花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「ポテトクリームでサクサク牛蒡パスタ」

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気づいたら12月も前半は終了
暦の上では「正月の事始め」だそうな

皆さん準備始めてますか?




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実家で迎える暮れは分担して大掃除
「そろそろ冷蔵庫や洗面所の水周り始めないと!」と
気合が入る頃なんだけど
この暮れはどうなる事やら
「何から手をつけたら良いもんか・・・。」
ため息交じりに作ったパスタなのでした


ポテトクリームでサクサク牛蒡パスタ 作り方

①牛蒡は細切りで酢水に晒し しっかり水気を取ってオリーブオイルで
 カリカリに揚げて塩少々で待機

②パスタを茹でながら別鍋で
 生のジャガイモを摩り下ろしたものを
 牛乳を混ぜながら弱火で熱します
 とろみ加減の好みまで牛乳を入れます
 無添加コンソメ顆粒とハーブソルトで味を調え

③アルデンテのパスタを②のクリームに絡め
 お皿に盛り こんもり牛蒡チップを乗せて
 牛蒡の香りの着いた揚げ油を数滴垂らします
 ローズマリーを添え黒胡椒をミルして出来上がり





potatocreamGOBOUPasta02.jpg





「お風呂とベランダは やってもらって」
「あそこの棚は私じゃわかんないしぃ」
「そうだ、、エアコンの掃除もしてもらわなきゃ」


してもらう事ばかりが浮かぶ毎日
自分で始めた 「正月の事始め」は






omedetobasi.jpg




こんなんを買い揃え始めております
ぁ~楽しい暮れ♪






今日の食器


 ii950255-1.jpg
IITTALA アイノ・アールト 350mlボウル
楽天ではプロキッチンさんが最安値♪


              ri-416-7.jpg
ワイングラスは
リーデル・ヴィノム ブルゴーニュ
楽天のプロの道具屋さん


ドットのカトラリーは     img56901232.jpg
ペロカリエンテのドレスシリーズです
ドットの他にストライプやチェックもあります
楽天のzen-youさん




お正月の事始めは

飾り水引き  img39048212.jpg

おめでと箸 梅に鶯
20000279_1.jpg


楽天 和敬静寂さん


北海道産 黒豆 22年度新豆1k  img10234818799.jpg
楽天 豆の専門店 豆やさんです







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