花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「鶏つくね*5つのトッピング」





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鶏つくねをせっせと捏ね
作り置きのサラダともずくの酢の物の夕食
超手抜きなメニューなのだけど
トッピングを工夫すると
中々嬉しいおつまみになる




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鶏つくね
餃子の種
ハンバーグ
これ大量仕込の常識アイテムですよね
挽肉料理はなにかとアレンジしやすいので
2人暮らしの我が家でもかならず多めに仕込みます
鶏つくねは特に
焼き物、煮物、スープの具材、お弁当
活躍するする

おつまみに焼き鳥風に作るにしても
トッピングで遊べます

MENU
たれ焼きつくねに大葉の千切り
たれ焼きつくねに 梅肉
たれ焼きつくねに葱
塩焼きつくねにトマト
塩焼きつくねに黒胡椒

南瓜とブロッコリーのパルミジャーノマヨネーズのサラダ
梅くらげ
もずくの生姜酢醤油






Tsukune03.jpg




串刺しにして(長めの楊枝だけど)
黄身を別添えにするとちょっとお店屋さん風
この日は この後、焼き鳥屋さん風の串野菜焼き(玉葱、ピーマン、アスパラガスetc)
鶏肉の黒胡椒スープ
小さなおにぎりで〆ました

小鉢を盛りつけ冷蔵庫で待機
つくねはオーブンに仕込んで焼きあがりまでキッチンを逃亡
完全犯罪的楽ちん料理となりました
ほほほ









Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月19日のトラックバックより
「ピーマンの肉詰めアイデア。やる気は無いのに仕方なく…な晩ごはん。」
やる気がないとは思えないラインナップ
めっちゃ美味しそうなアイデア料理がいっぱいです
それと皆が気になってるkitOisixのキッズメニューの体験も見せてくれてます
栄養価が高くて美味しそうですよ~
オイシックスのキットって思った以上に美味しいですよね~
どうしても時間がない時のお助けアイテムとして良いかもしれません
参考にしてみてくださいね



*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪




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トラコミュ オイシックスで美味しい食品宅配生活         トラコミュ  食材宅配サービスってどうなの~?!


忙しい主婦 家が空けられない主婦 重たいものが負担なお買物
これからは宅配食材当たり前の時代となってくるでしょう
我が家は地元の生協から宅配してもらってます
重たいもの 時間が無い時 いつもの食材 オイシックスも併用して美味しいものだけ頼むのもアリ!
便利な使い方してる方たちの体験見てみましょう





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いつもありがとうございます<(_ _)>









今日の食器   





                *
水野幸一 銅彩長皿
猪口




萌窯 木瓜 豆皿




荒木桜子さんの待望の新作
モールの美しさとガラスの透明度+繊細さ
ウットリ見惚れる出来上がりです
色んなサイズのラインナップと酒器も揃いで新発売してますよ



坂東さんの網目シリーズ
食卓が丁寧で上品に纏まります
5サイズの入れ子の作品や湯呑もあります


もう生産終了してしまったのでドンドン値が上がってます
見るたびにじわじわ来てるので
今が買い時だよん



我が家では酢醤油や多めに必要な時のポン酢入れ
作り置きしてそのまま冷蔵庫に仕舞えるので
とっても便利です



杢目が映える塗り方がお洒落さん
ちゃんと漆塗りなのにリーズナブル!



業務用サイズなので
小分けして冷凍してます
ちょっと甘味が足りなかったので
煮切り味醂と蜂蜜で味を調えました
便利なおつまみ



関連記事

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2016/08/20(土) 09:52:08|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10
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コメント

素敵ぃ~~~♪
高級焼き鳥屋さん(行ったことないけど・・・・・)の前菜みたいです。
いつもながらの器選びも・・・・超好みです!
  1. 2016/08/20(土) 11:41:45 |
  2. URL |
  3. 登志子 #-
  4. [ 編集 ]

ぬぉぉ~おぉぉ~~っ!

と、とむぇ~えぇぇぃとぉ~~ぅ!!
美味しそうなツクネに、赤いヤツが・・・・。
ツクネ殿、お察し致しやす。
  1. 2016/08/20(土) 13:18:15 |
  2. URL |
  3. 大魔王さま #KpXSHMgo
  4. [ 編集 ]

どれにしようかな~ッ
どれから食べようかな~ッ
ん~、梅つくねかな♪
いや、トマトつくねだ‼

おすすめはどれですか?
  1. 2016/08/20(土) 21:38:19 |
  2. URL |
  3. エルザ #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは。

「邪魔するよ~」と暖簾をくぐりたい。
ほ助亭メニューですね。

どのつくねからいただこうか?
悩みます^^;。


  1. 2016/08/21(日) 15:42:48 |
  2. URL |
  3. teakota #ZLWe1hSI
  4. [ 編集 ]

こんにちは。
鶏のつくねも、ほ助さんが作られるとこうもお上品に仕上がりますか。
わたくしの行く大衆の焼鳥屋のイメージではありません。
盛り付けを気にすることなく量を重視したお店とは違ってますね。
敷居の高い鶏料理専門店のイメージですわ。
ガッツリと食べながらビールを流し込むのとはわけが違います。
ちょっとお高い冷酒をちびちび飲みながら、ひと串づつ味わって食す!
わたくしもこういう食卓を目指せればいいのですが、なかなか無理がありますわ。
  1. 2016/08/21(日) 16:50:38 |
  2. URL |
  3. さすらい #LkZag.iM
  4. [ 編集 ]

これはお高い値段の焼鳥屋さんのお料理だわぁ^_^
家にある食材でのちょっとの工夫と水野さんの器でこうなるかぁ〜〜
と見ていてわくわくしちゃったよ(^m^)
色合いが綺麗♪

プロのお料理を完璧に真似るのは難しいし
それを体験するのも難しいけど
ほ助ちゃんのお料理は
真似ると、体験出来た♪って思えるお料理なのよね〜^_^

旦那さま、これを帰宅と共にツマミに呑むんでしょ〜
キー!o(`ω´ )o
羨まし過ぎるわ!

  1. 2016/08/21(日) 19:09:58 |
  2. URL |
  3. akoakko #-
  4. [ 編集 ]

●お返事●

●登志子さんへ
焼き鳥屋さんってテンション上がるよね~
根がオッサンだからかしら
めっちゃ盛り上がる
美味しい焼き鳥ってお家で出来ない料理でもあるよね




●大魔王さまへ
ナハハ
一切れだけよ
目をつぶっておくれ~



●エルザさんへ
お勧めは梅肉だよーん
ワタシ梅味大好きなの
和食の日は必ず梅味入ります(^m^)
梅干しは滅多に食べないんだけど(謎)

過去記事にもいっぱいコメありがとね~エルザさん
いつも記事見てくれて感謝♪



●teakotaさんへ
美味しい焼き鳥屋さんのお料理は自宅では無理だよねー
気分だけでも焼き鳥屋さん風
本当リビング入口に暖簾上げようかな(^m^)



●さすらいさんへ
さすらいさんの行く焼き鳥屋さん行ってみたいな~
ワタシもほれ根がオッサン体質なもんだから
大好きなのよ焼き鳥
美味しい焼き鳥食べたいな~
庶民の焼き鳥もセレブ焼き鳥もどっちも好きだ



●akoakkoちゃんへ
焼き鳥屋さんって寿司屋に並んで自宅で作れないお料理だよねー
器で楽しむ焼き鳥風情(^m^)これは自宅ならではかな
akkoちゃんの織りなす器の取り合わせもめっちゃ好き
お持て成しされてみた~~~~い
ウチのオッサンはいつも無言で食べ終えるよ
味わって食べてるのかしらヽ(`Д´)ノ


  1. 2016/08/22(月) 09:14:07 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

おはようございます。
鶏のつくねも、ほ助さんの手にかかると
ほんとお店屋さん風に仕上がってしまうんですね。
これだけ色々なトッピングがあって
目での楽しめ、これはどれから食べようか
迷ってしまうわ!!!!

そして器も素敵。
やっぱり長皿っていいなぁ~~~~
写真に収めるのも難しいのでついつい敬遠しがちでしたら
ちょっとチャレンジしてみたくなりました☆
  1. 2016/08/22(月) 09:22:48 |
  2. URL |
  3. のりえ #ciZ.EuIc
  4. [ 編集 ]

これだけ種類があるとどれから食べようか

超迷うだす どれも美味しそうだす

しじみは焼き鳥屋さんで、絶対つくねは頼むだすが

結構お店によってタレとか塩とかじゃなくて

こねてる時の味つけやら、工夫が違って勉強になるだす

ほ助さんのも超美味しそうで、眼見だす
  1. 2016/08/22(月) 21:30:22 |
  2. URL |
  3. しじみ #-
  4. [ 編集 ]

やっぱり梅肉ですね☆
魚にも合いますよね‼
  1. 2016/08/24(水) 21:44:21 |
  2. URL |
  3. エルザ #-
  4. [ 編集 ]

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