花ヲツマミニ

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「つくねの柚子味噌マヨネーズ」






yuzumisomayo01.jpg










我が家の常備つまみ つくね
過去記事にも何度も何度も出てくるつくねなのですが
仕込む日の冷蔵庫事情で混入物もさまざま 一度に大量に仕込んで 小分けして冷凍保存
メニューが浮かばなかったり お鍋の具材だったりと便利便利

つなぎが 山芋だったりお豆腐だったり
人参の摩り下ろしを入れて見たり 葱を大量に混ぜて見たり
その時々で味も触感も変わるので 同じつくねと言えど飽きません
こうしてトッピングでも色々遊んでみるのも楽しい
この日は田楽に使った柚子味噌にマヨネーズを合わせたトッピング
思った以上に美味しかったです













yuzumisomayo03.jpg












盛りつけも和風ピンチョススタイル
可愛い楊枝でパクパクと頂きます
こうして出すと お持て成しにも活躍
ビールに焼酎にピッタリです

ハンバーグほど構えず食べられるのが つくねの利点
メインとしてもちょっとつまみにも いけますもんね












yuzumisomayo02.jpg











詳しい容量はメモってないので書きませんが
ちょい甘の柚子味噌にマヨネーズを足してるだけです
パンに挟んで和風ハンバーガーでも美味しいだろうな~と思いました
そのうち出てくるかもしれません



事前の予報では かなり真剣に雪マークが続いていた福岡なのですが
パラパラとは降っても積もるまでにはいかないようです
関東の積雪風景もニュースで出てますが
事故や怪我などないように皆さん気をつけてくださいね~












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今日の食器

京千段盛り皿02
京千段盛皿ペアセット
上品な和食器 お惣菜を盛りつけても 料亭料理に変身です
note Japanさん












blog_import_4ecdde62cc34f.jpg
驚きの激安価格 お値段のわりに活躍度が高い
  大きさ 深さ ともに使える食器です
  楽天のHANA*HANAさんです










スガハラグラス
スガハラ キーラ グラス
手彫りの型で取ったグラスのようで とても温かみがあります
手にもしっくりくる大きさ ビールに丁度良い量です
今日の画像はインディゴ とイエロー
全5色あるので
色違いで揃えて食卓の刺し色にいかがでしょう
楽天Angersさん








blog_import_4ecdde3ab19f2.jpg
日田の竹箸 
大分県日田の孟宗竹を職人さんが仕上げた一品
箸先の摩れはげも無く丈夫なお箸
今日はグリーン! これもとっても綺麗です
お値段もお手頃価格で お勧めです
楽天ジオクラフトさん

と絶賛しておりましたら声をかけていただき
ただ今楽天の売り場にほ助ちゃんの画像を使って頂いてます^^











かんざし串
飾り串
9センチ 8種類のかざり串があります
暮れにお正月の盛りつけように買いました
1袋に100本も入ってこの価格なら ケチらず使えます(笑)
お弁当の飾り素材にもお勧めです
梅 ひょうたん 山吹 桜 400本も買っちゃいました;
楽天 包みや本舗さん












関連記事

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/01/26(木) 09:22:59|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:19
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コメント

可愛い(*^_^*)


ほ助ちゃん、おじゃましまーす!
この前は雪降ったからてんてこまいだったよ(^_^;)
旦那ちゃんが朝方5時~だから道によってはアイスバンになっててタイヤが少し滑った~なんて話してたよ(´・ω・`)
ホント転倒や事故に気をつけて過ごそうね!

ピンチョイス、可愛い~(〃▽〃)
色も綺麗だし、パクパク食べれちゃうね♪
お酒飲みながら話してたらペロッと食べちゃいそう~( ´艸`)
柚子ってとこもたまらないね♪♪


ぽちぽち



  1. 2012/01/26(木) 11:04:17 |
  2. URL |
  3. みこ #vJ5On1Uc
  4. [ 編集 ]

良ひねぇ~。こ~いうので晩酌するのって。
我がの家だと倍の量は必要だけれど。

雪が降ろうと、寒かろうと夏の暑さに比べればマシ。
汗かくより全然良ひ、と自分に言い聞かせる毎日。
  1. 2012/01/26(木) 12:29:40 |
  2. URL |
  3. akiruda #-
  4. [ 編集 ]


ほ助ちゃん こんにちは♪

味噌マヨって旨いんだよね~
柚子味噌にマヨネーズか~~
これまた旨そう(^Q^)
つくねって 私も大好きだわ(^3^)

>連続ドラマテレビ小説か~~
コシノ姉妹の話だよね~
朝ドラは とても観る時間ないわ(T_T)
もう10年くらい観ていない。

  1. 2012/01/26(木) 13:04:48 |
  2. URL |
  3. mana #L8AeYI2M
  4. [ 編集 ]

わーーーくま子も明日はつくねUPだよ~
こんなお上品で可愛いのでなくって
がっつり照り照りですが何か?
うんうん♪ミンチ料理は確かにイッパイ作って保存だよね
んで、すぐなくなるよね^m^

柚子味噌マヨ!!美味しそう~(>_<)
くま子、6個じゃ足りないから
その保存してあるヤツもっと焼いてね。
ジュースィ~なズッキーニと合わせるのも流石♪
噛んだ時のジワッってのが伝わってくるよ~~~
こっちではズッキーニめっさ高くなってるのよぉ
福岡はそうでもない??

  1. 2012/01/26(木) 13:55:38 |
  2. URL |
  3. くま子 #-
  4. [ 編集 ]

つくねっておやじメニューなイメージだったけど、ほ助さんの
おかげでお洒落なお料理に変わったよw
400本の串、ほ助さんならあっという間に無くなるね☆

つくね、お弁当に入れた~い!!
  1. 2012/01/26(木) 14:28:20 |
  2. URL |
  3. choco #-
  4. [ 編集 ]

きゃぁ~。どうなっているんだろう!?と何度も写真に目がくぎづけになっちゃいました~!!!とってもキュートで、色々なお味が楽しめるだなんて、最高のつくねだわ~。つくりおきできるとなると便利ですねぇ~(^^)/ 我が家も、つくねをつくりたーい!!!と思いました*^^* でも、いつもたくさん買いおきして冷凍しているはずのひきにくのストックが0だわ…。もう1週間分位の食材を買い占めてしまったあとなので、来月かなぁ。。。T_T; おいしそう~@@
  1. 2012/01/26(木) 14:33:20 |
  2. URL |
  3. taeco #3/VKSDZ2
  4. [ 編集 ]

ほ助さん、こんばんは~
ブログにコメント、ありがとうございました~こちらこそどうぞよろしくお願いします!
飲兵衛は飲兵衛を求めてしまうのでしょうか・・・私のお友達も飲兵衛多し、です(笑)

今日も素敵ですね(*^_^*)
つくねがほんとお洒落です!
ピックがまたかわいい(^^♪
そしてラディッシュの飾り切り、芸術的ですね~
私、ぶっきーなんでこういうの絶対無理なんです・・・(涙)

それにしてもこちらに遊びに来ると誘惑が多くて・・・
ポチポチ、やってしまいそう~~

リンク、いただいて帰っていいですか?よろしくお願いします(^o^)/
  1. 2012/01/26(木) 20:15:38 |
  2. URL |
  3. ゆっぴぃ #-
  4. [ 編集 ]

飾り串 可愛いね(*^。^*)
こーいうの好きだわ~
安いけど 100本はなぁ~~(笑)

ぁ 今 気づいた ほ助さん 400本も~???
これからの記事に登場するの楽しみにしてるね♪

柚子味噌にマヨネーズ・・やってみます
おいしそう^^
  1. 2012/01/26(木) 20:26:05 |
  2. URL |
  3. みずな #-
  4. [ 編集 ]

いいだすね~、なんかさ、しじみがおっさんに

なった気分だす。そして、ほ助さんのタンスの引き出しを

こっそり開けちゃったようなドッキリ感があるだす

色合いが、絶対女子だよね~それに美味しそうだす

今日、明日、禁酒。とほほ。しじみもつくねを

作ってみるだす
  1. 2012/01/26(木) 20:41:01 |
  2. URL |
  3. しじみちゃん #f4RRH762
  4. [ 編集 ]

この前、アジア風なつくねを作ったけど、こんな可愛らしいつくねを見たら、日本らしいのも作りたくなってしまったわ。
私も多めに作って冷凍しよぉ~っと♪♪
  1. 2012/01/26(木) 21:18:21 |
  2. URL |
  3. あゆみ #-
  4. [ 編集 ]

ほ助はんこんばんは\(^o^)/
ピンチョスタイルは飲兵衛にはたまらないよね~
一口でいけて、お酒にもあうし~~~
つくねってねりもの好きにはたまらないよね~~

そっかほ助はんの旦那も朝エアコン担当なんですね~~
それにしても寒いですね~~~
早く春がきてほしいね~~応援PP
  1. 2012/01/26(木) 21:24:29 |
  2. URL |
  3. ベッカズ #HfMzn2gY
  4. [ 編集 ]

ほ助さん こんにちわ

こーゆーのをつまみながら、、おしゃけ:*:・゚
いいですね~
私 絶対じんせいの半分は損してる気がします。。

つくねといいましても、臭みがなくなめらかに仕上がるには
私にはうでまくりして鉢巻しても難しいです
つくねが乗っているのはズッキーニでしょか?
でも季節的に・・違いますね (;^_^
おかざり爪楊枝さんもすごく素敵~☆
お嫁ちゃんへのプレゼント用に見せていただきますね^^
  1. 2012/01/26(木) 21:27:32 |
  2. URL |
  3. れぃん #gGj3Lv6Q
  4. [ 編集 ]

ピン かわいい~~
つくね これは 鶏嫌いな旦那もOKなんだよ
柚子味噌マヨこれは もう聞いただけで わくわくするよ
あ~~食べたい

今 気づきましたが ほ助ちゃんに内緒の話する時
この メールフォームからすればいいの?
って内緒ごとなんてないけどね(笑)
  1. 2012/01/27(金) 09:17:44 |
  2. URL |
  3. 伊の蔵ママ #-
  4. [ 編集 ]

つくねの下はズッキーニ?
なんておしゃれなんでしょ~~~
楊枝もとってもかわいいね
これはどんなお酒にもぴったりだわね
  1. 2012/01/27(金) 15:27:12 |
  2. URL |
  3. ルナコ #-
  4. [ 編集 ]

毎日寒いですね><。
島では、雪が降ることはないけれど、強風で洗濯物が干せません。。

つくねも、こんな風にするとオシャレ&おもてなしメニューになるんですね^^
柚子味噌、寒い日は特に美味しい組み合わせですね♪
和風ピンチョス、のん兵衛だけでなく
マシンガントークが繰り広げられる私たちの女子会にも活躍しそうです^^
  1. 2012/01/27(金) 15:55:03 |
  2. URL |
  3. petitcuisine #CWUURYHQ
  4. [ 編集 ]


ほ助ちゃん こんにちは♪

>日照不足の沖縄でも ちゃんと満開になってくれたわ^^
でも 確かに花は少ないよ~
雑草もなかなか伸びないもん。。。

  1. 2012/01/27(金) 16:16:08 |
  2. URL |
  3. mana #L8AeYI2M
  4. [ 編集 ]

>お返事です(^^)/ 日系FUJIスーパーに行くと、薄切りのお肉が売っています。

他のスーパーは、品薄だわ~。もともとないのかも。切ってもらえるのかもですが、豚バラブロック、いろーんな鶏肉、(店舗によっては油のない牛肉)が並んでいる感じなので、あまり切ってもらおうとは思わない感じです。。。
  1. 2012/01/27(金) 17:54:31 |
  2. URL |
  3. taeco #3/VKSDZ2
  4. [ 編集 ]

ほ助はんこんばんは\(^o^)/
500円でほ助ランチが食べれるなんて
旦那さんがうらやましいね~
500円払うから作ってほしいよ~(*^。^*)
PP
  1. 2012/01/27(金) 21:02:30 |
  2. URL |
  3. ベッカズ #HfMzn2gY
  4. [ 編集 ]

●みこっちゃんへ
やっぱ雪すごかったんだね~
今年は2月3月も寒いんだって
運転するときは本当気をつけてね
お酒飲むときってナイフとフォークっよりピンチョスの方が
会話も弾むのは何でだろうね
構えないおつまみって良いよね^^



●akirudaちゃんへ
こりゃ前菜だよ
これだけじゃ済まんの
メインディッシュ前の軽いジャブなのさ♪

ワタシも夏のうだる熱さより 冬の方が好きだ
九州だからそんな事も言ってられるのかもねぇ;



●manaちゃんへ
味噌とマヨって合うよね~
鶏肉との相性もとっても良いので
今度は腿肉のグリルにでも添えてみるかなと思ってるの
おつまみおつまみ♪

そーそー越野姉妹のおかんの話し
関西人の演技の上手さにビックリしてるのよ
お野菜もそうだけど日照不足は植物全般に響くね~;;




●くま子ちゃんへ
くま子ちゃんのつくねも美味しそうだったわぁ~
やっぱ黄身つきで王道よね~
タマラーにはたまらーん

福岡は夏場も高いの;
ズッキーニとニガウリは信じられない価格だよ
これはたまたま直販のお店で安売りだったのラッキ~^^



●chocoたんへ
オッサンメニューだよねぇ~(^m^)
ぁ、でもお子さんも好きみたいよ 姪は大好きだよ
400本て驚くよね;
義母のところに1/10くらい置いてきたけど
死ぬまでありそうな量だよ;


●taecoちゃんへ
鶏挽肉は普通に買えるのかしら?
薄切りのお肉日系のお店で買えるなら良かったね
日本人は何でも薄切りに慣れてるから スライサー買ってる海外の方もいるみたい
長期だとその気持ちも分かるよね('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
ウチは今日がお買い物DAYだよん これから出かけて山盛り担いで帰ってきます(オットが)(^m^)




●ゆっぴぃさんへ
お酒の最高のつまみは飲み友だよね~
ウチはオットがそこまで量は飲まないので 毎日欲求不満!
実家に帰ると浴びるほど飲んじゃうのよ

ポチポチ誘惑~~一緒にウィンドウショッピングしてるつもりになる~^^
リンクありがとーんゆっぴぃちゃん(早速なれなれしく(^m^))




●みずなさんへ
でしょ~~~~100本×4よ
みずなさん今度何か送る時 一緒に入れるわ
お弁当に使ってね
っていつの事になるのやら(笑)



●しじみちゃんへ
ひゃははは
タンスのパンツ見られた気分やぁ~
2連で禁酒とは
すごい大人なスケジュールだわ 尊敬



●あゆみちゃんへ
つくねって色んな国の料理にスライド出来そうだね
アジアンなつくねも美味しそ~~~う♪



●ベッカズアジシへ
アジシの日常の話を見ると ウチのオットと似たような事してると良く思うの
性格も似てるのかな?
結構イケズな性格なんだけど(爆)

お店で食べたつもりで500円入れてくれるんだけど
入れてるオットの方が溜まるの楽しみにしてるよ(なんでだろう?)



●れぃんさんへ
ぁ~~~そうですねぇ~~
海外のお嫁様に喜ばれそう
日本の飾り串なんて滅多に見る事無いだろうから
外国の方のお持て成しに素敵かも!
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン



●伊の蔵さんへ
つくねはOKなんだね?
鶏肉の触感がダメなんだろうか?
謎だね~~

('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
メールフォームでもOK
以前のメルアドもそのまま使えます^^
内緒話プリーズ♪



●ルナコさんへ
ルナコさんの外食リポでプロの盛り付けとか見れるの嬉しいの
やっぱ職人芸に近いよね~
和の食事の盛り付けが特に勉強になるわ~
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン




●petitcuisineさんへ
風が冷たそう~~~~;
海風って強烈に冷たいのでは?
雪か風かって言ったら雪のがマシな気がする
風邪ひかないようにね~~;








  1. 2012/01/28(土) 10:01:50 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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