花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「明太子鶏天」


MentaiToriTen01.jpg 














「今日は何作ろうかな~」ってな日
うっかり「何食べたい?」なんて聞いた日にゃ
答えは絶対
「ハンバーグ」
「揚げ手羽」
「ピザ!」
すっごい一生懸命考えても
出てくる答えは3パターンなので
絶対聞かないように頑張っているのだけど

結局何作るか思いつかないときの
鶏天率高!
ワタシもワンパターン(笑)










 

MentaiToriTen03.jpg 













我が家的には鶏胸肉って冷凍庫にいつもある食材
ワンパターンとは言え
フレーバーが色々変えられるので
毎回違う料理に感じます
今日は博多風で「明太子鶏天」

すっごいシンプルな旨さ
スナックのように
ポリポリ グビグビ
ムシャムシャ グビグビグビ

残ってもトースターで焼き直しサクサク食べられるので
とっても便利














MentaiToriTen04.jpg 










作り方
1.鶏胸肉を薄くそぎ切りにして
 崩した辛子明太子とちょっとだけ料理酒を混ぜて(汁気の多い明太子なら料理酒いらず)
 まぶし絡めて30分放置(胸肉1枚分に大きめの明太子1腹程度)
2.鶏肉に明太子をまぶしつけてから、天ぷら粉を下粉として軽くまぶして
 素材に絡む程度の薄めに解いた天ぷら粉に浸けて 揚げます
 衣がカラっとしたらすぐ引き上げます

そぎ切りなので揚がるのも早い
味はしっかり付いてるので何もつけずにそのままポリポリ
お子さんもお父さんも一緒に楽しめる味、オススメっす♪





*コメント欄は数日お休みしまーす
 いつも遊びに来てくれてありがと~♪







Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真
トラコミュにて素敵な食卓画像募集中
↑↑
今日のピックアップ記事は7月19日のトラックバックより
「玄米甘酒プリン&夏野菜たっぷりモーニング」
夏野菜たっぷり乗ったスティックスタイルのサンドイッチが食欲そそる~
スティックスタイルサンドイッチは見た目も可愛いけど食べやすそうなのも利点です
盛り付け甲斐もある華やかさは目にもご馳走
また、玄米甘酒をプリンに仕立てるアイデアが光ります
ヘルシーで滋養もあるデザートで暑気払い出来そうですよね
奥田章さんのプレートでワンプレート盛りも素敵
ぜひ遊びに行って見てね




*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪





rm7d8ick.jpg     tkk7mrqg.jpg    tg9tm1k4.jpg
辻和美さんの器でおうちごはん   イイホシユミコさんの器と料理    奥田章さんの器を使った食卓   
    
作家さんに特化したトラコミュ それぞれうっとりしちゃいます
和食器と北欧食器のコラボもここでも沢山見られます
器上級者たちの遊び方を取り入れてみませんか
楽しいよ~♪










二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>








今日の食器    







                *
末圀 清吉 クラック徳利 猪口






一見土ものっぽいですが磁器
土ものより丈夫で扱いやすいです
銅彩のような鈍い光り方が良い感じ



この日はマヨネーズ入れてます
前菜にちょっとだけのおつまみを入れたり
蓋を開けるワクワク感も嬉しい演出となりますよ
売り場には、ほかにもかわいい形があります




和洋合わせやすい箸置き
シックな食器の日のワンポイントにも可愛いよ




関連記事

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2015/07/20(月) 09:37:32|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0

トラックバック

トラックバック URL
http://hosukechan.blog25.fc2.com/tb.php/2961-cea496bf
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)