花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「栗とベーコンのグラタン」






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                 *ゴーハム アンティークサーブスプーン


以前に作った
栗ベーコンのおにぎりがとーっても美味しかったので
今度はグラタンバージョンで
これもまた旨いです
ベーコンと栗、本当よく合うわ~
うまみとうまみ
触感の楽しさ
塩気と甘さのハーモニー

食材のグッドマッチングを見つけるって、ワタシ的にはお宝の発見
季節が巡る度に楽しみに出来る




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ベーコンは肉触感を楽しむためにもゴロゴロっと
ベシャメルにうまみもたっぷり浸み出るので
グラタンのルーもしっかり美味しい
ルーで栗をまとった美味しい塊が、口ほどける瞬間の幸せ

前回栗の保存法を書きましたが
このグラタンの栗は砂糖を絡めて冷凍しておいたもの
冷凍庫から出して砂糖を洗い流してすぐ使えるので、ジャガイモよりもお手軽に出来上がりました





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グラタンの良いところは
熱々の耐熱皿やスキレットで食卓に出せば
温かさ長持ちするし
冷めても焼き直して楽しめるところ だらだら飲みにも向いてます
美味しいバケットを添えれば、ほかのサイドディッシュもいらない
ベシャメルソースだけ頑張って
あとはオーブンにお任せ
1週間の作り置きにも、焼くだけの状態に盛り付け保存しておくってのも良いよね


この冬もいろんな組み合わせで食べるの楽しみ
栗とベーコンでもう1回食べたいな~








インスタも見てね♪
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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は10月28日のトラックバックより
「セリアで見つけた可愛いヤツ!はこうして使いたかった~♪」
以前もセリアの評判よい器を紹介してくださってる記事がありましたが
こちらも素敵~
本当今どきの100円ショップのクオリティってすごいです
とっても可愛い耐熱容器なんだけどデザインもとってもスタイリッシュ(・∀・)イイ!!
サイズもデザートにぴったり
美味しそうなデザート出来上がってます
ぜひ見に行ってね!セリアに行きたくなっちゃう




*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪




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トラコミュ 冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理



食材の管理法 常備菜へのスライド方法
いろんなお家の知恵やコツ
知っておくと得するかも



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トラコミュ ワインと料理のマリアージュ



そろそろヌーボー解禁の準備をするころ?
ヌーボーに限らず赤ワイン飲みたくなる季節となりました
ワインに合わせたメニューを見比べてみましょう
ワインと相性の良い食材で一層美味しい料理となる秘訣です









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今日の食器   

                *
ゴーハム アンティークサーブスプーン


愛用のグルメパン
お好み焼き ナポリタン ハンバーグにおつまみetc
活躍します


パラティッシの中でも
ブラックパラティッシが1番好き


特別価格だったクリアカラー
前回も瞬く間に売り切れでした
この後また再販があるのかな~


拘りの職人が作るベーコン
塩味控えめで肉汁甘いベーコンです
チャーシューとセットで購入
チャーシューもめちゃお勧め美味しいよ~♪


愛媛産の大粒栗冷凍
買っておこうかと悩み中
もう1回グラタンで食べたい



アンティークのサーブスプーン
楽天でもお取り扱いがありましたヨ♪





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  1. 2018/10/29(月) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
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