花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「デリ風*鴨とジャガイモのサラダ」





KamoPotato03.jpg













マッシュしたジャガイモが余ってしまい
おつまみ用の鴨のスモークも中途半端な量が冷蔵庫に
デリ風なお惣菜サラダとなりました
マヨ味のポテサラも良いけれど
ワイン仕様でこんな感じも美味しいです
お酒の席に是非!











kamoPotato02.jpg











作り方
マッシュしたジャガイモ+鴨スモークを細かく切って混ぜ
+レッドオニオン微塵切り
+パセリ微塵切り
+白ワインビネガー
+蜂蜜
+ハーブソルト
+粒マスタード
+オリーブオイル

ぐりぐり混ぜて出来上がり
レモンとハーブを添えてどうぞ













KamoPotato01.jpg












ガラス皿にタワーのように盛り付けて クラッカーやバケットを突き刺してデコレーション
ハーブも何種類か飾り千切りながら乗せると
テイストも変わって美味しいと思います
オウチ女子会にもお勧め
おしゃべりしながら食べ崩すなんていかがでしょう

女子会に憧れる今日この頃
顔を上げて いつも見えるのはオッサンのみ
凹○コテッ

オット「俺も見えるのはオッサンのみ お互いさまじゃ」



・・・。
ごもっとも。













トラコミュにて素敵な食卓画像募集中→  Soramame-cheesetoast0400.jpg
本日のピックアップ記事は「サルヤトン×ルノ でパスタ。」
ルノの26cmにサルヤトンの深皿を重ねた使い方
他ではまだ見てないスタイリングがとっても新鮮でしたーカッケー♪
サルヤトンの深皿かkokoのリム深皿 どっちか欲しいぃぃぃ
キティーさんトラックバックサンチュー(- 3-)chu

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今日の食器

*お知らせ*****
オフィシャルブロガーとして写真を提供している楽天ジオクラフトさんで
ほ助ちゃんの特集企画を組んで頂きました~               
ジオクラフトの製品でスタイリングした写真を多数まとめて頂いてます
      とっても素敵にクローズアップしてもらえて感激(i∀i*)                

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img59731733.jpg

  






                *
ふるいもとかず さざなみプレートL






                 *
スガハラ喜多 ワイングラス






                 *
村上直子 レンゲ 鉄錆







                 *
高島大樹 鹿の絵皿













荒木桜子 モール高台小皿
再販されてもすぐ売り切れちゃう
シャボン玉を切り取ったような 繊細さと美しさなのに
使い勝手のよいガラス皿です
食卓がキラキラになっちゃいます♪








木製箸置/満月

木の柔らかみが和みます 黒檀 紫檀 シンドラと3色
食卓の色に合わせて揃えるもよし
色違いで人数分ってのも洒落てます















ガラス製 ミニ皿 豆皿 小皿

ワインボトルソーサーに使っているのは
フレンチアンティーク風?
昭和ロマン風??
フルーツを乗せたり コースター替わりに使ったり
激安なミニ皿です
便利に愛用中♪









ハーブ苗 サラダバーネット
ベランダ栽培用に便利なハーブ
冬も葉が絶えることが無いので他のハーブが絶えても元気です
胡瓜のような香りの葉っぱ
サラダに混ぜても美味しいです
我が家ではお料理のあしらいに活躍中









関連記事

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/08/27(火) 09:35:32|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:17
<<「たぬきにぎりと赤出汁」 | ホーム | 「冷たい梅茶漬け」>>

コメント

うわぁ~~~\(゜ロ\)(/ロ゜)/
これまた身悶えモンの登場ですね~~(≧o≦)
しっかりとした白かロゼワインなんかで頂きたいなぁ~♡
ペッパーごりごりやって、軽めな華やかな赤なんかもいいかなぁ♪
あぁ、いろんな意味でたまらない一品です。
ノックアウト。
  1. 2013/08/27(火) 11:13:51 |
  2. URL |
  3. いーちゃん #-
  4. [ 編集 ]

きゃぁぁ~キタわぁぁぁ♪
ワインに合うポテトサラダ☆
もう観ているだけでもテンションあがります。
美味しそうだし美しい……(うっとり)

繊細なガラス皿によく映えますね。
ワインビネガーに蜂蜜にハーブソルト、そして粒マスタード。
しかも鴨スモーク入り!!!
もー堪らんっ。なんでまだ火曜なの、なんでまだ火曜の昼なのー(泣)。
ワイン飲みたいよーーー!

傍らには瑞々しい葡萄というのも、ほ助さんらしい素敵さです♪

# 前回のお返事より…… #
さ、サンドウィッチを1個だけって……!
ひぃ。……ひぃぃぃぃぃ!
それにしっかり付き合って作ってあげるほ助さん、すごいし優しいーーー。

美味しそうに食べてくれる顔には、敵いませんよねホント。
やっぱほ助さん優しい。妻の鑑っ。
  1. 2013/08/27(火) 12:11:14 |
  2. URL |
  3. 葉っぱ #GO9jRiUw
  4. [ 編集 ]

ほ助さんと女子会。むふうう。すてきー
やりたーい。

おお!こちらも鴨!
葉っぱさんとこでも書いたんだけど
私、世界中の鳥の中で鴨が一番好き。あ、大好物。
スモークとジャガイモサラダ。うん!食べたい!
塩気と脂とジャガイモ。むほー。たまらんです。
「+」の表現、オサレだなあ。
とても洗練されてます。すてきー。
  1. 2013/08/27(火) 12:59:49 |
  2. URL |
  3. Mog #-
  4. [ 編集 ]

おお・・・。

ツマミ・・・
分かってはいるんですが・・・
ガッツリ行きたくなってしまうんです!!

ごはん片手に おじゃまします♪
  1. 2013/08/27(火) 14:34:38 |
  2. URL |
  3. 大魔王さま #KpXSHMgo
  4. [ 編集 ]

ほ助さん☆こんばんは。

うわっ。マカロニサラダに続いて、ポテトサラダもマヨなし!!
デリ風ってステキ♪♪♪
しかも、鴨!鴨がはいってるんですね。
あ〜、食べたいです。
女子会に参加したい〜〜〜!!
でも。
時間が経ったら。
飲み過ぎて、オヤジ化してそう、わたし。。。

ピックアップ!ありがとうございますっ。
kokoとサルヤトン、悩みに悩んでください。
私のおすすめは、もちろん両方です(笑)
  1. 2013/08/27(火) 18:33:35 |
  2. URL |
  3. kitty_m3 #-
  4. [ 編集 ]

美味しそう!

鴨は美味しそうですね!

我が家はポテサラにゴルゴンゾーラをいれてワイン飲んでます( ̄▽ ̄)

鴨いただきです!

女子会、いいですね〜
でも、私が参加してもおっさん(しかも、ちっちゃいおっさん)を一人追加するだけになるので、女子会にはなりませんね(−_−;)
残念…
  1. 2013/08/27(火) 18:43:44 |
  2. URL |
  3. みーさん #H00d2RIw
  4. [ 編集 ]

マッシュポテト=まねよーず に走ってしまう。
ポテトサラダ=まねよーず   う~~~~~~っっっ
百歩ひねっても、プチプチマスタードいれて 大人目どまり。 チーンッ

わーぁ びっくりした!
ぜひぜひぜひぜひ 挑戦してみたいです みますとも!ワイン片手に!♪

やっぱり すごいなぁ ほ助さん
マッシュポテトにまで品格が・・・!
鴨がこんな風にアレンジされちゃうなんて。。。。♪

しっぽり とか しっとり という言葉がお似合いそうなお料理で
大好きです♪
  1. 2013/08/27(火) 18:56:31 |
  2. URL |
  3. 青山 金魚 #NiuQfYto
  4. [ 編集 ]

風じゃないよ~完璧デリだよ\(^ー^)/

オニオンの色を変えたりするだけでもデリ風になるねぇ(*^-^*)

鴨スモーク入りのデリなんて高くて高くて
もったいなくて買えないけど
ほ助ちゃんのなら買うな(笑)

次に鴨スモーク残ったら
いやわざと残すけど(笑)これ絶対作るぅ♪

器のコメント読んだりしてると
ほ助ちゃんは乙女だヨン
水玉とか花柄とか可愛いもの好きだし(≧∇≦)
私より器の趣味が乙女っぽい♪

宅急便にそんなサービスあるなんて
私も知らなかったぁ(T_T)
ルンバ3台分て‥
うちの分とくま子ちゃんチの分もあったわね‥
ほ助ちゃんに頼りすぎ?(笑)

くま子ちゃんはコンテストでルンバゲットするかもだけど
私は参加するよりそっちの方が確実に貰えたわね(^。^;)
早速登録しよ~

ほ助ちゃんとこ来ると
ガラス器も欲しくなっちゃうよ~
助けてー(笑)
  1. 2013/08/27(火) 19:32:52 |
  2. URL |
  3. akoakko #-
  4. [ 編集 ]

ほほえましかー!

ほ助ちゃんちは向き合って食べてるのねw
うちも2人になったら、そうなるのかな?
今は並んで食べてるので、オッサンはさすがに前にはおりませんが、
ガッツガッツ飲み込むチョナーナンが前なので、時折食欲を削がれることも多々。(苦笑
”もうちょっと味わえよなぁ”って、思ってますもん。
もっとも、彼の場合スピード速いと=ウマイ。
遅いと=おいしくない。
の法則があるので、それはそれで作り手としては気になるところでもありますけどね。
*
ポテトサラダもこんなにオサレに変身するのね。
ビネガーが・・・。
今度入れてみようかな??
ほ助ちゃんって、こういうちょこっと余ったり、
残った食材を組み合わせるのがほんと上手よねぇ。
経験値の高さを感じずにはいられませんわw
紫玉ねぎがいいアクセントだわ~☆
  1. 2013/08/27(火) 20:00:52 |
  2. URL |
  3. あっちゃん #EBUSheBA
  4. [ 編集 ]

ほ助さん 
ポテトサラダといいましても 
このようなワインにあうバリエーションがあることを知りました~
鴨のスモーク ここから、、ステージが違ごうております(*^_^*)
そして
さわやかにグリーンのリズムを添えているのはサラダバーネットさん.*・゚☆
なんちゃって さも馴染さんのように言ってますけど おはつさんです (*;^-^)ゞポリ
これから見せていただきます♥♡

女子会の(上限)年齢制限など、・・ありますわよね 笑)
きょうも素敵なレシピとおはなしの時間 分けていただいてありがとうございます.*・゚

  1. 2013/08/27(火) 21:40:39 |
  2. URL |
  3. れぃん #gGj3Lv6Q
  4. [ 編集 ]

冷蔵庫に鴨のスモークが残ってるって

それがまず素敵

残り物で、こんなすてきなおつまみつくれちゃうのも

素敵だす

もう~ちょっと興奮気味だす(笑)

美味しそうだす
  1. 2013/08/27(火) 22:02:12 |
  2. URL |
  3. しじみちゃん #-
  4. [ 編集 ]

今日も 素敵・・・ ☆
鴨・・ しかもスモークド・・ 冷蔵庫に?・・・
残ってる物自体が違うんですよねぇ・・・ 
でも 同じ物が同じだけ残ってても 私の手にかかったら
とんでもないものになっちゃうんだろうなぁ

写真が横になったり 縦になったり
これもまたとーーーーーーーっても楽しいし 又全然違う雰囲気になるんですねぇ~
ほ助さんは たえずたえずいつもいつも進歩しようとしていらっしゃるんですよねぇ・・・
生きていく姿勢が違うんだなー・・・ 
  1. 2013/08/28(水) 07:19:08 |
  2. URL |
  3. chobbitto #-
  4. [ 編集 ]

余り物ですら、こんなオサレになるとは!!

冷たひワインとともに食したひわ。

  1. 2013/08/28(水) 12:11:54 |
  2. URL |
  3. akiruda #-
  4. [ 編集 ]

ぉおお!
余ったポテサラもオサレになるんだ!?
ぅわぁ~いいこと聞いちゃった♪
ポテサラみんな大好きだからよく作るけど
オツマミにはいまいちーって思ってたんだ~
白ワインビネガーと蜂蜜ね~なるへそ!
ひと手間で垢抜けたお味になるね(・∀・)b
やっぱ くま子家のキッチンバイブルだよ、ほ助ちゃんは^^

チラリと見える高島さんの鹿の絵皿
気ーにーなーるーーー
あ、そう言えば↓ の飯碗、私も買ったのだ~(^-^)v
藍と赤のラインのヤツも買った(^m^)
可愛いー♥と思ったのは全部ほ助ちゃんも持ってて
なんか嬉しかった~

鴨&ソーセージはまだ届いておりませぬ
9月3日まではお休みよね?確か

で、akkoちゃんの言ってるルンバって?(爆)
え、ほ助ちゃんがくれるの!?
(* ̄m ̄)
ジョーダンはさておき、何に登録したら貰えるのっ!?
きゃーそんなの聞いてなーーーい
  1. 2013/08/28(水) 14:57:53 |
  2. URL |
  3. くま子 #-
  4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん こんにちは♪

可愛いな~^^
デリ風ってところがまたお洒落だし(^^)
今日の写真は窓の光がいっぱい入ってるね
昼間かな~
夕方かな~
素敵だにゃ (^v^)

>カレーにピーマン そうそう入れる入れる~
ピーマンはこっちじゃ年中安いからね~
今は子供達が嫌がるから入れてないけど
私と夫のだけ後でトッピングするときもあるよ(^^)

  1. 2013/08/28(水) 15:06:55 |
  2. URL |
  3. mana #L8AeYI2M
  4. [ 編集 ]

おはようさん ノリックです!

おぉ
ジャガイモさんの サラダ! ありがたい♪

これは
キンキンに冷やして いただいても いーの?
オレ的には 冷たいサラダが 今夏の ツボであったりして♪

ジャガイモさんや 鴨に混じって
小さな 丸い粒 これが マスタード?
こういうものって 絵つくりには 大切だよネ♪ 昨日の あられにしても…

おぉ
レッドオニオンも 色を添えていたんダ…
レシピ 読まなければ 気づかなかった でも こういった取り合わせが
サラダの彩りを ふくらませていたんダ! すごいナー ほ助ちゃん♪

行ってくるヨ シゴト
じゃ
  1. 2013/08/29(木) 07:30:01 |
  2. URL |
  3. ノリック #-
  4. [ 編集 ]

●お返事●

●いーちゃんへ
軽めの華やかな赤いいねー
最近どっしりフルボディが胃に負担なんだわ
歳とりたくないわぁ~
若いころはボルドーじゃなきゃって思ってたのに(-"- )

酸味系のおつまみはやっぱ軽やかな赤だね
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン



●葉っぱさんへ
葉っぱさんと一緒に飲むならサラダやマリネを充実させたいわ
延々と飲めそう(^m^)

「サンドイッチ1個だけ」は今でもたまに言うんだよ
んで本当に1個しか食べないの
すっごい簡単にできるもんだと思ってるので「サンドイッチでいいよ」とか抜かす

料理教室通わせたい(-"- )




●Mogちゃんへ
Mogちゃんのいつも開かれる女子会にはぜひ一度参加したい
Mogちゃんの手料理がどんどこコースで出てくる感じ
憧れるわ~~
類似ガールいないかな~~福岡に

ワタシもそうとう好き~~~鴨
鴨だけは脂っこくても気になりませんなぁ~



●大魔王さまへ
お昼時だからね~ここ見るの
ご飯片手にどうぞ~^^
大魔王さまののっけ丼久しく見てないね
海苔を乗せて食べてるやつ
見たいなぁ~久々




●kitty_m3さんへ
キティさん想像するにめっちゃ美人なんだけど
やっぱオッサン化する?(^m^)
ワタシの経験からすると美人不美人関係なくオッサンの素質は皆さんある
(^◇^)アハハハハ
潜在するオッサンを引き出しましょう
ぷぷぷ

やっぱkokoだと思ってるんだけど
いつ買うか それが問題だ
楽天のお気に入りがすごい事になってるんだわ(^m^)
物欲がぁぁ




●みーさんへ
ポテサラにゴルゴンゾーラ~~~
それもいいねー
途端に赤ワイン飲みたくなるな~~~
みーさんの日常的おつまみ覗いてみたい
美味しいものばっか食べてそうだよ

女子会って飲み始めて目が座るとオッサンの飲み会より怖いものがあるよね
ひゃはははは
それが楽しいんだけどぉ(^m^)




●青山金魚さんへ
金魚さん所は大人も子供も一緒に楽しめるメニューが多いから
やっぱポテサラはマヨ味でしょ~
男子大好きだもん
ウチのオットもマヨべっちょりのポテサラ食べたがるよ
マヨが多いのは作りたくないんだけど~




●akkoちゃんへ
今朝ねNHK「アサイチ」で
今 インコにハマる女たちって特集やってたよ
コーヒー吹き出しそうになったし!
akkoちゃん先端を走るオンナだよ
インコ臭のするアイスがデパートで売ってるらしいんだけど
食べてみたいと思う???


クロネコNET会員これからもっと充実すると良いよね
過去何年も毎月相当使ってるんだけど今までのが惜しくてたまらんわ~~




●あっちゃんへ
向き合って食べてるけどね
オットはテレビしかみてないよ
もっと詳しく言うとニュースしか見てないよ
1日何回も同じニュースを繰り返してるよね
全部見ないといけないらしいの
数回見ると
心の中で「そのニュースはアナウンサーより詳しく知ってるわ」
と思ってしまう

あっちゃんチはマヨ少な目のさっぱりしたポテサラなんだろうなー
大人も子供も 男子はポテサラ好きだよね?





●れぃんさんへ
お酒を飲むときのオツマミに関しては掛け値なしなのです
お酒飲まないなら鴨なんて一生かわないだろうな~~~
と思うもの沢山ありますよ
冷蔵庫だけ見ると 小金持ち風(^m^)
(^◇^)アハハハハ




●しじみちゃんへ
しじみちゃんチも鴨入っていそうなんだけど
呑兵衛ってそういう贅沢系のおつまみ大好きじゃん?
他は結構ケチってもおつまみにはケチらない習性(^m^)
オットが「ウチはツマミ貧乏だよな」と言ってます
ほほほ


●chobittoさんへ
冷蔵庫の重要席にはお酒がtらんまり入ってまして
次の段にはオツマミがぎっしり詰まってます
呑兵衛の習性なのだ(^m^)

横撮りの画像そのうちトライしようと思ってるんだ
縦で統一してきてるから
横は構図が難しそう~~~



●akirudaちゃんへ
余りものの方が斬新で面白いアイデア出るんだよね
貧乏性のせいかしら(^m^)
冷たいワインのためなら いかようにも!
むふふ



●くま子ちゃんへ
オリーブオイルを多めに入れないとパサつきやすいかも
そうなるとポテサラと対して変わらず高カロリーだけどね;
ワインには合うよ('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

高島さんの鹿の絵皿過去画像出してるよ
鹿の絵皿でブログ内検索したら出てくる
すごい綺麗だよ

ソーセージお盆の休業が長かったんだねー
そろそろ届くね
週末のお楽しみかな

クロネコ登録するべし(^m^)





●manaちゃんへ
これは午後3時くらいの画像かな
右からの自然光で撮ってる
この位置 この明かり具合が一番ナチュラルな色合いが出る気がする
manaちゃんの朝の画像も憧れるわ~
朝日の色合いってやっぱ違うよね
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

ピーマン驚いたよ 沖縄県民大好物なんだよね




●ノリックさんへ
ポテサラ好き男子??
ウチのオットもそうなんだけど
マヨが少ないのは不満足なんだって
ノリックさんもそう???
コチラ系のさっぱりしたポテサラはオットは量食べません(-"- )

今日も頑張って撮ってきてねーいってらっさ~いヽ(´ー`)ノ~~



  1. 2013/08/29(木) 09:14:33 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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