花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「黒いお稲荷さんと豚汁」




TonjiruInari01-.jpg





先日デパ地下のお稲荷さんを頂く機会があって
何も考えずにパクリと食べたお稲荷さんが
驚くほど美味しくて感動したのです
阪急デパート地下デリの豆狸(まめだ)ってご存知ですか?




TonjiruInari02.jpg




一口サイズで色んな種類があるのも面白い
ぁ、今日のお稲荷さんは
そこのお稲荷さんをリスペクトして作った自作;
黒い方は胡麻寿司飯 白い方は椎茸寿司飯で作ってみました

イメージして作った黒い方
濃口のお醤油と黒糖で味付け
本物はもっと黒かったんだよな~
いざ自分で作るとあそこまで黒く作るのには勇気がいる~~;
作ってはみたけれど、見た目もお味も全然たどり着きませんでした;
お砂糖が特別なのかなー
甘いんだけど旨みのある甘さ、寿司飯とぴったり合っててとーっても美味しいの
料理酒とか味醂とかお砂糖とか
そのあたりがキーなのかもしれません
またチャレンジしたいと思います

ぁ、阪急行く機会あったら地下を探して見てください
「豆狸 - まめだ」
黒いお稲荷さんと
山葵入りお稲荷さんが美味しかったよ




TonjiruInari06.jpg

TonjiruInari03-.jpg




今日の写真は残り物を定食風で撮りましたが
昨夜は
お膳におつまみ小鉢を並べて
小さなお重にお稲荷さん
お酒の〆に豚汁を出してみました
小さいお稲荷さんだと良い感じの流れ
すっかりお気に入り
お稲荷さんの日はこのスタイルにしよ~









Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は11月14日のトラックバックより
「きのことひよこ豆のカチャトーラ風(パスタ入り)」
市販のトマトソースを使ったメインディッシュ
今週はヌーボー解禁もあるし ワインにも合いそうなレシピです
ショートパスタ入りなのでお子さんも一緒に楽しめるディナーになりそう
ぜひ参考にしてみてください!



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集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪



a8dm8gmc.jpg
トラコミュ ボジョレー・ヌーボー



ワイン通が教える美味しいヌーボーや
ヌーボーに合わせたお料理も見られます
今年のヌーボーはどんな出来ばえなのか楽しみに
合うお料理を探して見るのも楽しい時間
ぜひ参考にしてくださ~~い



mt1356cu.jpg 
トラコミュ パーティー料理のアイデア



ちょっと気取ったスタイリングでお持て成しってのも良いよね
スタイリングにセンスが光る素敵マダムに憧れたりしませんか
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今日の食器   


                *
我戸幹男商店 keuraプレート 18cm


           *
菅原博之 箸 黒漆



小丼サイズのお椀
具沢山味噌汁に良いサイズ
以前の写真売り場で使ってもらってます
見に行ってね♪



お正月に使ってみたい可愛い蓋物いくつか揃えました
鯛もカワユイよね~
漆器に映える彩です
今日の写真売り場で使ってもらってまーす
見に行ってね♪



上品な色合わせがとっても目立ちます
おめでたい席にもお勧めです



香り良く美味しい辛みの唐辛子
我が家の定番
レフィルを大人買いしてます



国産の笹の葉は中々売ってません
安心して使えるし サイズも大きすぎず良い感じ
10枚入りなのですぐ使い切れるのも気持ち良い
3パックまでメール便OK








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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2016/11/14(月) 09:33:45|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10
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コメント

豆狸、週1くらいで食べてるだす 近くにお店があるだす♪

美味しいだすよね ガリが入ってるのがいちばん食べてるかも♪

小さいだすが、お味がいいから、満足するだす

でもこんなお上品で美味しそうな豚汁があるなら

最高って思うだす
  1. 2016/11/14(月) 22:36:13 |
  2. URL |
  3. しじみ #-
  4. [ 編集 ]

おいしいですよね‼
黒糖稲荷~ッ
大好きです。
  1. 2016/11/14(月) 22:56:47 |
  2. URL |
  3. エルザ #-
  4. [ 編集 ]

豆狸っていなり寿司専門店なのねーw
検索してみたらホントに黒いおいなりさんの写真が。。。(^^;;
梅田行ったときに阪急で探してみよ~♪

ほ助さんとこでは「豚汁」←はなんて読む??
子供の頃からずっと「ぶたじる」だったのに、関西では「とんじる」と読むらしくって(笑)
・・・方言なのか、それとも我が家だけか???
  1. 2016/11/15(火) 08:58:32 |
  2. URL |
  3. ばんしい #-
  4. [ 編集 ]

わたしも、東京から帰るときに、新幹線乗り場の舌のお店で並んで買います。
わさび稲荷が一番好きです。
ほ助ちゃんのも、めっちゃ豆狸風です!

↓湯布院の旅日記・・ほんま素敵です。
 ほ助ちゃんたら、写真も文章も上手だから
 旅のライターさんにもなれますよ。
 
  1. 2016/11/15(火) 15:16:34 |
  2. URL |
  3. 登志子 #-
  4. [ 編集 ]

黒糖稲荷と山葵入り稲荷食べたことある〜〜けど
ほ助ちゃんの稲荷ソックリだよ!
形ソックリ!美味しそう♪

黒糖のは言われてみるともう少し濃かったのかなぁ
でもそんなに甘過ぎる感じはしなかったから何の色かしらね〜?

鯛ちゃんの珍味入れの蓋がこんな具合だとは知らなかったわ〜
めっちゃ可愛い(笑)
蓋物でこんなに可愛いと開ける瞬間が益々楽しくなるね^_^

湯布院の写真綺麗だったぁ〜
旅行会社のパンフレットに載ってたら絶対行きたくなる(^m^)
お部屋での食事だと写真も緊張しないで撮れそうでいいね〜
お部屋のお風呂も見たかったわぁ^_^
ゆっくり出来たようで良かった良かった♪

あ、うち電子レンジはあるの
私は使わないけど
私が入院したりして数日留守にすると無いと困るみたいなのよ〜
しかも誰でも簡単に温められる
コンビニにあるような丸ボタン1つついてるやつ^_^;
このレンジが無ければオーブン置けそうなのにね〜
  1. 2016/11/15(火) 18:19:06 |
  2. URL |
  3. akoakko #-
  4. [ 編集 ]

この季節になると
温泉宿に旅行行きたくなる♪
ほ助ちゃんの旅行ブログの記事に
うっとり~(*´ー`*)

阪急、今度 探してみよう♪
思っている味に近づいたら
うれしいね!ファイトー
ほ助ちん★
  1. 2016/11/15(火) 23:46:38 |
  2. URL |
  3. ゆた #-
  4. [ 編集 ]

ほ助さん☆こんばんは

お稲荷さん好きー
美味しそう===
私の中で「たくさん作らないと美味しくならないもの」ってのがいくつかあって
お稲荷さんもその1つ。
だから、母がたくさん作ったのをもらってきてるという。
東京か大阪かぁ
行く機会あるかなぁ。
  1. 2016/11/16(水) 00:46:38 |
  2. URL |
  3. kitty_m3 #-
  4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん、おはよー。^^

豆狸さん、知ってる!けど、食べたことない!ガビーン
これは今度大阪出たら、絶対にゲットしなくちゃなぁ・・・
ほ助ちゃんが大絶賛するお味、心から食べてみたい。*^^*

鯛の器(?)、何が入ってるのかな~?と思ったら、
いんげんの胡麻和えが出てきたのにびっくりー!

豚汁に乗っけて食べるんだねぇ~色がきれいですっごいおいしそう♪
豚汁の湯気もたまらない~
そろそろ、豚汁だよね。うん、豚汁だ。今夜は豚汁にしよう。^^
  1. 2016/11/16(水) 05:44:10 |
  2. URL |
  3. deco #ehvZRzGc
  4. [ 編集 ]

お祭りの日!

ほ助さん、おはようございます。
お稲荷さんと豚汁、ちびの日のお祭りの日の食卓みたいです。
あの頃は、たくさんのお稲荷さんやおふかし、おこわなどが、お祝いの言葉付きで、贈り贈られて、いて。

一升釜を囲む婦人達は大変そうでも賑やかで。
いっぱい作るほど、美味しいものって、ありましたね。

ほ助さんのお食事の風景は、品がある。
お祭りの日の乱雑さではなく、良き日の喜びが伝わってきます。
あー、良いものを見ました。ありがとう!
東京駅にも! 今度、立ち寄りましょう。うふふ。

湯布院の美しい穏やかな風景に、見惚れました。
ゆっくり、いのちの洗濯されて、良かった!
あの空気の中から贈ってくださったお気持ちに感謝です。
  1. 2016/11/16(水) 07:57:25 |
  2. URL |
  3. 過労死予備群 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

●お返事●

●しじみちゃんへ
ぉ~~~豆狸知ってたか
美味しいよね~
私の今までのお稲荷さんのイメージを変えたよ
お稲荷さんもあか抜けて来てるね
豚汁とお稲荷さん最高!マッチングしてたよん




●エルザさんへ
黒糖稲荷って初めて食べたんよ
美味しいね~
あの甘さの加減がなんとも絶妙
日本の惣菜の奥深さを感じたわ




●ばんしいさんへ
ぜひ豆狸行ってみて
全種類食べて見たくなっちゃうよ
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

そ~~鹿児島ではブタ汁って呼んでたわー
振り返るといつからトンジルと言うようになったんだろう
最近トンジルって言ってるわ
南九州的には多分ブタジルだと思う
懐かしい音だ




●登志子さんへ
登志子さんと豆狸のお稲荷さんイメージある~
綺麗なお弁当仕立てにしてしまいたいわ
お稲荷さんの概念が変わったよ
これからは豆狸目指して作るわ

湯布院本当のんびりできるの
料理押しの旅館も増えてるので
ぜひいつか行って~九州の空気は癒されるよ~^^



●akoakkoちゃんへ
akkoちゃんも食べたことあったのね
美味しいよね~
akkoちゃんにはちょっと味付け甘いかな?
最初は「うわ、甘」と思ったけど
食べてるうちに旨みを感じて美味しい~~になってたよ

湯布院は九州の温泉でもお勧め
食事も美味しい旅館が沢山出来てるし
お昼も遊びに行ける場所があるのが良いよね
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

そかそか、電子レンジは必需品なんだね
一体型でオーブン機能も良い奴結構あるんじゃない
オーブンあると料理の幅広がるよ
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン



●ゆたちーん
ひさしかぶ~~い(←書いて笑った)
ひゃはは
温泉いいよねー
やっぱワタシは温泉っ子だわ
お湯につかると生き返る
最近帰ってお風呂行った?
ゆたちんも疲れ癒してね~~
阪急地下以外でも関西なら沢山店舗ありそうだけどな
関西のお店よ豆狸
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン


●Kittyさんへ
Kittyさ~~ん
お土産便堪能してるよ~
ありがとねー
昨日はファッロ食べた
写真撮ったのでそのうち記事にするね

お稲荷さんって奥深いよね
味の奥行きとバランスだもの
経験値ってあるよね
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン



●decoちゃんへ
食べたこと無い?
お勧めよ
私味覚が関西方向なんだよね
関西の食べ物って本当感動する
お出汁も関西が好きなんだ

鯛の蓋物シュミレーションとして使って見たの
本来は珍味入れだからね(^m^)
インゲンの胡麻醤油を入れて見たよ
豚汁のは飾りっす
豚汁美味しい季節になりました~♪



●過労死予備群さんへ
お稲荷さんと豚汁ってやってそうでやってなかったの
食べる流れ的にも良かったわ~
献立の順番みたいなものも奥深いよね

昔の祭事ってそういう風景だったよねー
お正月前に本家に行ってお手伝いとか
みそ造りとか皆でやってたの思い出した
懐かしいわ

湯布院はストーリー作りがちゃんと出来てるのが素敵よね
温泉宿にも物語風に過ごせる何かがある
とってもリラックス出来たよ
過労死さんもたまには仕事抜きで数日休んで欲しいわ~
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン





  1. 2016/11/16(水) 09:22:00 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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