花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「ジャガイモの味噌クリーム」

CreamMISO01.jpg















和食器でいただく洋食
最近定番化してきました
以前は洋食器の大皿に和食をワンプレート盛りってのが楽しくて
何かとそのパターンでしたが

ここ1,2年和食器にハマっているので
あれもこれも使いたくて
結局 和食は和食器に
洋食も和食器に(笑)















CreamMiso03.jpg














とうとう 食器棚から器が溢れてしまい;
神業の様な工夫で仕舞っていたのだけど
それにも限界が;

賃貸の手狭なマンション
当分は引っ越す予定もなく
福岡での生活はここでやり通すつもりなんで
「増やさない」を目標に・・・
って わりには「また食器買ったの;?」の連発でしたが;
とうとうX DAYはやって来たのでした
入らんちゃ。







ジャガイモの味噌クリーム 作り方
1.玉葱セロリの微塵切りをバターで炒め 半透明になったら
 一緒に鶏肉も炒めますドライトマトと芽キャベツを足し
 白ワインを少々で蒸し煮
2.米擦り味噌を足してなじませます
 下茹でしておいたジャガイモを足し全体をこっくりと絡ませたら 
 生クリームを回しかけひと煮立ち
 味を見て蜂蜜を少々垂らし出来上がり
















CreamMiso02.jpg













希望の食器収納スタイルは
「外から見えるガラス扉ではないもの 扉も観音開きではないもの」
それから
「棚板を沢山入れ込めるもの」
イメージは書類棚のような作り
ディスプレイや飾り皿など見るためのスペースは排除した
完璧に収納を目的とした食器棚

IKEAのサイトを探してみても 思うようなものが無く
キャビネットスタイルがほとんど
ちょっと長期戦で探さないとと思ってたんですが
週末出向いた家具屋さんで イメージ通りのものがセール!
決まり。

楽天で探したら 同じものがあった;  →コレコレ←右側の格子の扉の棚だけ購入
値段はほぼ一緒だったのでほっと胸をなでおろす(・ё・)ホッ

まだ届いていないの
届いたら
食器収納画像UPするね
お楽しみに~♪
        (楽しみじゃねぇーよ とか言わないっ)














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今日の食器





                *
後藤文生 leaf箸置き カヤ
色んな素材の箸置きが 表情も違って面白い
とっても綺麗な作品ですよん









6寸 反鉢 しのぎ
九谷 白磁しのぎのシリーズ
揃いで使うと一層高級感です
白磁ものでスタイルを決めて 「挿し色にあれを使おう!」とか
夢が広がるのです(^m^)
中高く 上手に盛りやすい器です



3.5寸 小皿 しのぎ 九谷焼
こちらも九谷 白磁しのぎのシリーズ
3.5寸 と言うと お醤油皿くらいの大きさ
小分けの銘々皿にも良いかも

この日はバケットを乗せてみました







木村硝子店エルブRA 10oz ゴブレット 葡萄【35%オフ】
手作業のエッチング
手に取ると本当に良いものだと実感できます
セットは売り切れたもよう
残りわずか 早めにGETしてね







雑炊おかゆスプーン 黒
今日の料理画像のスプーンはデパートで購入したもの
漆器でも特にカトラリーは
デザインや形が中々好みのものを見つけられないのだけど
こちらのスプーンは形がとても綺麗
残念ながら漆器ではなくプラ製らしい
なので超安い
見た目は漆器だよねぇ~




関連記事

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/03/27(水) 09:32:14|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:19
<<「鶏レバーとにんにくのバルサミコ煮」 | ホーム | 「鶏軟骨の胡麻揚げ」>>

コメント

おいしそ~う。
一緒に煮ているのはチキンですか?
パンにチーズかけてトーストしたものが
載っているのかしら???
ぜひ、作ってみたいです♪

偶然ですが、私も収納を見直しているところです。食器、毎日使うモノだから、出しやすくしまいやすい収納にしたいですね。
  1. 2013/03/27(水) 09:43:56 |
  2. URL |
  3. 375(サチコ) #pxxjxOTw
  4. [ 編集 ]

ほ助さん、おはようございます<(_ _)>

いつ見てもほ助さんのテーブルコーデは素敵過ぎでしょー( ்▿்)
和食器に洋食ってわかります!
器も引き立つし、料理も引き立つし、いいことだらけですよねー。

私もあえて和食器に洋食入れるの大好きです!

ほ助さんの食器棚の中身かなりきになりますから絶対の絶対にupしてださいねー。
もう、私も器病にしっかりかかってしまってるので狭い食器棚にどうやって詰め込んでいこうかを日々勉強中なんで(笑。

よろしくお願いしま~す♪
  1. 2013/03/27(水) 11:07:09 |
  2. URL |
  3. らん* #-
  4. [ 編集 ]

味噌クリーム^^
和風のクリームシチュー♪
ゴロゴロ春野菜が光ってますねー
白ワインに生クリームに味噌!
さすがだー。
味噌入りってのは、ご飯にあいますねー
ご飯いれて、いいすっか?(もう。よそっている)
和食器に洋食ってすてきだなあ。
私もこういうセンスがほしい。

来ましたかX day。
やっぱり来るんですね。入らなくなる日。
ウチは食器棚がなくて、キッチンの収納か
外に出しっ放しです^^
食器棚やっぱほしいなあ。

サイト飛びましたが
かなりデカメの棚ですねー
相当な食器量なのがうかがえます。
見たい!見たい!ほ助さんの収納見たーい!
圧巻だんだろうなあ。
  1. 2013/03/27(水) 13:08:57 |
  2. URL |
  3. Mog #-
  4. [ 編集 ]

今日、お昼におかいもん行って

買いたかったものは、芽キャベツと新じゃが

だした 芽キャベツは売ってない、新じゃかが

小ぶりのものがなくて諦めただす^^;

なんか、ほ助さんと似てるとか思って

びっくりしただす

こんなすてきな収納があるんだすね

おしゃれだす

値段にびびっただす
  1. 2013/03/27(水) 13:54:35 |
  2. URL |
  3. しじみちゃん #-
  4. [ 編集 ]


ほ助ちゃん こんにちは♪

ほ助ちゃんは器も食器までも楽天なんだね~@@
通販で食器はもう十数年前に買ったっきりです。
探す時間がないし 金もない(T_T;)
ほ助ちゃんとこですてきな食器を見るたび
欲しい~~って思うよ。
>季節の変わり目、鬱になったりしやすいっていうもんね。
なんかまだ引きずっていて 今日は木曜日? な気分なの(^^;)

  1. 2013/03/27(水) 13:55:29 |
  2. URL |
  3. mana #L8AeYI2M
  4. [ 編集 ]

ほ助さん、こんにちはー^^

わぁ~~!美味しそうーー♪
味噌クリームって和風のシチューみたいな感じに
なるのでしょうか?
試してみた~~い☆

あ!でもうちの近所芽キャベツが売ってないんですよー(>_<)
凄く探したのに。。
この場合、野菜はなんでもあり?でしょうか??

それに食器棚カッコイイですねー!
ほ助さんのイメージにピッタリです☆
素敵なお買いものが出来ていいなぁ~~。
うちはTVボード買うのに1ヶ月ほど意見が合わずに
モメています(笑)
  1. 2013/03/27(水) 18:02:10 |
  2. URL |
  3. yuki☆ #qhVXTLRM
  4. [ 編集 ]

昼休みに何故か投稿が反映されず……再投稿でーす☆

めっちゃくちゃ美味しそう~。
春色全開ですね。
こっくりほっくりのジャガイモに、緑のグラデーションが美しい芽キャベツ♪

タイトルと写真だけでも美味しそうなのに、玉葱やセロリも。鶏やドライトマトまで!
美味しそうだよー。食べたいよーーー。
白の和食器も美しい。

漆器風スプーンもステキ。
ほ助さんが反射して写っていないかしらなんて、覗き込んでしまいました(笑
判別できずに残念~(笑
木の葉箸置きも可愛いです♪

ほ助さんチの食器収納画像、すんんんごい楽しみ!
興味アリアリです♪ 楽しみに舞ってまーす!
---------------------
>葉っぱさんビールどのくらい飲んでる?

……い。言えません……(笑

よなは「炭酸・喉越し!」なビールと違って、
コクと香りを楽しむタイプなので、ワインぽくもありますよー。
豊潤な風味の分、ちょっとどっしり感もあります。
もしもご興味ありましたら是非☆
  1. 2013/03/27(水) 18:48:35 |
  2. URL |
  3. 葉っぱ #GO9jRiUw
  4. [ 編集 ]

春だね~ほ助ちゃん(*^-^*)

野菜たっぷりだ~美味しそう!

春って何で野菜が食べたくなるのかな~
緑とか黄とか色で欲しくなるのかな~?


ほ助ちゃんチの食器収納楽しみ楽しみ♪

増える食器をね、みんなどうやって収納してるのかなぁ~って思ってたの

参考にして片付けたいでーす(^。^;)

  1. 2013/03/27(水) 21:17:28 |
  2. URL |
  3. akoakko #-
  4. [ 編集 ]

ほ助さん こんばんわ~
ジャガイモの味噌クリームソース すごくおいしそうです.*・゚
生クリームとお味噌色合いが 春のベージュクリーム色ですね
収納食器棚もちらっとみせてもらいましたぁ^^
カッコイイですね~~ 重厚な雰囲気で でも重たすぎず^^
ちらっ見え!がすごくオシャレ感です.*・゚☆
公開を楽しみしてます( *^^)(*^^*)ッ!

>ミモザもみていただいてありがとうございます
車も故障だけ出ホントによかったと改めてこわくなってまふ ポリ
  1. 2013/03/27(水) 21:33:17 |
  2. URL |
  3. れぃん #gGj3Lv6Q
  4. [ 編集 ]

こんばんわ(*゚▽゚*)
ブログにコメントありがとうございました。
レシピブログでいつも綺麗な、美味しそうなお写真を拝見しております。
いつも素敵なお料理写真ですよね~
私は両親と同居なので、私のお皿はいつのまにかどこかに片付けられてしまうので、
部屋の棚に溢れています。
素敵な収納、いいですね~
  1. 2013/03/27(水) 22:47:21 |
  2. URL |
  3. はーい♪にゃん太のママ #JalddpaA
  4. [ 編集 ]

味噌クリーム!!きっと誰もが好きな味☆
そして、この九谷の白磁の美しいこと!フォルムも素敵。
和にも洋にも使えるね。

新しい食器棚。
↑のyuki☆ちゃんと同じく、私もカッコイイ~!って思いました(^^)
奥行きもあって、たっぷり収納できちゃいますネ。
大皿も入っちゃいそう。羨ましい~!!

私もX DAYを迎えてはや数ヶ月…^^;
一旦、全部出してから何とか入れ直さなければ、と思ってます。
こりゃもうパズルだね。ないアタマ使うよねー。
ハードル高くて、結局、先延ばしですよ(笑)
  1. 2013/03/27(水) 23:06:13 |
  2. URL |
  3. yuki♪ #-
  4. [ 編集 ]

ほ助さん、こんにちは!
コメントいただきありがとうございました。
ほ助さんのステキなセンスに、いつも魅了されていま~す♪
収納、ステキなものがみつかって良かったですね☆
私もずいぶん長い間探してますが、なかなか巡り会えず・・・
でも昨日、夫の整理整頓下手よね・・・の一言に
やってやるわよ!の闘争心が(笑)
上手に収納して、ますます美味しいものを堪能していきましょうね~。
  1. 2013/03/28(木) 11:27:36 |
  2. URL |
  3. urara #-
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2013/03/28(木) 14:23:30 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

こんばんは。お久しぶりです。仕事が忙しくて、なかなか訪問できなくて申し訳ございません。

じゃがいもの味噌クリーム、美味しそうですね。
チキン、たまねぎ、ドライトマト、芽キャベツとお野菜たっぷり具だくさんですね。

ビジソーワーズにかくし味でみそ入れても美味しそうですね。
  1. 2013/03/28(木) 20:42:37 |
  2. URL |
  3. ストロベリーアンドラズベリー #LJDQkMaQ
  4. [ 編集 ]

昨日も見に来ていたのに、コメントが出遅れてしまいましたー@@;

ホント、いつ拝見しても美しくって、癒されるわぁ~~~。最近、我が家は、お皿の上までとんでもない状態になってしまっていて、反省です…@@;今頃、やっぱり、今週はアップせずにおけばよかったかななんて思ったりww;

お味もおいしそう~~~♪ 

ほ助さん、収納も、家具の選び方もお上手そうだわ。収納、ぜひ、公開していただきたいわぁ~。すっごく楽しみにしてます。我が家も、もう限界通り越して、寝室に、グラタン皿を隠し(?)おいていたら、夫に、昨日ばれて、びっくりされました@@;でも隠して(?)あるのはそれだけではないんですよね。。。。。。
  1. 2013/03/29(金) 01:59:05 |
  2. URL |
  3. taeco #3/VKSDZ2
  4. [ 編集 ]

ほ助ちゃんが作るとオシャレ〜
うっとり・・
ジャガイモ大好き
作ってみよう^^
先週、鹿児島に帰ってきたの
バタバタでしたが
ほんわか心が解けたよ〜〜
  1. 2013/03/29(金) 03:00:35 |
  2. URL |
  3. hikari #-
  4. [ 編集 ]

あ ノリックです。

春の メニューだ。
イロ使いが キレイだな…。

こんな
ステキなお料理を いただいていて
スプーンから… アッ!
ジャガイモが ゴロンと デーブルに落ちたなら
そんな時 ほ助さんは ワタシを
「はしたない」と…
たしなめるのだろぉーか?

コ コワッ。
  1. 2013/03/29(金) 05:15:27 |
  2. URL |
  3. ノリック #-
  4. [ 編集 ]

●お返事ぃぃ●

●375(サチコ)さんへ
チキンと芽キャベツとジャガイモ ドライトマト
パンに乗せてるのはクリーム煮^^
簡単で美味しいですよーん^^

収納って生きて行き中で結構大きなテーマですよねぇ
毎日目に触れる部分とかやっぱ散らかってるとストレスになる
食器棚まだ届いてないの~~待ち遠しい(´Д`)




●らん*さんへ
和食器ってハマると抜け出せなくなるよねぇ~
もうすっかり和食器だらけ
洋食器の5倍はあるかも
次々物欲が増して 恐ろしい

食器好きな皆さん どんな風に収納してるんだろう
らんさんもそのうち見せて~~




●Mogちゃんへ
味噌が麹っぽい役割するので
妙にクリームとも纏まるのよね
やっぱ日本人なので
無条件に好きな味だと思うわ

結構な収納力を期待してるのよ
今までの食器棚は 丈夫な洋食器ばかりを入れて
時間の無い時の普段使い
ぶふふ 夢が広がるわぁ~ん( ´ー`)




●しじみちゃんへ
芽キャベツもそろそろ終わるのかなーと思って
最近よく食べてるよ
案外長持ちするしね('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
ジャガイモも小ぶりなの見ると買っちゃう
料理しやすいし コロンとした形が食欲そそるよね~

食器棚原価だと買えないよね;
相場がわからないのよ
食器棚ってどのくらいのを使ってるんだろう?



●manaちゃんへ
いやいや 食器棚はこちらの家具屋さんで買ったのよ~
楽天に同じのがあったの
皆さんに見てもらいたくて^^

食器って日々の食卓で使えるから
洋服や貴金属買うよりは現実的だよね
とオットに言い聞かせる毎日よ(^m^)




●yuki☆ちゃんへ
シチューより濃厚なので
がっつり食べると言うより ちょっと摘まむって感じかも
お腹いっぱい食べるとすごいカロリーになりそうな・・・(怖)

和食器の収納が主になるので
こういう食器棚がよいなーと思ってたの
思うものに出会えてラッキー('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
テレビボードオサレなの見たい~
オットを説得するので買ったら見せてね



●葉っぱさんへ
何だか数日fc2調子悪いみたい
記事投稿もスムースにいかなかったし
書いてる途中で消えること無い???
すんごい疲れるよね あれ

やっぱ、、ビール結構飲むんだねー
葉っぱさんは多分代謝が良いんだろうなーと思うわ
ワタシ代謝が悪いのでビールは量飲めない
胃に溜まる感じなのよね
よなよな 買って見ようかな 美味しそうだよね^^




●akoakkoちゃんへ
akkoちゃん更新してると興奮するよね(爆)
素敵なキッチンだったわー
んでさ、、あのウォールステッカー
ワタシも欲しいのょ~
見てやっぱ買おうと決めたの
うふふ
リビングのソファーの後ろに貼りたいの



●れぃんさんへ
食器棚って中々見に行かないので
最近はこうなんだ~って感動がありましたよ
今は観音開きの扉自体が少ないんですよねー
まずそこでびっくりでした
無駄だもんね 開くスペースが
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

ミモザもハッと息を飲むお花ですよね
あの色にフリーズしてしまいます^^





●はーい♪にゃん太のママさんへ
こちらこそ^^ありがとでーす
トラコミュにもありがと^^

同居だと食器って収納も難しそうですね~
ワタシもその辺色々考えて買わないとなぁ
はぁ~ため息が出ます;;
食器棚また見に来てくださいね^^





●yuki♪ちゃんへ
九谷って派手~~~なイメージがあるよね
シンプルだけど 造りが綺麗でしっかりしてるので
やっぱ違う('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
薄くて繊細な白磁だったよ~

収納って結構難しいジャンルだよねー
ワタシはあまり得意な方じゃないんだわ
ここで失敗例を見て 提案を頂きたい!
うふふ




●uraraさんへ
uraraさん来てくれたんですねー
ありがと~^^
そう、、ウチもオットに結構言われる
オットはすごい綺麗好きなの
ワタシは死なない範囲で片付けるタイプ(爆)
ま、これからも食器は増えるので(笑)
ちっと綺麗にしときます(^m^)




●ストロベリーアンドラズベリーさんへ
そうそう、同じ発想だわ
ビシソワーズにお味噌入れたことあるのよ
生クリーム効かせたら美味しいの
牛乳多めだと ちょっと庶民的な感じになったよ
同じ発想だね(^m^)



●taecoちゃんへ
ひゃははは
寝室にグラタン皿って笑える
もぉ~taecoちゃん面白いんだから
そりゃちょっとビックリするわよ
他にも隠してるのね(^m^)
そのうちお目見えする食器なのかな
それで過去の食器一層処分したん??
確信犯だ(爆)




●hikariちゃんへ
鹿児島帰ってたん?
いいなぁぁぁ
暖かかった?
もはや梅雨な気候かもね;

リフレッシュできてよかったね
hikariちゃん疲れないようにしてよね~
無理と頑張りすぎは禁物よ



●ノリックさんへ
ワタシもよくこぼす派なので・・・
お仲間でーす
シャツの胸元にシミつくるのよねすぐ
ワインはこぼすと取れませんし
困ったもんです;

攻めるどころか それをネタに飲めそうです(^m^)ぶふ





  1. 2013/03/29(金) 09:18:25 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

まだ処分できていません><;日本人のいるリサイクルセンターへ行ったら、高級な食器しかダメみたいで、別のリサイクルセンターへ依頼しようかと思っています。でも、たいした量がないので、もう少したまってからにしようかと。。。@@;来週中には、寝室から、キッチン、または、倉庫(?)に移動予定です…(汗)

だいぶ前のお返事を書いていませんでしたが、日本人男性と結婚されているママは、日本人と同じようなお弁当をつくっている感じですが、タイ本来のお弁当を見る機会がなくって、分かりません><; お店等でデリバリーやテイクアウトしている人を見かけるし、アパートのスタッフさんはお母さんがつくってるとは言っていましたが、どうなんだろうな。。。一度、スタッフルームへ行く機会があった時、アルミフォイルでくるんだものを広げた上に、ご飯とおかずが乗っていて、スプーンとフォークで食べているような形跡を見たことはありますが、それが一般的かどうかは謎だわ…。
  1. 2013/03/29(金) 22:00:24 |
  2. URL |
  3. taeco #3/VKSDZ2
  4. [ 編集 ]

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