花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「冷たいアラビアータ」



ice-ARABIATA01.jpg 















そろそろ 扇風機活躍シーズンとなった、ほ助家
お風呂上りの風景は「夏?」
どんなに暑くても
熱帯夜続く頃でも
お湯をためてゆっくり浸かる派なので
お風呂上りは扇風機ブンブン
お湯に浸からないと疲れが取れない鹿児島人
温泉の習慣のせいだろうか?















iceARABIATA03.jpg 
















冷たいアラビアータ 作り方
1.濃厚に煮詰めて冷凍してあるトマトソースは凍った状態でボウルに入れ
 ニンニクと青唐辛子を輪切り+オリーブオイル+岩塩を入れておきます
2.茹でたカッペリーニはしっかり湯切りして
 熱いままボウルに投入
 良い感じで溶けるトマトソース
 良い感じで冷えるカッペリーニとなったらお皿に盛り
3.シャリっと残る感じのトマトソースをこんもりトップに乗せて出来上がり

冷たい辛い
冷た~~~い 辛い
ゴクゴクゴク












iceARABIATA02.jpg  


















暑がりながら扇風機に当たるワタシ
「シャワーにすりゃいいじゃん」と言わんばかりに怪訝な顔をするオット

お湯に浸かることで疲れがリセットできると思っているのは
ワタシだけ?
皆さん夏場はシャワー派ですか?










花ヲツマミニが本になりました~♪
皆さん、ありがと~~ヽ(´ー`)ノ
   







Soramame-cheesetoast0400.jpg
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「夏ごはん」
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今日の食器    

                *
キャンドルトレイにしてる小皿 ガーリックトーストが乗ってる小皿
どちらもFrancFranc









63492859.jpg 
a_logobar_20140309204053eb4.jpg  
トルカンな角皿にエッグキャンドルを乗せてみました
夏のキャンドル使いも お皿やキャンドルフォルダーで遊べるよ~




                *


変わったリムの形が特徴のガラスプレート
5色あります
冷たいパスタや前菜に活躍しそうな大きさ
ポップな色遣いも食卓に合わせて選べます

売り場の写真使っていただいてます♪
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カトラリトレイに使っているのは和食器でした
可愛い梅文と黄色で食卓のワンポイントにもお勧め






フルートタイプのシャンパングラス
この繊細なガラスで
エレガントなシルエット
しかもペアでこの価格はビックリ破格
シャンパン好きな方へのプレゼントにもお勧めです






関連記事

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2014/05/31(土) 09:45:20|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:21
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コメント

すごいアイデアです!
凍ったソースに熱々パスタを合わせるんですね。なるほど~~~

にしても、どうやってこんなに美しく盛り付けるんですか?
教えてください。
素敵過ぎです!
  1. 2014/05/31(土) 14:50:54 |
  2. URL |
  3. 登志子 #-
  4. [ 編集 ]

ほ助さん、こんにちは。
お暑ぅございますね。
我が家も扇風機出しましたよ。
因みに私は夏でもお風呂に浸かります。
半身欲で汗をドバっとかきます。
(主人はシャワー派、男の人は暑がりやしね。)

アラビアータ美味しそう^^。
冷凍ソースに合わせ技!
考え付かないですよ。すごいな~~。
盛り付けも美しい、素敵です。
  1. 2014/05/31(土) 16:13:43 |
  2. URL |
  3. teakota #ZLWe1hSI
  4. [ 編集 ]

ぉおお!
ほ助ちゃんの記事見てたら
ほ助ちゃんからコメント来たー( ´艸`)

またなんとまぁ美しいこと!
青唐辛子のパンチがいいね~^^
韓食な見目もLOVE(笑)
器も素敵だね~ 中心部分をずらした演出もお洒落
冷パスタのためにある器だーと思ったら
この前のパンチェッタでもこの器だったのね
ほ助ちゃんのスタイリングの妙にはいつも唸っちゃいます~

私もバスタブ浸かる派なんだけど
最近は時間がなくてシャワーばかり;;
暑いけど、浸かった方が爽快感があるよねー^^
むくみも取れて、バスソルトでお肌もツルリン
って書いてたら、お風呂浸かりたくなった、、、(^m^)

ホルダーにしてる器が、和皿には見えないほどキュート♥
いつもありがとう~ほ助ちん^^
  1. 2014/05/31(土) 17:09:21 |
  2. URL |
  3. くま子 #-
  4. [ 編集 ]

こんばんわ♪。
暑くなりましたね。
冷たいアラビアータ、美味しそうですね。
私は、冷製スパは自分で上手く作れないですが、夏になると食べたくなります。
  1. 2014/05/31(土) 19:00:54 |
  2. URL |
  3. ストロベリーアンドラズベリー #LJDQkMaQ
  4. [ 編集 ]

今日もなんて美しいんだろう~。冷製パスタのつくり方が斬新~!!! 主婦の知恵という感じかなぁ~!? ああ、おいしそうだわ。緑のパンチと爽やかさがあって、ああ、病みつきになりそうな予感!!! そういえば、ミス○でアルバイトしていたとき、冷製パスタの種は、袋ごと、レンジで20秒?Ⅰ分忘れてしまったけど、チンして、茹でて急冷させたパスタ麺の上にかけていたわ~。冷凍してあるものを活用すると、ささっと、いつでもパスタを提供できるスーパー主婦になれますねぇ。冷凍術、もっと、研究&活用せねばだわ。まずは、おいしいトマトソースをつくることから研究しなきゃ。。。基本中の基本から。。。(汗)こちらでは、湯船のあるところ、借りてるんですが、茶色いお湯がいつも最初に出るし、鼻のきく夫が臭い~というので、シャワーのみにしてます。シャワーのほうは、浄水器(?)設置してあるので、それのみだわ~~~。今は、自分の実家と姉のおうちでお風呂入らせてもらえるのが幸せ~。あ、自分の実家はまだ行かないほうがいいよと言われてて、う~ん。。。かれこれ、6年程、帰ってないですけどねぇ…@@;
  1. 2014/05/31(土) 19:17:02 |
  2. URL |
  3. ECO(エコ) #3/VKSDZ2
  4. [ 編集 ]


ノリックです。

オレが 思うに…
ほ助ちゃんとこの マドからの光は 最高にステキだナ…

てか…
与えられた マドからの光を 最大限に生かした 撮影に徹してる!

ここが
ほ助ちゃんの スゴイところ…

赤が
とても キレイだネ。
ほど良く 沈んでる…
オトナの赤に仕上がってると 思う。

ちょっと
向きを変えた
二枚目の写真の トマトのソースのハイライトに
良く それが 現れているヨ。

じゃ。
  1. 2014/05/31(土) 20:04:04 |
  2. URL |
  3. ノリック #-
  4. [ 編集 ]

冷たいアラビアータ。
斬新でさすがなのです。
てか、このビジュアルも萌え。

てか、ミートソースは冷製にはならんけど
アラビアータ!なるほどなのです。

もう、厚いんですよね。
このまま夏になるの〜ToT

でもやっぱり風呂ですよねー。
  1. 2014/05/31(土) 21:23:58 |
  2. URL |
  3. Mog #-
  4. [ 編集 ]

涼しげ~~
やっぱガラスの器っていいね
これ カタチも面白いし
色も5色から選べるっていいなぁ
ポチちゃおうかな~~♪

お風呂派だけど
そろそろシャワーでもいいんじゃない?って男子
平日シャワーで土日お風呂に変更かな
  1. 2014/05/31(土) 21:45:14 |
  2. URL |
  3. みずな #-
  4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん。

我が家も夏場もお風呂に必ず浸からせる派。(笑
子ども達は、シャワーで済ませたがるけど、
必ずお風呂には湯を張って、つからせています。
なので、夕方、学校から帰ってきてお風呂に入ってからの晩ごはん。
一度しっかり上がった体温が、寝る前にはいい感じに眠気とともにさがってくれるので、
快眠を誘ってくれるのよね。
お風呂上がりに、こんなステキなお料理☆
もう贅沢この上ないわ~o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
夏場のキャンドル使いって、私にとってはハードル高いイメージがあるけど、
このシチュエーションなら、かえって涼やかさを演出してくれてるような。
いいなぁ。@しみじみ。
  1. 2014/05/31(土) 21:48:30 |
  2. URL |
  3. あっちゃん #fBweyL1.
  4. [ 編集 ]

こんばんは☆

あ~ こういう作り方があったんですね!
ここ数日、すっごく暑いですよね~
こんな時、ほ助さんの↑冷たいアラビア―タがあったら生きかえります!
パスタの盛り付け方も素敵♥      奥のバゲットもこうやるとオシャレですね~ヾ(*≧∀≦)ノ゙
カトラリトレイもいいわ~
今日もため息ばかりでした   は~(ウットリ)

私もお湯に浸かる派です。 しかも、熱めで!
汗をかいた時にはサッとシャワーで、ということもありますが一日一回は湯船でゆったりと・・・疲れが取れますよね♪
  1. 2014/05/31(土) 22:55:28 |
  2. URL |
  3. ramaman #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。
我が家の扇風機、すでにフル活動ですよ!

トマトのカッペリーニ、私も大好きでよく作りますが
今回紹介されているこのレシピ、すっごく斬新で
めちゃくちゃ興味ありです!
トマトソースは凍ったままのものを使うって
なるほどね~~~~
そして、唐辛子入りっていうのもおいしそ~~~~

硝子の器も涼しげでいいですね☆
  1. 2014/05/31(土) 23:14:47 |
  2. URL |
  3. のりえ #ciZ.EuIc
  4. [ 編集 ]

一言うっとり

きれいだなア、、、

光を完全に味方につけましたね、、、と言ってさしあげたいぐらいにトマトソースとクリアーなお皿が調和してます。


テカらず、余計な影も入らず何て素晴らしい写真だろう。

そちらはそんなに暑いの?
そんな暑さに涼を運んでくれるようなほ助ちゃんの気遣いが込められた傑作だね。

料理の達人は冷凍保存を味方につけてるんだね、私も見習わなきゃ!!、、、と相変わらず口ばかりで進歩無し。ププププ


  1. 2014/06/01(日) 01:16:19 |
  2. URL |
  3. kowloon style #-
  4. [ 編集 ]

やっぱりお湯に浸かると疲れ取れますよ、私も夏でも浸かる派です。

大阪も暑いのでお風呂上がりは大変ですが…σ(^_^;)

パスタのアイデア斬新ですね!
冷製パスタって作るの苦手だったんですが、この方法だと美味しく出来そう!
青唐辛子を使うのもいいですね、なかなか消費出来なかったのですが、いい使い方教えてもらえました。
早速試してみます(≧∇≦)
  1. 2014/06/01(日) 01:28:23 |
  2. URL |
  3. みーさん #-
  4. [ 編集 ]

なんと涼しげな♪パスタに乗ってるのは、バジルと

なんのはっぱだすか?

濃厚トマトソース、これは普通、あっためてしまうだすが

こういうやり方あるんだすね

美味しそうだす

お風呂、普段は、朝晩シャワーのみだす

そして休日は、朝お風呂ためて入りまふ

今、まさに、お湯ためてるところ♪

クーラーも昨日業者にたのんでクリーニングしたし♪

今から休日のはじまり、はじまりだす(笑)
  1. 2014/06/01(日) 10:21:47 |
  2. URL |
  3. しじみちゃん #-
  4. [ 編集 ]

●お返事●

●登志子さんへ
凍ったソースを少し放置してから熱々パスタのほうが
時間がかからないようです
トマトソースを平らに冷凍してたのでOKでした

お皿がピンポイントに盛り付けやすいお皿なので
綺麗に見えるのかも~~~
リムの広いお皿って盛り付けやすいですよね
いつもありがと~^^登志子さん




●teakotaさんへ
とうとう、先ほどからエアコン稼働し始めました(+д+)
PM2.5危険注意報が出たせいです
電気代中国に請求しましょうかね~

ワタシもお風呂で汗をかきたい方なんですよね
入り方とリラックスするstyleは男女違うのかな~
不思議です

冷たいソースでぽアスタがキュッ
美味しかったです^^




●くま子ちんへ
お湯に浸かる時間が無い時って結構ストレスだわーワタシ
鹿児島の頃は週に何回かは温泉行ってたからな~
くま子ちんもゆっくりお風呂でリラックスできる時間が出来ると良いね~

ワタシもバスソルト大好きだ~
冬場は毎日入れてたんだけど
最近ケチって入れてない
久々入れようかな~

キャンドルホルダーも良いけど
お皿に乗せるのって良いよね~~落ち着く雰囲気になる
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン





●ストロベリーアンドラズベリーさんへ
冷製パスタも手早さが大事だもんね
コツがあるのかな~~
プロに習ってみたい
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン





●ECOちゃんへ
青唐辛子を先っぽに切り込みいれて
taecoちゃんの先クルっと巻く感じを予定してたんだけど
氷水漬けても変化なし
(;゚д゚)そのまま突き刺す結果となりました
とほほ

お湯が茶色いのは嫌だね~~
お風呂はやっぱ日本が天国だな
日本人で良かったわ('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン





●ノリックさんへ
窓際で撮るため 日差しが強い日はカーテンひいてても白っぽくなっちゃう
理想は2mくらいテーブルを引きたいんだけど
そのスペースが無いだよ(i∀i*)
好みの光量と好みのテーブルのある専用のお部屋が欲しいわ~
出来ればキッチンの隣に
とか色々注文が出てくるよ(^m^)
上手な人はどこでも綺麗に撮れるんだよね(羨)




●Mogちゃんへ
北海道行ってきたと~?
この季節はお野菜も豊富だし
ご馳走たっぷりだっただろうな~
北海道レポ楽しみだよ♪





●みずなさんへ
ガラスがやたら欲しくなる季節だよね
ワタシもガラス見てはお気に入りに入れてる(^m^)
もう食器棚満杯なんだけどね;

そーかー
男子はお湯に浸かるのって鬱陶しいのかね?
さっさと上がって違うことしたいのかな
ワタシ長風呂派(;゚д゚)ノ



●あっちゃんへ
そうだよねー
身体のバイオリズムもリセットされる感じが楽になるよね
眠る時の体温もすごく良く分かる
胃腸も温める事で動きが良くなるし
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
お湯に浸かった日の方が眠りの質も良い気がする
やっぱ年中お湯浸かる派にしよ~(^m^)




●ramamanさんへ
ワタシも熱めのお湯が好き~~
冬場は46℃
夏場は42℃くらい
ぬるいお湯に浸かってもスッキリせーん
(´・д・)(・д・`)ネェー
ふふふ

女性は比較的夏場も浸かってるみたいだ
安心した♪




●のりえさんへ
とうとう;今日からエアコン稼働しました
暑い暑い(+д+)
PM2.5も危険勧告出たので潔くスイッチオン
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

トマトソース平たく冷凍してるのでOKでしたが
固まりだとちょっと放置した方が良いかもしれません
でもキュっと締まって美味しいパスタとなりましたよ^^




●kowloon styleさんへ
お皿が黄色なので黄色を意識して欲しくて
小物も黄色で統一してみたよ
透け感が写ってて良かったわ~^^

何でも冷凍しちゃうので
失敗も多いのよ
やっぱ冷凍前の方が美味しいものって多いからね
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
青唐辛子は生のまま冷凍するの便利だよ
欲しい時だけ1本とか使えるし




●みーさんへ
結構夏場も浸かる派が多くてびっくりです
ワタシが特殊なんだと思ってたから
オットに報告しないと(鼻息荒)
青唐辛子 余ったときは醤油漬け
美味しいよ~
ご飯が止まらなくなるけど(^m^)




●しじみちゃんへ
尖ったのは青唐辛子
当初葉先が来るんと巻くと想定してたんだけど
尖がったままだったさ;
(^◇^;)アハハハハ

お風呂もゆっくり入れるのはやっぱ週末なんだね
色んな意味で週末はリラックスするために忙しいね(笑)
うふふふ





  1. 2014/06/01(日) 14:40:53 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

今日は、ソーメンだったよー
ほ助ちゃんの冷たい辛いゴクゴクに
刺激されたおります(*^ー◇ゞゴクゴク (*~o~)□プハァ!!
私も扇風機だそう〜
暑い時も湯船に浸かると
確かに疲れが取れるよね((*゚ェ`b))⌒♥
  1. 2014/06/01(日) 21:45:53 |
  2. URL |
  3. YUTA #-
  4. [ 編集 ]

ほ助さん☆こんばんは。

ってか、帰ってきたら夏になってて、びっくりです。
あっついあっつい。
で、これを見ちゃった。
シャリシャリのトマトソース、いいですね。
ナイスアイディ〜ア!
さっそく、トマトソース作って冷凍しようと思います。

↑あっ、Mogさん。
わたし、ミートソースも冷製しちゃうよ☆
  1. 2014/06/01(日) 22:55:01 |
  2. URL |
  3. kitty_m3 #-
  4. [ 編集 ]

お久しぶりです!

ほ助ちゃん、元気だった?
ご無沙汰です・・・

ほんま、、、暑くなったね!
昨日も今日もシャワーでした・・・
私としては腰が痛いので、ゆっくりと浸かりたいのですが~
うちの旦那は暑がりで、、、暑くなると何回もシャワーしてます
そんで、その後はマッサージ器で、寝てます(笑)

暑くても、お湯に浸かると、疲れが取れる気がします
でも、長湯は無理だけどね~

冷たいパスタの作り方、伝授させて頂きました
ボゥルごと、冷凍庫に入れた事もあるけど、これだね!
具を冷凍にしとけば良いんだね・・・ありがと!
やっぱ、、、ここに来ると勉強になるわ!(^_-)-☆
  1. 2014/06/02(月) 00:22:42 |
  2. URL |
  3. エマまま #jI5XCJ0.
  4. [ 編集 ]

●お返事●

●YUTAちゃんへ
ソーメンいいなぁ
今日あお昼素麺にしよっと(^m^)
ウチは昨日からエアコンつけ始めたよ
昨日フィルター掃除してもらった
こちらPM2.5で「外出は控えましょう」とかニュースでやってるの
窓開けられないわ(;゚д゚)




●Kittyさんへ
帰ってきたらってことは~~~
またItaly行ってた?
ご馳走レポあるかな
悶絶ものなのよねーKittyさんとこの旅レポ

トマトソースはなるべく平たく冷凍すると
融けやすい固まりだとちょっと放置が必要かも
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン




●エマままんへ
久しぶりでしたね~ままん
腰痛持ちは温める作業って大事なんでしょうね
腰の痛いのって冬場におこるからやっぱ冷えが良くないんだろうな

冷たいパスタ
トマトソースは平たく冷凍するとパスタ熱での溶け具合が良いです
固まりだとちょっと放置が必要かも
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン



  1. 2014/06/02(月) 08:47:06 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

すっごく出遅れちゃい びりっけつだー★
ほ助さん おはようございます

週末運動会の猛暑に打ちのめされ ほ助さんの
ちめたい アラビアータがどんなに食べたかったことか!♪

リコピン色満載の 色っぽいパスタ う~ん メロメロ。

白のしゅわしゅわを ごくごく しながら・・・・(妄想中)

はーい はい はーい! 猛暑でもお湯つかる派です
昔、おばあちゃんに 「湯船につからないと 毛穴から汚れがでないのよ」と
教えられ 以来 
独身時代のワンルーム ちんこいユニットバスでも絶対お湯につかってました

風呂上がりの 扇風機と冷えたいっぱい!
そして ちめたい パスターーーーーーっ 極楽ざんす★ すてきー♪
  1. 2014/06/02(月) 08:48:49 |
  2. URL |
  3. きんぎょ #NiuQfYto
  4. [ 編集 ]

そうだったんですね(T_T) 唐辛子が新鮮すぎたのかなぁ…!? もう少し長時間水につけるとよかったのかなぁ。。。教室では、2時間ほどつけっぱなしなんですよ~。それはもう見事に綺麗に花開くって感じで、自宅ではなかなかそんな長時間できず、、、前日につくって、ひらいてから、冷蔵庫でタッパ等に入れて保管するのがちょうどいいのかも…。
  1. 2014/06/02(月) 20:45:32 |
  2. URL |
  3. ECO(エコ) #3/VKSDZ2
  4. [ 編集 ]

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