
香りも最高
とーっても美味しいお味噌に舌鼓
丁寧に作られているお味噌だなーと 一口食べたらわかります



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味噌自体の味を知るべく 今日は何も味を足さず
ささみに直接塗りトマトを乗せてオーブンで焼いてみました
味噌汁もまるで料亭の味噌汁(^m^)
お料理の腕が上がった?と一瞬勘違い(笑)

お味噌だけでこれだけ違いが出るんだなーと実感できたよ
少量お試しパックを買ったのであっと言う間に無くなるだろうなー
おつまみの隠し味用に冷蔵庫の奥に仕舞い込んでおくことにしました



本日使ったお味噌は山田屋さんの「豪農」と言うお味噌
お家で料亭の味 試してみませんか バナーよりお店へGO
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