花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「ドリア」

Doria01.jpg




シチューの翌日
残ったベシャメルでドリア
上に乗せたチーズもおつまみの残り物
添えてあるサラダも・・・(笑)





Doria02.jpg






ベシャメルでこってりなので
中のピラフはサッパリと塩と胡椒だけの味付け

付け合せのミックスマカロニは
バジルペストとワインビネガー 蜂蜜 ハーブソルトで
味付けてあります






Doria03.jpg







サラダの ピンク色は紅芯大根です

この大根 おつまみで重宝します

彩が綺麗な上に

水に晒すとお煎餅のような触感になります

ドレッシングにつけてお煎餅を食べるようにスナック感覚

お勧めのお野菜です








 img56410246.jpg イッタラ ティーマ オリーブグリーン26センチ
ワンプレートにはぴったりな大きめのプレート
サラダボウルやスープボウルを乗せてもごちゃつかない大きさが好きです
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  1. 2010/11/26(金) 20:34:55|
  2.   ●洋食●
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