花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「チキンソテー空豆ソース」





Christmas03.jpg











とうとう今年もクリスマス
楽しい楽しい3連休はいかがお過ごしの予定ですか?

我が家は今朝早くに クラブを抱えたオットは出かけ
お陰で2度寝に深入りし10時半までガッツリ寝たのは良いけれど
軽い頭痛がしています 
明らかに寝すぎ~

福岡は雪かもしれない寒空
こんなに寒い中 お金を払って運動しに出かけるオット
奇特な人ですよねぇ (全身にホッカイロ装備 靴下にまで!)









chickenSoramamesauce01.jpg









先日実家から届いた空豆 まだまだ堪能しています
この日は チキンソテーのソースとして
中々美味しく出来上がりました


空豆ソース 作り方1人分
1.玉葱微塵切り 大匙3
 セロリ葉微塵切り 大匙2
 バター 大匙3
 透明感が出るまで弱火で炒まったら
 皮を剥いた生空豆を投入 木ベラで潰れる程度まで炒めます
2.豆の半分は木ベラで潰し 料理酒50ccを入れアルコールが飛ぶまで煮詰めます
 50ccのお水と 無添加コンソメパウダーを1包 ハーブソルト少々 蜂蜜小匙1
 全体を馴染ませて 出来上がり


皮をパリっと焼いたチキンソテーに添えます













chickenSoramamesauce02.jpg

chickenSoramamesauce03.jpg










ソースにすると色落ちするので綺麗な色の焼き空豆を散らしてあります
添え野菜はロマネスクとラディッシュ
イタリアのミスタ・コルタ ショートパスタ
バケットを添えて
お皿がピカピカになるまでソースをヌグって食べました
オットのお皿を覗くと同様にピカピカ^^
作り手が嬉しい瞬間♪













Christmas02.jpg









画像のツリーは先月姉の家で撮ったもの
西洋ヒイラギの赤いツリー
作家ものの手仕事のようで 素晴らしいツリーに数日見とれました

我が家のツリーは去年バーゲンで買った 300円の卓上ツリー;
そろそろ出しておきましょうかねぇ;

24日 明日はオットのリクエスト ピザと揚げ手羽
ケーキは今から簡単にシフォンでも焼こうと思っています
すんごい安上がりなイブになりそう(笑)









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今日の食器
blog_import_4ecddd8572dc4.jpg
ティーマ ホワイト 26センチ
和 洋 中 何にでも合う便利なプレート
白いお皿はちょっと良いものを揃えたい
光沢や手触りでテーブルでの映えが違います
お手頃で良いもの ティーマはお勧めです
楽天 se-magazineさん







ブルゴーニュ
リーデル・ビノム・ブルゴーニュ
金魚蜂のようなふくらみでワインの香りを楽しみます
グラスでワインの味は全然変わります
ちょっとよいグラスで楽しんで見ませんか
楽天のタカムラワインハウスさん





ct-go-3pcs-l1.jpg  
クチポールのGOAのカトラリー  

フォルムも綺麗ですが 食べ心地もGOOD♪
新色のゴールドが入っています
こちらも 楽天のプロキッチンさん


関連記事

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2011/12/23(金) 12:50:53|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:12
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コメント



ほ助ちゃん こんにちは♪

うちの夫も毎日欠かさずジム通いしているよ^^
ほ助ちゃんとこもチキンソテーだったのね^^
そら豆のソースか~
おしゃれだね^^ 美味しそう~

柊のツリーがとっても素敵です。
ほ助ちゃんも素敵なクリスマスを~♪

  1. 2011/12/23(金) 13:21:20 |
  2. URL |
  3. mana #L8AeYI2M
  4. [ 編集 ]

ごっくんと唾を飲む音聞こえちゃった?笑

センスのあるプレートだす。お野菜使いの達人だすね


セロリと玉ねぎ炒める時のいい香り~すてきだすよね

寒い季節はゴルフ場の土が凍っていて、玉を乗せる

ティーが地面に刺さんないだす。釘で地面に穴をあけ

そこにティーを刺してから玉っころを乗せるだす(笑)

思いだすだけで寒~い(笑) でもゴルフはおもろだす(笑)
  1. 2011/12/23(金) 13:28:36 |
  2. URL |
  3. しじみちゃん #f4RRH762
  4. [ 編集 ]

>オットのお皿を覗くと同様にピカピカ^^
>作り手が嬉しい瞬間♪
いやん ほ助さん 可愛い奥さんしてる~
読んで うふうふ  なぜか 私の顔 にやけてます^^
幸せな人の言葉聞くと こちらもニコニコ嬉しい気持ちになるものですね

赤いツリー 素敵
こんなん初めて見たぁ~♪
見とれちゃうよぉぉ~
やっぱツリーがあると クリスマス気分になれるね
我が家も 出しちゃおうかな^^ 探すのが面倒くさいけど(^m^ )
  1. 2011/12/23(金) 16:31:23 |
  2. URL |
  3. みずな #-
  4. [ 編集 ]

くま子も今日はチキン~ヽ(゚◇゚ )ノ
クリスマスをめっさ意識してみました
皮の焦げ目がいい感じ~♪チキンはこの焦げ具合だよねやっぱ!
空豆、中央朝市なのね
新物がいち早く手に入るっていいよね~☆-( ^-゚)v

このツリーなんだろ!?って思ってたの~
作家さんのハンドメイドなのね
本当に素晴らしい職人技!初めて見た
ほ助ちゃんが見惚れるの分かるよ~
くま子家、今年もツリーは出さず…^^;;
デカイんだわこれがまた…(>_<)
豪邸に住んでるつもりかって話。

昨日は訪問できずにミアネヨ~~~
めっさ忙しくて誰のところも行っとらんかった(-"-;A

  1. 2011/12/23(金) 18:52:28 |
  2. URL |
  3. くま子 #-
  4. [ 編集 ]

素敵

素敵なツリーに素敵なお料理。。。
よいイブをーーッ!
  1. 2011/12/23(金) 20:57:55 |
  2. URL |
  3. メガ #CjlWd7YA
  4. [ 編集 ]

ほ助さん こんばんわ~
おおお~~て真っ赤なツリーに感嘆してます ( *^^)(*^^*)ッ!

ソラマメのソース 肉厚しいたけのソース、ほ助さんソースは極上逸品に違いありません (v^ー^v)ブイ
そしてほかにも、プレートのうえの食材は、めずらしいものばかりですね
お買い物は、ふつうのスーパーさんでしょうか^^
ぃぃぇ、きっと高級スーパーさんかな~って思います
付け合わせのハーブもここらへんのとは違いますものね

素敵なイブをお過ごしになってくださいね.*・゚☆
  1. 2011/12/23(金) 21:24:28 |
  2. URL |
  3. れぃん #gGj3Lv6Q
  4. [ 編集 ]

ほ助はんおはよ(^◇^)
ゴルフ好きな人ってすごいですよね~寒いのに…
うちの会社の上司達も普段は寒い寒いと言って
昼ごはんも近場にしているのに、
ゴルフだと朝も早くから、行けるらしい不思議ですね~
クリスマスはやっぱりチキンだね~空豆ともあいますね~
旦那さんの好きなものご飯なんて、素敵なクリスマスですよ~
うちは嫁が仕事だから…自分が適当に作るか、外食か迷い中
応援PP
  1. 2011/12/24(土) 10:43:23 |
  2. URL |
  3. ベッカズ #HfMzn2gY
  4. [ 編集 ]

ハッピークリスマス♪
私もほ助ちゃんのチキン
ピカピカに食べたーい^^
きゃお~お姉さまのうちのツリー
なんて素敵ツリーなの!
ツリーはなんか変わったツリーに
したくって・・・
毎年悩んでは・・買わずじまい
ほ助ちゃんのお料理で
クリスマス過ごしたいわ~
  1. 2011/12/24(土) 18:29:37 |
  2. URL |
  3. hikari #-
  4. [ 編集 ]

ほ助さん、メリークリスマス~☆☆☆

お姉様ところのツリー、珍しくて、超素敵なツリーですねぇ~☆ 

今日のお料理も、クリスマスっぽい雰囲気ですねぇ~@@ 汁の味を想像してよだれが出てきそうになってしまいました^^; おいしそう~
  1. 2011/12/24(土) 22:57:11 |
  2. URL |
  3. taeco #3/VKSDZ2
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2011/12/25(日) 01:24:20 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん^^

メリークリスマスー☆

ほ助ちゃんいかがお過ごしですか♪

ツリーも見とれちゃいますが、やっぱりほ助ちゃんのお料理は
色鮮やかで美味しそうで、見とれっぱなし☆★
綺麗だなぁー^^

うちの夫もクラブかかえてるよー

ではでは、素敵な一日を♡

ポチぜんぶー!また来ます♪
  1. 2011/12/25(日) 10:38:08 |
  2. URL |
  3. AYA #-
  4. [ 編集 ]

●お返事●

●manaちゃんへ
男の人って筋肉量多いから?運動はしないと具合でも悪いのかしら
ワタシもしなきゃいかんのだけど
どーもいかんねこの脂肪体質 筋肉不在だよ;;
トホホ

manaちゃん素敵な記念日だったね^^おめでと~♪




●しじみちゃんへ
玉葱とセロリのセットでスーパー調味料になるよね~
香りって大切なんだな~と思う組み合わせだね

しじみちゃんもゴルフするの~?
始めたら面白いよね
ワタシも一応クラブはあるんだよ
超埃被ってるけど 多分シューズはカビとる;




●みずなさんへ
専用料理人だからね
オットの食事を作るために生まれてきたの(爆)
このツリー本当ため息物なのよ
素晴らしいツリーだったよ
毎年見に行きたいわ~(^m^)



●くま子ちゃんへ
大人だけのクリスマスってのはイマイチ盛り上がらんよ
プレゼントあげて喜ぶ子供が必須アイテムだと思うわ
実家の姪には送ったんだけど喜ぶ顔が見えない(;´Д`)

このツリー もうちょっと小さいのがあるならワタシも欲しい
でもアート作品なだけに高いらしいのよ;;



●メガさんへ
メガ家のクリスマスはどんなんだったんかな
もうお兄ちゃんもお姉ちゃんも大きいから
大人しいかんじ?
大人になると寂しくなるねぇ



●れぃんさんへ
お野菜のソースは大好きなのでいろんな野菜で作ってますよ
奥が深い滋味な味になるので大好き^^
ちょっとヘルシーっぽいけどバターが危険ですね;;




●ベッカズアジシへ
どんだけ寒くても 雪降るって言っても
行くんだよね
カラーボールわざわざ買って何万円も払って
ご苦労なスポーツだよ;;
アジシはサッカーのイメージだね^^




●hikariちゃんへ
このツリーサイズの小さいのがあればワタシも欲しい
アーティストものだけに高価みたいなんだけど
すんごいステキだったのよ
欲しいわ~
hikariちゃんもロマンティックなクリスマス過ごしたかい?(^m^)



●taecoちゃんへ
そちらのクリスマスはどうだった~?
タイも大変な年になったよね~
色々気づかれご苦労様でした
クリスマス終わればもう新年だ!



●鍵コメMさんへ
なるほど、、大変そうだね~
ワタシもあまりリアル関係な人にはブログ言ってないのよ
家族くらいかな、、
ちょっと休憩してリフレッシュしておくれ^^




●AYAちゃんへ
おひさ~AYAちゃん
忙しくしてるんでしょう?
ありがとうねコメント
そちらはもっと寒そうなのにやっぱゴルフ行くのかぁ~
本当ご苦労なスポーツだよね;;
確か昨日は氷点下じゃなかった??
AYAちゃん風邪などひかないようにねぇ~~~



  1. 2011/12/25(日) 10:58:52 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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