花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「バジルのおこげとビシソワーズ」






basilOKOGE01.jpg













入梅した途端 お天気が続く福岡です
今日も快晴
朝から28℃の部屋で目覚めました
アツー;;

今年は省エネ 節電を目標にコレを購入(楽天に飛びますよん)
声の高いおじさんがテレビで売ってるやつ(笑)
随分さっぱりと過ごせるもんなんですね~
この気温なら例年 すでに冷房を使っているんですが
今年はまだスイッチ入れず 除湿機+扇風機で過ごしています
気温より湿度が不快感なのだなーと実感

1日6Lもの水が溜まるの!
これにも驚き














basilOKOGE03.jpg














バジルのおこげ
バジルペストとフレッシュバジルを刻んだもの ドライトマト
少々の岩塩をご飯に混ぜ
丸めてフライパンでおこげにしてあります

カリっともっちりな洋風おこげ
食べながら 「これスープの具にしてもいいな~」
この日はキンキンに冷えたビシソワーズですが
さっぱりとした温かいスープにこのおこげ入れてみたいと思いました

沢山作ってカナッペ風にトッピング乗せるのもアリ!
アレンジで楽しめそうです













basilOKOGE02.jpg











除湿機に溜まったお水は
ベランダの植木にあげたり 水撒きしたりと
これも省エネに繋がっています
水を撒くだけでも随分風が気持ちよくなる

明日あたりから 梅雨天気になるようなので
お洗濯の乾き具合や 体感など どう変わるのか楽しみです









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今日の食器




          *
岡崎順子 黒釉プレート





          *
中御門 雅広 ビスケット箸置き ビター





          *
フォストリア ロマンスミニグラス
アンティーク
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Cutipol / GOA (クチポール/キュテポル/キュティポール)ディナーフォーク
楽天最安値
残り少なくなってます セットで揃えるチャンスかも














ミニスプーン
solia ミニフォーク 95mm
ピンチョスメニューや薬味に添えて活躍します
プラ製アルミコート
50本セットですお弁当アイテムにもお勧め
です














iittala イッタラ Essence (エッセンス) ホワイトワイン 330ml

白ワイングラスですが
この日は赤を
330mlなので結構大きめです












赤ワイン【ソリア・バローロ ・2007】750ml

今 すごい安く買えるので 結構買ってきちゃいます
正規価格では普段飲みには手が出ませんが 
この価格なら!










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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/06/14(木) 10:23:12|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:18
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コメント

相変わらず長くてスミマセン

気温より湿度が不快、よーーーく分かります!
わたしも湿度がニガテです~。
これから梅雨や真夏や……ダンススタジオ、とんでもなく湿気がこもるのですよ~(泣。
今でも「ちょっとしたサウナだ」という言葉が飛ぶくらい。もう、蒸す蒸す蒸されまくりです。
変な話で申し訳ありませんが、練習の行きと帰りとで、練習着の重さが全然違います。汗で重さが……

えぇと。変な方向になっちゃって大変失礼致しました。

バジルのおこげ!
発想がすごいです! 感動っ。美味しそう~!
カリッともちっと頂きたいです☆
ブルーベリーやチーズも添えられちゃったらもう、これはワイン飲みたくなりますね~!
ビシソワーズの盛り付けも流石です。ころころのトマトも可愛い♪

どっしりした丸皿は勿論、オレオみたいなビスケット箸置もステキ☆
観た瞬間に心躍っちゃいました。

お水、植木にあげたり水撒きしたりって素敵ですね。
凛としつつ心にゆとりのある日々の様子、ほっと心和みます~。
  1. 2012/06/14(木) 12:20:14 |
  2. URL |
  3. 葉っぱ #GO9jRiUw
  4. [ 編集 ]


ほ助ちゃんこんにちは♪

こっちも入梅した時は そんな感じで晴れマークが続いたんだけどね~
6月に入ったら ずっと雨よ(T_T) いつまで続くんだろ・・
こちらもビシソワーズか~
最近あちらこちらで見るようになった^^
そちらも冷たいスープが美味しい季節になったんだね。
箸置き フォーク置き? がかわいい~~(^~^)

>あんな審判でも 勝ち点1は良い結果だったと思う。
W杯がますます楽しみだ~~

  1. 2012/06/14(木) 14:26:08 |
  2. URL |
  3. mana #L8AeYI2M
  4. [ 編集 ]

28℃!熱そう~(*O*)

>>声の高いおじさんがテレビで売ってるやつ(笑)
↑大ウケしてしましました。
1日6ℓはすごいですね。


おこげ美味しそう!
おこげって言うにはオサレすぎるけど
とにかく、美味しそうです。

ビジソワーズはポテトですか?
うん、合うと思います!


チーズとブルーベリーもいいですね。
一皿で色んな味があるって
満足感高そう。
こういうのを、見習わなきゃ・・・
  1. 2012/06/14(木) 16:14:37 |
  2. URL |
  3. MOG #-
  4. [ 編集 ]

こんにちはー♪ 昨日のコメント返しのお返事から…^^ 

柚子胡椒持っていかなかったのですよww 私、柚子胡椒が大好きなのに、夫が嫌いって言ってたので、一度も買ったことがないんですよぅ…。でもね!! こちらで九州料理が食べられるお店があって、そこで柚子胡椒と塩をまぜたようなディップ(?)が鶏天と一緒に出てきて、夫が狂ったようにそれにつけて食べてて、なんだ、好きなんじゃんって思ったのでした@@!! 柚子胡椒にも違いがあって、昔、なんだか、変な使い方か、いまいちなものを食べたのかなぁ!? 

こちらでも、ハウスかS&Bだったかな…のチューブタイプのは日系スーパーで結構見かけます。日本の2倍程度なので、さほど高くはない感じなのですが、この間、緑の唐辛子(?)をつぶして塩とライムなんかをまぶして、なんちゃってライム胡椒(?!)なるものを使ったら、それなりにいけてたので、買わずじまいになってます。そして、昨日は、ほ助さんの影響で、鶏天にしちゃいましたよー♪♪♪ めちゃめちゃ大量に揚げたはずなのに、全部食べちゃいました@@;; 

あー 前置き(!?)が長くなってしまいましたが、なんとまぁ今日も美しくて、斬新で、おいしそうなんでしょう~!!! ブルーベリーの横のベージュ?黄色?のものは何でしょうか?? チーズのような何かの燻製のような!?!?!?

私も、一人の時は、クーラー我慢しなきゃ…。今日はまもなく業者さんが来るので、といいわけしてつけてます@@;;
  1. 2012/06/14(木) 17:01:44 |
  2. URL |
  3. taeco #3/VKSDZ2
  4. [ 編集 ]

ほ助さん、こんにちは♪

いつみても、ほ助さんの料理や写真の撮り方は、もうプロ並みだよねぇ。。感心してます。
私なんか、朝、急いでるので、3から5枚くらいしか撮らない。
器のチョイスも完璧だよ。

このまんま、レシピ本にしたいくらいです。
ビシソワーズ・・・う~ん、うまそう・・・
バジルのおこげ、これなら、すぐできそうだから、やるかな?
  1. 2012/06/14(木) 18:03:44 |
  2. URL |
  3. ローゼル #7hLIZ5Vo
  4. [ 編集 ]

初めまして


レシピブログのお気に入りの器から飛び過去記事にコメントしてしまいました
改めて、初めまして

お写真の美しさに見とれてため息でございます
すてき~~~~
お料理の盛り付け方、お写真の撮り方、勉強させて下さいませ
うちも夫婦二人の生活ですが、大皿どーん!な感じなので
ほ助さんのお料理を見て反省しています(苦笑)
また遊びに来させて下さいませ
  1. 2012/06/14(木) 20:13:28 |
  2. URL |
  3. 槙かおる(ハニー) #iM9h6N8.
  4. [ 編集 ]

何日か前から、あの通販おじさんの声の出し方が

気になってただす(笑) いまさらだすかね(笑)

そんな時にほ助さんが言うから、超うけただすよ

このプレート、見つめちゃった♪

バジル、毎日わしわし、食べてるだすが、こんなお洒落にして

たべるのもしてみたいだす
  1. 2012/06/14(木) 20:52:31 |
  2. URL |
  3. しじみちゃん #f4RRH762
  4. [ 編集 ]

ほ助さん こんばんわ~

おこげが、とこう呼んでもいいのでしょうか? とても洋風にオシャレさんですね
そして、こちらがスープの具にもなるって! 素敵です~~
あの、ちょこっときりたんぽのことおもいだした私でした (;^_^A ・・・
でも↑もスンごく美味しいのです 洋風スープでモォ^^

つめたいビシソワーズがもう登場なんですね
グラスに入ったスープがとっても涼やかです♪
そして
な、なんと6リットルも湿気がでるんですねぇ
あわわ、、というショックです (’▽`;;
  1. 2012/06/14(木) 20:54:39 |
  2. URL |
  3. れぃん #gGj3Lv6Q
  4. [ 編集 ]

あ~呑みたいゎ~♪

(o・ェ・o)ノコンバンワ

ほ助ちゃま❤
バジルのおこげ♪ なんでしょうこの 美味しい響きは♪
食べた事がない上に とっても美味しそうですゎ~
レシピも とっても簡単そうで 今からでも作れちゃうゎ(o^―^o)ニコ
食べなきゃ!!!明日にでも~(@´゚艸`)ウフウフ

ビシソワーズ これから 登場回数が多くなるスープですね♪
これも 美味しいですね~このお写真が また 食べたくさせちゃうお写真だからな~(・∀・)ウン!!
これから 呑み直します(。・w・。) ププッ

応援ぽち ぽち
  1. 2012/06/14(木) 21:16:15 |
  2. URL |
  3. chiffon #-
  4. [ 編集 ]

洋風オコゲ~
うんうん、スープにつけていいね~美味しそう!
しかしほ助ちゃん毎回アイデアがすごいなぁ♪
オコゲって言ったらくま子は中華しか思い浮かばない~
バジルで作っちゃうなんてお姉さんお洒落やわー (誰)

しっかし暑いねー(>_<)
くま子も根性でエアコンつけてない
窓を開けるとすごくいい風が通って快適なんだけど
またもや本日ドカ灰が…;;
それにくま子韓国料理食べてるでしょ~??
もういつまでも汗がダラダラ~~~
熱い女だよ(๑˙❥˙๑)

ブルーベリー旬だね♪
今日手に取ったけど小さ~いパックで399円、、、
またもや戻して差し上げました(笑)
  1. 2012/06/14(木) 22:27:44 |
  2. URL |
  3. くま子 #-
  4. [ 編集 ]

ほ助はんこんばんは\(^o^)/
おこげもほ助はんにかかるといいね~~~
バジルとおこげなんて、う~~んなるほど~
28度?夏だね~~~
お酒がすすむね~~~
ユーロが安いうちにバローロでも買って、
美味しいつまみと一緒に酔っぱらって
いつの間にか寝てしまいたいよ~~~
ジャンバラヤ自分も初めはファミレスだったと思います(笑)
たしかに異国な感じで食べた達成感あったなぁ~(笑)
応援PP
  1. 2012/06/14(木) 22:51:18 |
  2. URL |
  3. ベッカズ #HfMzn2gY
  4. [ 編集 ]

今日は鹿児島より福岡の方が気温が高かったようですね
今のところ エアコンも扇風機もつけずに快適に暮らしてます
少々の灰なら 窓開けて 夕方セッセとお掃除・・・ 
ま あちこちザラツイテマスガ・・ いいかっ
でもドカ灰には参るぅぅぅ~~

バジルのおこげ 想像できない~~どんなん??
オサレ~ってのは分かる♪ すごいな ほ助さん ただただ溜息だぁ~
  1. 2012/06/14(木) 22:51:23 |
  2. URL |
  3. みずな #-
  4. [ 編集 ]

素敵すぎますっ(●´ω`●)

ァメブロのお気に入りに
いれさせてもらいましたかお(○´∀`○)

また来まーす!
  1. 2012/06/14(木) 23:19:18 |
  2. URL |
  3. まいまいの気まぐれブログ #-
  4. [ 編集 ]

最近暑かったり寒かったりで体調がすこぶる悪ひ。
今決算期で会社休めなひ。


今日、家に帰ったら、テーブルの上にこんなステキなおこげたちが
置いてある、とかいふ魔法のような出来事は起きなひだろうかと
真剣に考えてしまふほど弱っております。
  1. 2012/06/15(金) 12:31:26 |
  2. URL |
  3. akiruda #-
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2012/06/15(金) 14:07:20 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2012/06/15(金) 20:54:46 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

やほ~ほ助た~ん^^
バジルでおこげ・・・・ホントにホントにほ助たんのメニューには感動だよ~
おこげ大好きなんだ~私。(特に無印のお焦げせんべい(爆)
バジル風味だったらワインとか合いそうだね~^^

除湿器ほしいんだ~
この前見に行ったよ~(見ただけ~w)
今日から1週間は雨だね~台風も近いし・・・
おうちの乾燥機だけじゃ無理だな~(T^T)
  1. 2012/06/15(金) 21:29:45 |
  2. URL |
  3. choco #-
  4. [ 編集 ]

●お返事●

●葉っぱさんへ
本当不快のもとは湿度なんですねー
除湿機のおかげで30℃くらいでもエアコンいらずですよ
今日は雨なので水がどんどこ溜まります
日本って湿気に覆われてるんですよね~

スタジオの熱気想像しただけで熱中症にかかりそう;
日頃から鍛えてる葉っぱさんだから大丈夫なんdねしょうね
ワタシは30分も持たないかも
とは言え 体調に寄っては気をつけてくださいね~



●manaちゃん
まだ梅雨は続くね~
沖縄も他県より梅雨が長いんだろうね
鹿児島も鬱陶しい季節は長かった

除湿機いいよーmanaちゃん
とっても快適に過ごせる
お勧め('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン




●MOGちゃんへ
声の高いおじさん
声が裏返る瞬間に売り上げが上がるってデータが出たらしく
最近裏返りまくり 見るのがツラい番組だよ
長崎の人なんだよね
九州人って本当にもうorz

一人暮らしだと食材が種類揃うの難しいよねー
お買い物の量からして全然違うと思うわ
多種類のおかずをプレートに乗せる=家族の数かも
ウチは二人だけど 飲むからか多種作る習慣になってる;;



●taecoちゃんへ
柚子胡椒も売ってるんだねー
すごいな~
日系のスーパーが充実してるんだろうね
taecoちゃんの記事見てると九州料理のお店が良く出てくるのが嬉しいよ^^
味覚的に合うのかな~
柚子胡椒もまさに九州だよね

鶏天丼 今度はそのために揚げてみてね(^m^)
リンクにご紹介に ありがとー^^taecoちゃん



●ローゼルさんへ
写真ね~~中々上達せんのよ
50枚60枚撮ってこれだもの;;
日に日にシャッター数増えてる気がする;;
難しいさぁ~

例のお店知ってるお店だった??
長峰菜穂子さんの花小鉢とか
角田淳さんのビードロ釉とか欲しい~~~
機会あったら見てきてね^^



●槙かおるハニーさんへ
コメントありがとうございます
過去記事見逃してしまっていたようで すみませーん;;

お酒→料理→スタイリング→料理写真→器
と病状が進行してます(^m^)
ハニーさんもお料理写真お好きなようですね
ごっこ遊びのようで楽しいですよね
これから楽しい話題共有しましょうねー
また遊びに行きます<(_ _)>よろしくです



●しじみちゃんへ
あの通販のおじさんの高音ひっくり返った声が
長時間耐えられなくなってるよ
しじみちゃんも通販とかする?

バジルが今年は調子よく伸びてる~
他のハーブも良い感じ
今年はハーブ当たり年だわ(^m^)
そろそろバジルペーストも作りたいな~



●れぃんさんへ
そうなの!
冬にきりたんぽ鍋にハマっちゃって
その名残を思い出しましたよ
本当美味しいよね
ご飯にお出汁が滲みたあの美味しさ
幸せの味ですよ
北の人の食べる料理ってとても好きだわ~
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

ちなみに雨の日は8L行きます
湿気すごいです;;



●chiffonさんへ
バジルとドライトマトのおこげちゃん 美味しかったですよ
スープに入れて食べて見たいんです
きりたんぽみたいな感じ
美味しそうですよね(^m^)

chiffonさん毎晩飲む派~?
いいね~~~一緒に飲みたいわぁ~♪



●くま子ちゃんへ
除湿機いいよ~
でもね鹿児島には向かないわ
窓開けて背面からの熱を外に出す仕組みなの
鹿児島は窓じたい開けられないもんね
この夏も暴れてるみたいよね桜島
あれさえなければ 極楽の土地なのに
上手い事休暇してくれたら良いのにねー

夏場エアコンガンガン効かせてチゲ食べるの大好き(^m^)
タオル巻いて食べる食べる♪




●ベッカズアジシへ
バローロ 他のお店ではそう安くないのよ
このお店の独占入手価格みたいよ
やっぱ、美味しいよね~
バローロー( 」´0`)」と叫びながら飲んでるよ(笑)



●みずなさんへ
福岡って 冬寒く夏暑いよ;;
鹿児島から出て夏が楽になると思い込んでたのでショックよ
鹿児島は灰が無ければ 案外過ごせるかもしれないね
福岡は風が抜けない(ウチだけか?;)
みずなさん お掃除上手そうだよね
隅々までピカピカにして過ごしていそうよ
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン



●まいまいの気まぐれブログさんへ
初コメありがとうございます^^
また遊びに来てくださーい^^
ワタシも後で遊びに行く~♪



●akirudaちゃんへ
体調大丈夫かい?
結婚後ずーっと忙しそうだもんねakiちゃん
無理しないでね
病気になっちゃうよ
大事にしておくれ~('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン



●chocoたんへ
バジルおこげね 食べてるとトマトに当たった瞬間嬉しい感じ
口の中が変わるのよ
本当 バジルとトマトって最高に相性良いよな~と頷いちゃう
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

除湿機ねー
鹿児島は向いて無いかも
背面から出る熱風を窓開けて出す仕組みなので
窓開けられない鹿児島は無理だなーと思った
ぁ、この除湿機だけかもしれんね;;



  1. 2012/06/16(土) 08:45:14 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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