花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「ブルーチーズと苺のマフィンサラダ」





GorgonzolaMuffin01.jpg



北欧の前菜で見かけるオープンサンドイッチのスタイル
サラダと一緒に盛り合わせると
ちゃんとお酒に合う前菜になる

ベースはマフィンやバケットの薄切りを使って
デコレーションしていくのだけど
パンでしっかり留まるので盛り付けも決まりやすい♪


GorgonzolaMuffin02.jpg 



この日の味の組み立ては
マフィン1/2枚をカリッとトーストして、
ゴルゴンゾーラを厚めに塗り
苺とアーモンドを散らして バルサミコ酢をたらり
横のピッチャーは蜂蜜
途中から味の変化を楽しみます
ナイフフォークでサラダと一緒に食べるサンドイッチ



GorgonzolaMuffin04.jpg

GorgonzolaMuffin06.jpg



サラダはトマト以外はベランダ菜園から収穫
ベビーリーフとルッコラとフェンネル
カラフルトマトは食べる直前に横半分にカットして
断面の艶がサラダの新鮮さをアピールした盛りつけ
(写真写りも断然良くなります)
バルサミコ酢は高価なものは最初からほんのり甘くトロミもあるのだけど
スーパーで買う安いバルサミコ酢を使う場合
蜂蜜を加えて煮詰めるだけで味も見た目も高級感が出ます
前菜のちょっとしたテクニック

クリスマスの前菜色々悩んじゃったら
こんなスタイルもお勧めです








インスタ ハジメマシタ
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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月19日のトラックバックより
「cimai フルーツパン&マリメッコ オーナメントボール」
手作りのマリメッコオーナメントボールが!
すっごい可愛いんです
生地があれば作ってみた~~~い
北欧の可愛い生地でオーナメントボール ぜひ見に行ってください
素敵です




*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪




gjkipof9.jpg 
トラコミュ クリスマス☆X’mas☆Christmas



色んなお家のクリスマス
1年を振り返り家族でディナーをいただく
心がほっこらする景色見に行ってね



ug9p1ea0.jpg 
トラコミュ 年末年始の準備&暮らし



暮れのお掃除ネタからお正月準備のあれこれ
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日本の昔ながらのお正月準備も眺めてみたい!











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今日の食器   





                *
木下和美 高台粉引小皿


          *
竹口要 お魚 カトラリーレスト 粉引








ウォーターグラスですが
白ワインにとっても良い感じ


盛りつけが上手く決まる
普通のメニューが、あか抜けた料理に見える
我が家でもヘビロテのお皿です

楽天でもお取り扱いがありますが
人気作家さんの作品ですから
申し込んで時間がかかるようです
お問い合わせしてみてくださいね


長年使ってます
価格と美味しさのバランス高評価
お勧めです


定期的にお取り寄せバルサミコ酢と同梱して買う事が多いです
2枚ずつラップして冷凍して
食べたいときにすぐ解凍できるのでとっても便利
美味しいよ


今年のクリスマスは鴨の予定でお取り寄せしました
甘い脂が堪らないマグレカナール


ベランダーのサラダ用に
ベビーリーフmix
サラダも楽しみだけど
お皿を飾るアイテムとしても綺麗です





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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/12/20(水) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

チョコレートだと思ったら。。。バルサミコだったのね(笑)

イチゴにバルサミコ!?
ブルーチーズにバルサミコ!??
どっちも味の想像がつかないわ~
でもめっちゃ興味があるある( *´艸`)

一回試してみようww
  1. 2017/12/21(木) 17:27:56 |
  2. URL |
  3. ばんしい #-
  4. [ 編集 ]

●ばんしいさんへ●

苺とバルサミコ酢って合うのよ
マリネして食べたり
アイスクリームと苺のセットにバルサミコ酢も合う
フルーツビネガーって色んな顔があるよね
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
  1. 2017/12/22(金) 09:09:46 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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