花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「焦しきのこと塩昆布のペペロンチーノ」

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買い物難民の上
帰省前の写真
冷蔵庫の貧しいこと
が、
そんなことではへこたれませーん
大好物の塩昆布のパスタ

パリパリに焼いたえのきと塩昆布のハーモニー
美味しい美味しい





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焼肉をしても 鉄板の端っこで
見捨てられ パリパリになってしまったえのき茸が
大好物なのです
旨みが凝縮され香ばしい
あれ?オウチ焼肉でえのき茸って焼かない??

1.パスタを茹でる間
 フライパンにオリーブオイル少々でエノキ茸をカリカリに仕上げて(触らず焦げ目待ちする)
 一旦取り出しておきます
 エノキ茸から出た美味しいうまみ成分もそのまま使います
2.そのままのフライパンにオリーブオイルを足しニンニクのスライスをゆっくり香りだし
 茹で上がり2分早めに上げたパスタを
 茹で汁100mlと一緒にフライパンに移します
 鷹の爪と塩昆布適量で味を調え
 オイルをしっかり乳化されるまで鍋振りしながらかき混ぜます
3.お皿に盛りパリパリえのきを高く盛り
 塩昆布をトッピングしてハーブを添えて出来上がり
 今日のハーブはフェンネルです





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10月からは
買い物難民も解消されそうです
NETでお買い物して宅配待ちってお料理のテンションも上がらず
どうにも意欲的になれない、、。
旬のものを見て買えないのって欲求不満になりますね~

不満足ではあるのだけど
余計なものを買わずに済むってことでは効果あります
食費が歴然と違う;

手に取って美味しそうだと籠に入れちゃうもんね
しかし、それは教訓とならず
我が家は都合よく
重たいものは宅配で
美味しそうなものは見て買うって流れが出来上がりました
秋はこれまた美味しいものだらけなんだもの
スーパーが楽しくてしょうがない




*またまた義実家帰省の週末でーす
  コメント欄お休みします 寂

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 お時間あるかた覗いてみてね♪








Soramame-cheesetoast0400.jpg 
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今日のピックアップ記事は9月24日のトラックバックより
「とうとう食器棚追加とクリームシチューv( ̄∇ ̄)」
和食器のコレクションが増えすぎて食器棚を購入しましたよってお話
他人事ではございません;
しかし、収納がてらに取り出された作家ものの和食器の素敵な事(^m^)圧巻です
毎晩の晩酌風景もとっても素敵なブログです
ぜひ遊びに行ってね




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トラコミュ 食器棚<キッチン雑貨と収納アイディア>
美しく魅せる収納派? びっちり詰め込む派?
生活スタイルに合わせた食器の収納術や
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皆さんチの食器棚お披露目もトラックバック送ってください 沢山見たいっす





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今日の食器   





                *
松本郁美 金鶏の一輪挿し



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↑のデザインとシンプルな白2種あります
ちょっと頑張ったディナーにも
いつもの目玉焼きにもしっくりきますよ~
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同じく↑マークのタンブラー
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ITTALA ティーマの15cm
本当に便利なシリーズです
取り皿にも
パン皿にもピッタリ!


楽天でも残り少なくなって来ました
欲しかったかたは早めにGETしておいてね


コチラも生産終了だそうですよ~



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  1. 2015/09/26(土) 09:30:00|
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