花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「皮大根とクレソンの金平」

kawadaikonkureson01.jpg







またまた皮大根
烏賊大根を煮た翌日
皮と茎
野菜室のクレソンと合わせて金平




金平に香り野菜って結構合う
セロリや大葉も良く使うんだけど
芹科のお野菜も結構良い感じ
体に良さげな味になる








kawadaikonkureson02.jpg









大量に出た大根の皮で大量に作って冷蔵庫の常備菜に
小鉢に出したり お弁当や朝食にも手間いらず


簡単でヘルシーで 冷蔵庫掃除にもなり
エコでもある
おまけに美味しい
一石五跳







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  1. 2010/01/29(金) 20:40:38|
  2.   ●和食●
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