花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「コーンパンとサラダのプレート」






cornPan01.jpg











我が家で大人気のコーンパン(オットだけですが;)
一緒に暮らし始めて最初の夏に 旬の甘いとうもろこしを茹でたところ
驚くほど食べたオット
「茹でたてのとうもろこしって旨いんだなぁ 初めて食べたよ」
それ以来 その季節になると 二人暮しとは思えぬ量を茹でては
猿のように 夫婦でむさぼり食べています

この季節は流石に茹でたては無理なので 「焼きたてはどうよ」と焼いてみたところ
これまたホームラン(笑)











cornPan03.jpg










多分
パン作り上級者な方に言わせると 「それってご法度でしょう」な代物

春よこいブレンド(強力粉) 300g
バイオレット(薄力粉) 75g
塩 5g
砂糖 18g
スキムミルク 20g
とうもろこし缶の汁 140g
牛乳130g
バター 21g
ドライイースト 4g強

とうもろこし水煮缶のとうもろこしのみ 240g(1缶分)




1斤半量の生地 とうもろこしはレーズン同様の扱いで混入させてます
これをHBにて1次発酵まで済ませます
何しろ コーンの水分まで加わるので 生地がベタベタ;
成形はほとんど無理な状態なのだけど
この配合が フワフワしっとりフニャフニャなパンな仕上がり 水分の多いシフォンの様な触感
それがとても後を引くのでいつもこのレシピで作っています

多少 打ち粉をしながら精一杯の成形でちぎりパンのスタイルなのでした












cornPan02.jpg










焼きたてのパンがあればサラダをつけて十分ご馳走
ヘタクソで無骨なパンなのだけど
オットには大好評(笑)
朝に夕に食べるので 1斤半量分を焼いても あっと言う間になくなります
パン上級者な皆さまに アドバイスなど頂けると嬉しい♪











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いつもありがとうございます<(_ _)>












今日の食器


ティーマ21グレー プロキッチン
IITTALA ティーマ26センチ パールグレイ
ワンプレートにスープ皿まで乗せると26センチが程よいです
サラダやお野菜まで盛れる大きめサイズ
楽天プロキッチンさん











カステヘルミ ミニ
カステヘルミ 10cmプレート
欲しかったカステヘルミの10cm とっても綺麗です
このサイズ scopeさんのみ販売中
人気ですぐ売りきれ買い損ねていたのですが 嬉しい再販
多分クリアはすぐに売り切れると思います
欲しかった方急いでチェック♪
楽天scopeさん















クチポールmoon
Cutipol Moon
美しいフォルム オブジェのようなカトラリーです
楽天SEMPREさん













フワフワ シットリの良い香り
お子様ウケも良いパンが出来上がると思います
このサイズでこの価格なら そんなに踏ん張らずとも日常使い出来そう
他にもオーガニックのナッツやドライフルーツもとっても良心的で安いです
楽天 粉に砂糖.comさん












関連記事

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/01/28(土) 09:33:33|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:15
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コメント

↓>タマラーにはたまらーん
(笑)
相変わらず上手いね~( ̄m ̄*)

う~ん。アドバイスねぇ。。
って、パン上級者じゃなかったー!へへ
もうこれで充分美味しそうだと思うのは素人だから?
レシピブログで見てると
パンやスイーツ、素晴らしいの作る方がわんさかだよね~
でも基本、美味しければいいのだ^m^
見た目もとっても綺麗だし
コーンが入ってるのも萌え~♪
くま子から言わせたら
HB頻繁に使ってるだけでも尊敬だわ(笑)
またうちのはホコリかぶってるよ~;;
拭いとかなきゃ。

  1. 2012/01/28(土) 16:46:35 |
  2. URL |
  3. くま子 #-
  4. [ 編集 ]

('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

とうもろこし・・・美味しいよねーーっ。 旬の時期は、とうもろこしだけ食べていたい。。。
コーン缶を使うといいのかー。
作ってみよーっと。
  1. 2012/01/28(土) 17:59:31 |
  2. URL |
  3. メガ #CjlWd7YA
  4. [ 編集 ]


ほ助ちゃん こんにちは♪

コーンパン、うちの子供も好きかも^^
ホームベーカリーもほ助ちゃんとこで大活躍しそうだね。
私はまた 宝の持ち腐れ状態さ~^^ゞ

>身体が休みたいって欲しているんだろうね^^;
昨日は酒もほどほどに ぐっすり寝ました(*^^)v
今日は訪問がすっかり遅くなってしまいました^^;

  1. 2012/01/28(土) 19:34:19 |
  2. URL |
  3. mana #L8AeYI2M
  4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん(私も早速・・・)、こんばんは!
コーンパン、美味しそうだね~
HB、私も多用してる、って言うかHBでしかパン焼いたことない~
世の素敵ブロガーさん達は、カンパやらベーグルやらすごく上手に焼いてるよね。
尊敬!
でも、旦那様喜んでるし、美味しかったら、それで~いいのだ~♪だよね(^^)
小皿に乗ってるエビとアボカドがめっちゃ好みです(*^_^*)
こんなプレートで朝ごはん出てきたら、一日あげあげ~で過ごせそう(^^♪
ほ助ちゃんのスタイリングがとっても好きです♡
  1. 2012/01/28(土) 20:17:53 |
  2. URL |
  3. ゆっぴぃ #-
  4. [ 編集 ]

とうもろこしを猿のようにむさぼり食べる姿を想像してしまって、一人でニヤッとしてしまったよ。

このパン、とうもろこしの缶の汁も入ってるから、とうもろこしの風味が引き立って美味しそう♪♪
浦島さんには粉のメーカーについて行けないけど、こっちの普通の粉でも作ってみたいわ。
  1. 2012/01/28(土) 20:26:14 |
  2. URL |
  3. あゆみ #-
  4. [ 編集 ]

ほ助さん こんにちわ

ほ助さんのパン お姫さまと王子様のテーブルのようです (*^_^*)
甘めのコーンパン 美味しそう~♥♡
みんなが幸せそうなお顔です *^-^*⌒☆
ほ助さんちでは、うんまくないご飯ってないんですね^^
  1. 2012/01/28(土) 21:03:44 |
  2. URL |
  3. れぃん #gGj3Lv6Q
  4. [ 編集 ]

コーンパン、とってもおいしそう~@@ お味を想像して、ほっぺた落ちそうになっています♪♪♪ 今日のセッティング等も超かわいい~。手作りのおいしいパン、最高だろうなぁ*^^*

タイって、いろんなイメージがありますよね。日本人がたくさん住んでいると言われているプロンポン駅やトンロー駅を歩いていると、お店の方をのぞくと、4分の3位は日本人かも!?(笑)
  1. 2012/01/28(土) 22:36:12 |
  2. URL |
  3. taeco #3/VKSDZ2
  4. [ 編集 ]

ほ助はんこんばんは\(^o^)/
うちの相方もコーンが大好きで、
コーンばっかり食べているから
ほ助はんのコーンパンにも
絶対夢中になると思います!
パンにサラダってやっぱりいいですよね~
最近自分も赤ワインがちょっと重たく感じてて
白が多めです。同じですね~応援PP
  1. 2012/01/28(土) 22:49:52 |
  2. URL |
  3. ベッカズ #HfMzn2gY
  4. [ 編集 ]

コーンパン おいしそう~♪
形も キレイ
ダーリンさんの好きな物 せっせと作ってあげる ほ助さん 可愛いなぁ^^

気になる 気になる 
クロスが気になる♪
色・柄 好きだな~
布端はスカラップになってるのかな~
画像・・上から見たり 横から見たり・・・ 意味ないっちゅうねん!!!!
メッサ好み~~~~゚.+:。(≧∇≦)ノ゚.+:。
こんな感じの布で お洋服作りたい♪
  1. 2012/01/28(土) 22:53:47 |
  2. URL |
  3. みずな #-
  4. [ 編集 ]

パンって、家族のうけはものすごくいいよねっ。
旦那さまに気に入ってもらえて、何度も作る妻って、かわいい!
水分が多いのね。ふむふむ。
ふわふわな焼き上がりで、男心をくすぐってますねぇ~
お~コーン缶の汁も入れるんですね。それはナイスです。

  1. 2012/01/29(日) 00:44:33 |
  2. URL |
  3. oishippo #xU8XK1Dg
  4. [ 編集 ]

想像しちゃうだす♪美味しそうだす~

コーンの香りはすてきだろうな~

ほわほわパンすぐに食べちゃうの

よくわかるだす このサラダのお味つけは

どんなだすか?こちらにも気持ちがいってるだす(笑)
  1. 2012/01/29(日) 11:02:32 |
  2. URL |
  3. しじみちゃん #f4RRH762
  4. [ 編集 ]

美味しいよね!


ほ助ちゃん、
こんにちは(^O^)/

茹でたとうもろこしってめっちゃ美味しいよね!
シンプルだけど、あの甘み(〃▽〃)
とうもろこし万歳♪

コーンパンも焼きたてでいただけるなんて贅沢~(*´д`*)
焼きたてのパンの香りって嫌いな人居ないんじゃないかってぐらいたまらない~香りするよね♪

そんな香りを体に付けて旦那ちゃん帰って来るよ(笑)

ほ助ちゃん夫婦は今日も美味しいランチゆっくり食べてるのかな( ´艸`)


ぽちぽち



  1. 2012/01/29(日) 12:33:42 |
  2. URL |
  3. みこ #vJ5On1Uc
  4. [ 編集 ]

ほ助さん、ご無沙汰してました^^;
その節はご心配をおかけしました^^;
無事、復活(笑)
ありがとうございました。

焼き立てパン、いいですよね♪
コーンパン、ウチでも絶対場外です(笑)
とってもおいしそう!

ご謙遜されてますが、
ほ助さんのはさすがに完成度が高いです♪

これからものんびりなアタシですが
宜しくお願いします<m(__)m>
  1. 2012/01/30(月) 09:21:11 |
  2. URL |
  3. ∴nico #gJtHMeAM
  4. [ 編集 ]

●お返事●

●くま子ちんへ
突っ込まれて初めて気づいた たまらーん←非常にイタいギャグやねぇ;

本当パンブロガーの方たちを見てると すごいレベル高いのでびっくりよ
皆さん切磋琢磨して辿り着いてるんだろうね~
あのレベルに到達は一生無理なので
オットだけが喜ぶパンを作り続けるわ(;´Д`)ノ

韓国風トッピングのお惣菜パン見せてよ~
すんごい美味しそうじゃない?




●メガさんへ
コーンパン フニャフニャフワフワのパンが出来るよ
その触感があんまり好みでなければNGなパンでつ(^m^)
旦那様にそうお伝えください(爆)




●manaちゃんへ
HB活躍してるよ~
これがいつまで続くかだな^
多分時間と精神的な余裕がないとパンって作れないと思うわ
それだけ優雅な料理なんだなーと思う('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

眠り病ってやっぱ疲れだもんね
目が腐るまでボックリ寝ましょう
ワタシはいつも寝とるよ(^m^)




●ゆっぴぃちゃんへ
ワタシもこの貰い物のHBで開眼しかけてるの
手捏ねなんてしたことないよ;超初心者だし
皆さんのレベルに到達は無理だけど それでも美味しいもんねぇ(^m^)

ひゃぁ~スタイリング褒められて嬉しい
最近食器を買う時も写真写り考えて買うの
食器病+ブログ病
合併症だよ;




●あゆみちゃんへ
本当すごい量茹でるのに2日ともたないの
夫婦ですごいのよ
人様には見せられんよ マヂに

国産の粉がすんごい美味しいのでビックリしたよ
HBによっては使えないらしいよ(粘度の問題なのかしら)





●れぃんさんへ
パンとかご飯は素朴なのが美味しいよね~^^
ウチのパンは本当素朴だけど
出来たてはパン屋さんに勝てると勘違いするほどですよ(爆)
美味しいものばかり食べて生きて行きたい
その分ちゃんと健康管理しないといかんですよねぇ~(反省;;)




●taecoちゃんへ
taecoちゃんは粉ものはやらないんだっけ?
ワタシもガンと足を踏み入れなかった分野なの 貰い物のHBでハマった;

タイって本当都会だね~
taecoちゃんの記事見て結構ビックリしてる事多いのよ
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン



●ベッカズアジシへ
奥様もコーン好きなの~?
なるほど
それであのコーンパンケーキなのね
あれも美味しいよね
ぁ~食べたくなった;;




●みずなさんへ
そうなのよ 何だかンだと言っても
オット以外に食べてくれる人は無しなので
美味しく食べていただかなくては(^m^)

生地ね柄は両はじに向かってスカラップ
片方はフリンジっぽい断面だったので片方だけフリンジだよ(笑)
90cm×100cmのハギレでつ;;
お褒めいただけて恥ずかしい(笑)




●oisippoちゃんへ
oisippoちゃん パン暦長いんでしょう?
美味しいパンをいつも食べてるイメージだよ
今度レシピ検索してみようかな~
教えてねーーーんヽ(´ー`)ノ




●しじみちゃんへ
男の人や子供ってフワフワのパンの方が好きじゃない?
バケットよりも喜んで食べてるみたいだよ
お酒に合わせても最近フニャフニャ希望されてる
絶対バケットの方が合うのに
(´・д・)(・д・`)ネェー




●みこっちゃんへ
そうだったね~
旦那ちゃんはそっちのプロだったね
なんだかゆっくりお話してみたいよ みこっちゃんの旦那ちゃん
引き出しがいっぱいありそうで 色々教えて貰いたい
やっぱプロは自宅じゃ作らないもん?




●nicoちゃんへ
退院おめでとう^^
無事ご帰宅 心配性のお母さんに甘えてるって記事は確認しに行ってたのよ
良かったね
不安定な気分とか結構ありそうだから
あまり無理しないように
笑いに目をむけて過ごしてね
女性ってデリケートな動物なんだよ('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン






  1. 2012/01/30(月) 09:59:23 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

●しじみちゃんへ●

書き忘れた;
サラダはフツーに
キューピーさんのイタリアンドレッシングだす
おほほ;
  1. 2012/01/30(月) 21:18:01 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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