花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「パプリカチャプチェ」



 
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暖かくなり始めたので
慌てて今季最後になるかもスキヤキしました
オットはスキヤキ大好き男
義母も大好物だったので生前には結構な頻度でスキヤキをしてたのだけど
最近は糖分 脂質も気になるし
酒も進まないし(笑)ってな理由で離れていて

流石に後で恨み言を言われそうな気がして
「今日はスキヤキよー♪嬉しいでしょう~?ん?」
みたいな


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寄る年波
用意してあった牛肉が残ったので
数日後チャプチェにしました
チャプチェ大好き
オットはあまり好まないのだけど
スキヤキの後なので文句なし



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本場のチャプチェはコッテリタップリ胡麻油でネットリ和えてありますが
我が家のチャプチェ幾分ヘルシー
木耳や干し椎茸をタップリ入れて
パプリカも触感と甘さが良い感じです

塩気の味付けのお野菜から順に濃い味の素材へと、
一つのフライパンで下ごしらえして、バットに入れて行き 冷ましてから
温かい春雨に混ぜ和える作り方
お野菜それぞれを美味しいタイミングで上げるので
合わせた時にとっても良いハーモニーを奏でます
沢山作って、翌日温めなおすと春雨に味が良く滲み一層美味しい
お勧めの韓国惣菜です


*コメント欄お休みしまーす。
いつもありがと~♪


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トラコミュ オウチごはんと器の写真



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「その名前はコロンブス!」
娘さんのお誕生日にご馳走を用意して
ケーキを焼いて
お花を飾る
素敵な母娘の関係
気持ちが温かくなるお誕生日の食卓
ひとつひとつの思い出が、素敵なLADYを育てるんだな~
お誕生日おめでとうございます♪





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トラコミュ韓国料理

 

案外お手軽に作れるものも多い韓国料理
普段の料理に参加させてみませんか
美味しく野菜を食べるにはお勧めです



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トラコミュ 春の食卓お勧めレシピ



春に作りたい旬の食材をつかったお料理やお菓子
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今日の食器   





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今日は文五郎窯 奥田章さんの作品で
揃えてみました
作品数が圧倒的に多く
普段使いに合わせやすい丼や浅鉢など数多く作陶されてる作家さん
楽天でもお取り扱いがあるってところもとっても嬉しいですよね

手づくり焼き肉のたれに入れたり
お肉の薬味に使ったり
ビビン麺のタレにも!
チャプチェにもちょっとだけ添えておくと
好みで使えます

チャプチェに使うならぜひとも韓国のはるさめで!
触感も味も日本のものとは違います


国産のきくらげは滅多に売ってません
しかもとってもお手頃価格
数分水で戻し
4,5分煮るだけでプルップルになりますよ





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  1. 2018/03/21(水) 09:29:52|
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