花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「トマトビビン麺」



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                                    *豆絞り柄小鉢 鈴木努



トマトとコチュジャンの相性がとっても良いのです
普段ナムルとして トマトのコチュジャンダレ和えを食べるのだけど
ビビン麺トッピングにも超お勧め
トマトの果汁とコチュジャンが混ざって麺に絡む
ウマー♪




tomatobibimmyon06.jpg



今回は先日お取り寄せした
韓国冷麺の麺を使ってビビン麺にしましたが
いつもはシラタキや春雨で作っておつまみにすることが多いです
シラタキや春雨だと重くならずに
甘辛酸っぱいコチュジャンダレでお酒が進む

横に添えてあるささみのサラダチキンとサニーレタスは
トッピングとして途中から混ぜて食べました



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タレレシピ 2人分
コチュジャン 大さじ1~好みで辛さの加減を!
砂糖 大さじ2
薄口醤油   大さじ1
みりん   大さじ1
練り胡麻   小さじ1
酢     大さじ1
胡麻油 大さじ1/2
ニンニク 小さじ1/3
トッピング 入り胡麻 松の実 葱細切り 胡瓜 サニーレタス 鶏ささみのサラダチキン


練り胡麻とコチュジャンを合わせてから
他の調味料を合わせて行くと混ざりやすいです
最近、我が家ではニンニクは入れないで作る事が多いのだけど
本来のビビン麺には入っているので、そのあたりは好みでどうぞ
トマトとタレを絡めてから麺と和えます

胡瓜 サニーレタス トマト ←タレにとっても合うお野菜です
サラダ仕立てもお勧め
甘くて辛ーい麺で暑さを吹き飛ばそう♪







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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は6月2日のトラックバックより
「KitOisixは料理が苦手な男子にぴったりだった。」
oisixから出ている半調理済みのお料理キットオイシックス
とっても簡単で美味しいんですよね~
レシピ開発や半調理の加減の上手さにも驚きます
これなら忙しい共働きのお家でも「早く帰った方がご飯を作る」←がスムースに分担化
男性でも美味しく上手に調理できます
男子ごはんの出来栄え見に行ってください
オイシソー!



*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪



kkvj4bov.jpg 
トラコミュ 韓国料理
本場のグルメ情報から オウチで作る韓国料理ネタまで
めちゃ美味しそう




tracommus_20140805213435cd7.gif  
トラコミュ ナチュラル家事(お掃除・お料理・お片付け )



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スーパー主婦大集合のトラコミュです






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今日の食器   

                *
鈴木努 豆絞り柄 小鉢 緑

          *
刺し子屋トタコ コースター




最近グレーのガラスに凝ってます
丁度良い大きさなので
サラダにもデザートにも使えます


色合い大きさデザイン
ほんとっ可愛いです
シックな器に刺し色に
ポップな食器合わせにも!



もちっと透明感のある麺
消費期限も長いので夏場のストックにお勧め!


手づくり焼き肉のたれに入れたり
お肉の薬味に使ったり
ビビンパのタレにも!
色んな料理に使えます





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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/06/04(月) 09:30:16|
  2.   ●韓食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

トマトをコチュジャンで!

ほ助さん、こんにちは。
東は夏日です。西は梅雨に入りつつあるのですね。

トマトをコチュジャンで和えて、麺と!
これは楽しい食になりそう。思いつかない組み立てでした。
トマト好きなワタクシ、試してみたくて、ドキドキです。

食の進む元気の出る味を探して、食卓に載せて。なんとか季節を乗り切っていきたいです。(ニッコリ)
素敵なアイディア、ありがとうございます。
  1. 2018/06/04(月) 14:34:17 |
  2. URL |
  3. 過労死予備群 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

●過労死予備群さんへ●

すっかり梅雨風情でーす
昨日も今日も雨雨雨
早く明けてほしいけどそれから始まる猛暑が怖い(+д+)

トマトとコチュジャン合うのよ~
美味しい組み合わせ
甘くて辛くて酸っぱいは今の時期にピッタリかも
シャキッとします
食卓に赤も元気が出るよね
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン


  1. 2018/06/06(水) 09:49:16 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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