花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「牛タン麦とろろ定食」




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牛タンと麦とろろの組み合わせ美味しいですよね~
中々自分では思いつかない組み合わせ
牛タン専門のお店で出会って
それ以来、美味しそうな牛タンを見かけると
とろろも一緒に食べたくなってしまう



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土地土地の名産の食べ合わせって流石!
土地の人しか知らない食べ方や食材の合わせ方を見かけるとワクワクします
そう言うローカルグルメの食べ歩きをしてみたい
田舎グルメ探索の旅
まだまだ知らない美味しい料理、いっぱいあるんだろうなー




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マグロは漬けて準備しておく
味噌汁を煮ながら、横で山芋を摺り出汁と合わせる
麦飯の炊きあがりに合わせて、牛タンを焼く
牛タンは、麦とろろのおかずになるよう少しお塩をしっかり目に振って、
焼き過ぎないよう余熱計算して焼く
あらかじめ用意しておいた器たちにドンドン盛る
温かいうちに膳に運ぶ

どの順番で作れば食べごろを外さないか、
合理的に進めるための段取り
同時進行でタイムロスをなくし
美味しいタイミングを逃さないよう
全身が研ぎ澄まされる

美味しいものを作る事も
食べる事も
ハイレベルな脳トレだと思う








インスタも見てね♪
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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月14日のトラックバックより
「まだ間に合う!バレンタインに簡単キットでブラウニー。」
mujiの簡単お菓子キットってのもあるんですねー
バレンタインはもう終わってしまったけど
簡単でインスタ映えするブラウニー出来上がってますよ~
普段のおやつに!ぜひ見に行ってみてね




*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪



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トラコミュ 食器棚<キッチン雑貨と収納アイディア>



食器好きさんの食器棚の収納の秘訣も見逃せません
眺めて美しい収納 見ちゃうと整理整頓したくなるはず(^m^)




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トラコミュ WEB内覧会*キッチン



素敵な暮らしを垣間見れるトラコミュです
お洒落さんの素敵なキッチン風景見てみませんか
丁寧に暮らす お手本がいっぱい!
沢山の刺激が貰えますよ~









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今日の食器   





                *
中尾万作 黄格子花文楕円皿


          *
安福由美子 菱花箸置き


          *
朝虹窯 黒釉ドット 湯呑



小ぶりな飯椀
大きいサイズも売ってます
横顔がとーっても綺麗


漆なのだけど手軽に使える可愛い小皿
可愛い形4種 朱色と黒とあります


木村硝子のbello
薄はりの口当たりがとても繊細なグラス
小さいサイズは小鉢としても活躍してます

こ・・これを買って見ようと思っているの
すんごい美味しそう(;´Д`)


岡畑農園の梅干し
フルーティで柔らかくて
とっても美味しい!







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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/02/15(木) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<「肉玉餡かけうどんと料理写真」 | ホーム | 「パンとスープと喫茶店」>>

コメント

はじめまして。biscoともうします。
ピンタレストで素敵写真に一目惚れしまして、たびたび(こっそり)お邪魔させていただいてます。

牛タンと、とろろご飯だなんて・・・お店みたい。
こんなおうちごはんが食べられる旦那様がうらやましいです。
(とろろを擂るときかゆくなりませんか?)

写真に惹かれてきましたが、和食器が好きなので、
お料理との相性やコーディネートに毎回うっとりしています。
レシピ本も、届くのを待っているところです。楽しみ!

初めましてで長々と申し訳ありません。
また時々お邪魔させてくださいね。

  1. 2018/02/15(木) 14:53:26 |
  2. URL |
  3. bisco #JalddpaA
  4. [ 編集 ]

●biscoさんへ●


ピンタレストから遊びに来て下さったんですね
インスタ初めてからピンタレストがご無沙汰になってしまってます
写真をちゃんと楽しめるのはピンタレストですよね~

和食器好きさんと聞けばもうお友達です(^m^)
これから交流楽しみです!
本買ってくださったんですかー
嬉しいです~ありがとうございます
これからもよろしくお願いします!


  1. 2018/02/17(土) 09:25:20 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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