花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「リイラボに盛る北欧ミートボール」





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先日SCOPEさんのアラビアEevaオーバルを買い損ね
売り切れサインに意気消沈
「じゃあ!」って事でイイホシユミコさんのリイラボを買ったのだけど
・・・
数日後 Eevaは再販され
しかも期間限定の2000円だったので
「絶対期間内に買うべきだ!」と
結果欲しかったお皿
どちらも買う流れとなったと言うカクカクシカジカ話





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食器棚の圧迫問題と
器買い杉経済問題もあり
連続してディナー用のお皿を2種買うなんて言う暴挙は
カクカクシカジカな大義名分がない限りありえないのだけど
「だって仕方ないじゃーん♪」
なのでありました




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北欧風ミートボール 作り方
1.最初に熱したオリーブオイルで苺を炒めて取り出しておきます
2.そのままフライパンを軽く拭き オイルを温め
 ミートボールを転がし炒め こちらも一旦取り出しておきます
3.更にそのままのフライパンでセロリや玉葱をしっかり炒めて
 コンソメキューブ、サワークリームと生クリーム、ハーブソルト、白胡椒でソースを作り
 ミートボールを戻して煮込みます
4.お皿に盛り、1.の苺を添え
 黒胡椒とパセリを散らして出来上がり

つけ合わせは
じゃがいもと人参のグラッセ、
甘長唐辛子と芽キャベツのバターソテー




グレーのお皿って食材が良く映える~♪
オーバルの形や深さもとっても気に入りました
同じシリーズの別の色も欲しくなっちゃったんだけど
中々見つからないのは・・・
カクカクシカジカな大義名分;








連載してるリカーマウンテン社の季刊誌カバタッピ →vol46_img_big.gif
64号がNETでも公開されました
過去に作ったお料理たちですがレシピを完成させて記事にしてあります
簡単レシピを集めた5レシピぜひ覗いてくださいね
今カバタッピでは家呑みフォトコンテスト開催中
5名様にプチ贅沢食材セットが当たるそうです インスタ登録されてる方是非参加してね
ほ助ちゃんのレシピは終わりの方に編集されてま~~す






Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月7日のトラックバックより
「オット 帰宅中」
単身赴任の旦那様帰宅中のお食事風景
ダイニングテーブルにL字に配膳された2人分のお膳
ご夫婦のダイニングの座り方、L字良いですよね~
そしてそして 丁寧に並べた素敵な食器の数々にもウットリです
北欧ものと和食器の組み合わせがとっても美しい
色合わせや器の大小の使いこなしも参考になります
ぜひ遊びに行ってみてね

*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪





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トラコミュ 辻和美さんの器でおうちごはん 



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トラコミュ イイホシユミコさんの器と料理    




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トラコミュ 奥田章さんの器を使った食卓



憧れの作家さんの器でコーディネートされた食卓がいっぱい
うっとり眺める器マニアたちの食卓
イイホシさんのトラコミュでは 今日のリイラボの使いこなしも見られます
ぜひ覗いてみてね







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いつもありがとうございます<(_ _)>








今日の食器   





                *
竹口要 お魚カトラリーレスト ゴールド




ミートボールを盛ったのはLサイズ
Spring night gray
Mサイズは朝食やランチにも活躍しそうなサイズ感
Sサイズはスナックや小鉢使いに使えるサイズ


パン皿 スィーツ皿的大きさ
便利なサイズです


ピノ・ノアールのために作られたワイングラス
美しいフォルムとサイズ感がとても心地よい
素敵なグラスです


レタスグリーンと言う色の名前が
なんだか嬉しい


小さいソース専用のパンがあれば
無駄な量のソース作りをしなくても済むのです
ミルクを温めたり オイルを熱々にしたり
便利なソースパン





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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2016/03/07(月) 09:37:44|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:14
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コメント

こんにちは~
あはは、そんなお皿購入事情が(^_^;)
スウェーデン風ミートボール
IKEAに行くと必ずソースの素を買って帰るの(笑)
今度、ほ助ちゃんレシピで作ってみようっと
2000円なら即買いだよね~
私もこの頃、食器を眺めて買おうかどうしようか
悩んでる~っ

  1. 2016/03/07(月) 15:06:58 |
  2. URL |
  3. とあ #-
  4. [ 編集 ]

実に理にかなった立派な大義名分でございます!
ほ助ちゃんちへ来られて,お皿達も喜んでます(確信!)

いちごの色も映えますねぇ~~~
ミートボールと一緒にほおばるんですね。なるほどぉ~~~
  1. 2016/03/07(月) 15:55:09 |
  2. URL |
  3. 登志子 #-
  4. [ 編集 ]

わ~~っ、さすがほ助ちゃん、
グレーのお皿を素敵に使いこなしてる~~♡→ܫ←♡
グレーのお皿って、意外と使うのが難しくて、
なかなか活躍させられずにいる私です・・・(>_< )
私も、Eeva、2000円の時についポチっちゃいました~~(^-^;)
半額以下なんだもの~~。ついね~~(^-^;)
「カクカクシカジカな大義名分」・・・
どうして思いついちゃうんだろう~(^-^;)

お皿の中身も、
なんておしゃれなんでしょう~~♡→ܫ←♡
イチゴを炒めちゃう~~!?
なんて斬新なアイディア~~!!ヾ(゚0゚*)ノ

いつもトラコミュ、宣伝してくれて、ありがとう~~(^-^)
  1. 2016/03/07(月) 20:38:58 |
  2. URL |
  3. 菜 #qwxxg6EU
  4. [ 編集 ]

先ず↓の木のお手入れ、、、素晴らしいです
木をこんなに大切にするなんて、中々いないよね~
エマぱぱも、びっくりですよ~!素晴らしい!

オーバルの食器、素敵だね、グレーなの?
イイホシさんのお皿の色、少しブルー掛かっていると思うけど
この色はステキ!ほ助ちゃんも困ったもんだね~
カクカクシカジカ、、、笑いました・・・

私も、、、いつも、カクカクシカジカ、、、困ったもんです(笑)
  1. 2016/03/07(月) 21:27:24 |
  2. URL |
  3. エマまま #jI5XCJ0.
  4. [ 編集 ]

ほ助さん、こんばんは〜!

イイホシさんのリイラボ、色合い素敵ですよねぇ〜。
縦横比も良いな〜。欲しい〜!
カクカクシカジカの大義名分(笑)
アレだけお皿があったら、そりゃもう、自分に向けて大義名分唱えなきゃですね(笑)
イチゴを焼いてお肉と一緒にってどんな味になるんだろう!
興味津々です。
  1. 2016/03/07(月) 22:18:25 |
  2. URL |
  3. おはぎ #sIEhBGfs
  4. [ 編集 ]

ほ助さん☆こんばんは。

うわーーー、リイラボきたーーーーー!!
こういう長方形?に近い形の洋食器
これ!!っていうの、なかなかないんですよね・・・
で、欲しくなるなるなのでした。
ま、これは和食器になるのかしら。
うーん、実物見てみたい・・・・

で、和食器に北欧ミートボールってのがステキ!!
さらに。
苺ってのもイイ!!!
グレー×赤がかわいすぎます。
  1. 2016/03/07(月) 23:31:15 |
  2. URL |
  3. kitty_m3 #-
  4. [ 編集 ]

お皿と食材の色がとってもきれいです~(^^)ww

って、これはデザートになるのかしら!?
でもミートボールだしなぁ。。。ww
でも、食べてみたい~(^^)!
  1. 2016/03/07(月) 23:38:17 |
  2. URL |
  3. ばんしい #-
  4. [ 編集 ]

Eeva2000円に私も買おうと思ったのですが一度見送り、
再販で買おう!!と思ったけど結局違うお皿を買って
しまいました ̄▽ ̄;と言うのもやはり食器棚事情で;
あの大きさと高さ、ちと圧迫しかねない…。

ああ我が家の狭いキッチン。お隣(マンション)との壁を
ぶち破いてキッチンを大きくしたい―!!(こらっ
  1. 2016/03/08(火) 05:07:58 |
  2. URL |
  3. Lynne #sGn7tMu.
  4. [ 編集 ]

こんにちは。
素敵な器、これは買っちゃいますよ♪
新調した器を使うときってワクワクですよね。
イチゴの赤もすっごく映えて、素敵な一皿!さすがほ助さんだわ~~~
雑誌のレシピ拝見しました!
どれもおいしそ~~~~!
牛蒡のカリカリのやつ、これも最強だわ!
牛蒡っていつもキンピラか豚汁に入れるくらいだったので
これ作ってみたいです☆
  1. 2016/03/08(火) 09:25:44 |
  2. URL |
  3. のりえ #ciZ.EuIc
  4. [ 編集 ]

私も同じく!!
Eevaを1回買い損ねて、特別価格で再販の時に購入した派です。
しかも友人を巻き込んで2枚購入という禁じ手を使用・・・。
でも想像以上の使い勝手に大満足です♪

イイホシさんも良いですね~。
グレーの器。私はうまく使いこなせないのですが、思わずチャレンジしたくなりました☆
ミートボールはハードルが高いので、とりあえず苺をのせてみます!(笑)

  1. 2016/03/08(火) 10:35:06 |
  2. URL |
  3. hachi #JalddpaA
  4. [ 編集 ]

北欧ミートボールに苺を合わせるって
ほ助ちゃんぽい大人の料理の可愛らしさ^_^
器の色にミートボールのクリーム色と苺色が映えるね〜
この色いいなぁー

イイホシさんの色んな青どれも素敵なのよね〜
私はいつも青に目がいってしまう

イイホシさんの器は想像してるより大きめなのよね〜
棚の容量をしっかりあけておかないと(^m^)
私いつも大きさしっかり見てるつもりなのに時々間違うのよ(笑)

私もしょっちゅうカクカクシカジカ〜
今日は危うくポチりそうだった器が1個しか在庫なくて
2個あったら絶対ポチってた、
諦めついて良かったよ(^^;;
でもあの器が買えていたら盛り付ける料理も決まってたのになぁ
ほ助ちゃんもきっと買う時に盛り付ける料理を想像しちゃう?


  1. 2016/03/08(火) 19:03:17 |
  2. URL |
  3. akoakko #-
  4. [ 編集 ]

この形すきーw

ほ助ちゃん、こんばんは!
いつも心優しいお言葉、ありがとうございます。
まぁ、定員割れしてるんでほぼ落ちることはないと思うけど、やっぱりね、
何があるかわからないからね~。
でもニュースで54人が体調不良で今日の高校入試、受けれなかったってやってたわ。
どうするんかな??めっちゃ不思議。
保健室で受けることもできるけど、受けれなかった・・・ってねぇ。
ジナーンの高校も二次募集するやろうから、それかな?
だって明日には今日の試験の解答が載るからね。

ねー、この形いいねぇ。
この色だからかな?なおさらよく見えるわーw
(人´∀`).☆.ステキ。.:*・°
こないだモノを8割減らす生活って夜中にしてて、録画してみたけど、
なかなか潔かったよ。
1ヶ月作ったお料理を写真に取って、使わなかったお皿は処分!だって。
ひえーだよね。
でもまぁ、季節柄のものもあるから、そうは簡単には処分できないだろうけど、
そのお家はマグカップだけでも20個あったのね、2人暮らしで。
さすがにそれはいらんやろ!って突っ込んだけど。ぷぷぷ
でも、こんだけ器とお料理楽しんでるだもん、十分大義名分立ってると思う!
羨ましい~~~o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
  1. 2016/03/08(火) 20:39:50 |
  2. URL |
  3. あっちゃん #fBweyL1.
  4. [ 編集 ]

水の融けた器

ほ助さん、おはようございます。
語れるストーリィです。うんうんって、うなづけます。大丈夫!(ニッコリ)
ほ助さんのお家にきた器たちは、お料理を合わせてもらい、美味しさや美しさを引き出して、使ってもらえている。器冥利と思う。そして、こう使ってくれたかと、器の作り手も、ほっとしていると思います。
活かす幸せ、活かされる幸せって、大事なことと思います。

イイホシさんの器には、水が融けているような、命に寄り添う色を印象します。
この器に苺のある色を盛る。健やかな大地を思う。いい料理です。
イイホシさんのお皿、未だに縁がないけれど(笑)、いつか私に、も少し手ができた頃には、出会えると思っています。
  1. 2016/03/09(水) 07:56:19 |
  2. URL |
  3. 過労死予備群 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

●お返事●

●とあさんへ
お皿購入にはいろんな理由付けが必要で(^m^)
欲しいものを見てすぐ買ってたら大変なことになっちゃうもの
(´・д・)(・д・`)ネェー
IKEAのミートボール食べたことないんだ~
ワタシも体験してみたい
福岡IKEA中々行かないんだよね
遠いし混むしで;(それはどこのIKEAも一緒よね;)





●登志子さんへ
大義名分も数をこなすとストーローテラーになれるよ(^m^)
ふふふふ
お皿って最初の頃とまた趣味が変わってくるので
終わりがない(+д+)困ったもんだよね

ミートボールと苺
一緒に頬張るの 苺は甘い奴がいいよね
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン



●菜ちゃんへ
グレーのお皿って意外にお料理映えるな~と好印象
初めてのグレーはティーマだったんだけど
お料理がちょっとフランソワーズに見える(^m^)気がする
菜ちゃんとこも確か立てる収納にしてたよね?
あれから続いてる?立てる収納
ウチは随分取り出しやすくなったと思ってるんだけど
どんなリスクが潜んでるんだろうと思って




●エマままんへ
実はね朝食に使ってる木のトレイがお手入れ全くしてなくて
淵から剥げてきちゃって
その時お手入れしたら生まれ変わったのがきっかけ
もっと早くにやっておけばよかった~と思ったの
このワックスすっごい良かったよ
ままんのところではどんなの使ってるんだろう
そういう裏技もあったら教えてね

イイホシさんのこのお皿 グリーンと紺の混じったようなグレー
暮れた夕刻って感じの色だよ
カクカクシカジカ(^m^)他にも思いつかないかな~
ひひひ




●おはぎさんへ
この形のオーバルって初めて使って見て
盛り付けにワクワクしてるよ
オーバルって良いよね~('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
大義名分を探しながら生きてるわ
何かないかしら他の大義名分
ミントグリーンも欲しいんだけど~



●Kittyさんへ
和食器なんだけどね
ナイフフォークが使えるように堅く仕上げてあるんだって(^m^)
洋食に使いやすい質感だよ
この大きさも迫力があって良い感じ
キティさんにもお勧めの和食器のお知らせでした~(爆)

苺はとっても甘い苺さんだったのでお砂糖入れなかったんだけど
ソースに合わせてああくしても美味しいと思ったよ
苺良いよね 色がやっぱ綺麗('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン




●ばんしいさんへ
おかずと言うかオツマミだね~
北欧ミートボールってコケモモのジャム添えて食べるんだけど
そんなジャムは中々手に入らないので苺にしてみました
ソースに甘さを少し加えて食べる感じ
バケットがとっても合うよ
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン



●Lynneさんへ
Eeva売り切れサインで萎えた人多かったみたい
ワタシも相当がっくりしたもの
教えてもらって走って買いに行ったけど(^m^)
ブラパラのオーバルと全く同じ形
盛り付けやすいよね~オーバルって

ウチも本当狭いんだ
引っ越したいな~



●のりえさんへ
新しい器にあれやこれや盛り付ける料理を考えながら買うので
届いたときのうれしさは子供の頃の気持ちに戻ります
ふふふ
見に行ってくださってありがと~
お酒屋さんの本なの ほ助ちゃんらしいでしょう(^m^)




●hachiさんへ
ひゃぁ~お友達って手があったのかー
ウチはもう1枚は定価で買ったわ~
ま、合わせて割引価格だと納得したけどね
(^◇^)アハハハハ

グレーは結構良いよ
お野菜の色が良く映えるので
フォトジェニックなお皿の色だと思う('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン



●akoakkoちゃんへ
イイホシさんのお皿これがデビューだよワタシ
他のお皿も素敵なんだけど
ウチの他の食器と合わせ方が想像できなくて
結局持ってる食器との組み合わせを考えちゃうもんね~

そそ、このオーバルのLもかなり大きい
外国のレストランで出て来そうなサイズ
でもそれが迫力があって素敵だったわ
1個しかなくてってワタシも何度も経験ある
1個先に買っても微妙に形とか変わるし 2個目が絶対買えると限らないしね~
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
お皿選ぶときは料理が何品も浮かんでるときだよ
絶対あれを盛りたいってお料理が浮かぶお皿じゃないと買えないわ
(´・д・)(・д・`)ネェー




●あっちゃんへ
あっちゃんところどんどん大きくなってきちゃって
もう少しで2人とも独立しちゃうんだろうなーって
寂しい気持ちもあるよねーきっと
母って偉大なり
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

モノを減らす人たちのほとんどは
食器の断捨離を書いてるもんね~
ワタシは真逆の生活だわー
食器以外のところは出来るだけミニマムにしたいと思ってるんだけど
難しいよね~~
20個のマグは本当いらんわ(爆)





●過労死予備群さんへ
お皿ごとに理由づけして買ってるせいで
それぞれの買った時の思い出が出来ちゃうのがまた面白いでしょう(^m^)
ストーリーのある食器棚になってるよ
ふふふ
これからも大義名分を日々考えながら生きていくわ
もうでも限界なんだけど どういう風に増殖しようか~~~

ワタシもこのリイラボでイイホシデビューです
中々持ってる食器との組み合わせを考えちゃうと手が出なかったんだよね
このリイラボはナイフフォークが使えるってところが大きいポイントとなりました
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン



  1. 2016/03/09(水) 09:14:52 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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