花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「ポルチーニクリームのパスタ」



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                 *加藤あゐ 黒結晶水玉 ディーププレート


世界中を食べ歩く彼女から
フィレンツェのオミヤが届きました
日本もそろそろ秋ですからね~
タイミング嬉しいポルチーニのペスト

イタリアで寵愛されるきのこがポルチーニ茸です
日本で言う松茸みたいな存在でしょうか
こうしてイタリアのきのこの香りを嗅ぐと、やはり松茸って和の香り
ポルチーニは外国の深い森に現れる妖精のような軽やかさを感じます
濃厚なペーストなのでクリームと合わせて
パスタに絡ませて頂きました


porcinocream08.jpg



「うまいっす~♪」
ほうれん草と椎茸を合わせました
椎茸の香りが邪魔しないように原木は避け菌床もので(^m^)
ポルチーニを連想しながら触感を楽しむ
むははは
「うまいっすね~」



porcinocream03.jpg


濃厚なペストなので
半分はパスタで頂きましたが
残りはリゾットで頂く予定(^m^)
素敵なフィレンツェの旅先のご馳走も沢山見せてもらえます
ぜひ遊びに行ってみてね→ 「食から幸せになる生活」

美味しく頂きました、ご馳走様でした(-人-)








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今日のトラコミュピックアップ記事は9月12日のトラックバックより
「マグカップでつくる簡単フレンチトースト風*言葉の力
なんと!お手軽に作れるフレンチトースト
朝食に良さそうですねー
我が家は電子レンジが無いので挑戦できませんが
工夫したらオーブンでもいけるかな
肌寒い季節の朝食に!ぜひ参考にしてみてね




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トラコミュ ワインと料理のマリアージュ



ワインに合うお勧め料理が集まったトラコミュ
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秋の日本はご馳走だらけ
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今日の食器   

                *
加藤あゐ 黒結晶水玉 ディーププレート




美しいグラスです
膨らみと大きさと口当たりのバランスがとても良い!


丁度良い大きさなので
サラダにもデザートにも使えます


奥田章さんのカトラリーレスト
スティックがとっても使いやすい
和にも洋にも活躍します!


ゴールドのカトラリーは使って見るととっても綺麗
ナイフの形がとってもアート





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コメント

秋のパスタ!

ほ助さん、おはようございます。

ポルチーニと白トリュフのペスト、フィレンツェ中央市場のトリュフ屋で、一番美味しそうな壜詰でした。
楽しんでくださって、良かった。

この美しい設えに、秋を感じます。
どこのリストランテにもない、ほ助さんらしさが素敵です。
  1. 2018/09/15(土) 07:23:41 |
  2. URL |
  3. 過労死予備群 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

●過労死予備群さんへ●

またしても連休義実家帰省してました
レス遅くなってゴメーン
そうだよねーあの香りは白トリュフだよね;
何を思って食べてたんだ
ポルチーニポルチーニと呪文のように思って食べてたよ(爆汗)
すっごい芳醇な香りでとっても美味しかった~
極上品
次はリゾットに(^m^)楽しみ
  1. 2018/09/17(月) 15:44:01 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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