花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「イヴイヴのステーキディナー」




Wagyusteak01.jpg


Merry Christmas !
皆さんにとってはワクワクのイヴですねー

我が家は結局
最後までクリスマス気分にはなれず
買ったばかりのツリーも出さず
頼んであったケーキも朝食で食べる始末(子供の頃の残り物ケーキのようでちょっと嬉しいけど 笑)
トホホな暮れ

鹿児島から特上の黒毛和牛ステーキ肉が届いたので
ルン♪と焼いてみました
お陰でイヴイヴにして、
やっと気分が上がったディナーらしいディナー


Wagyusteak02.jpg



前菜は
バターほうれん草カリカリ松の実添え
ポテトサラダ
ブロッコリーとトマトのサラダ
人参ドレッシング

バターほうれん草だけ作ったもの
他は冷蔵庫の常備菜

最近ほうれん草のアクが強く感じるのは気のせい?
ここ数回アクが強く感じるので
この日は茹でるときに重曹を入れました
スッキリ美味し!



Wagyusteak03.jpg




お肉がめちゃめちゃ美味しくて
口に入れた瞬間目を閉じ天を仰ぐ
「んーーーーーっま~~~い」
流石!鹿児島県産黒毛和牛

最近、和牛の評価も上がって、国外での需要も増えてるようです
本気で畜産されてる方たちの頑張りの成果ですねー
やっぱ本当美味しい
和牛最高!


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マッシュポテト
人参とブロッコリーのレモングラッセ
ニンニクチップ
黒毛和牛ステーキ
ライムギパン

ステーキは表面をしっかり焦がし焼き
前菜を食べる間アルミホイルで余熱調理
食べる直前に再度フライパンに戻し温めて盛ります
焼き終わってから岩塩と黒胡椒

上等のお肉の時は、
塩で食べるか、わさびか辛子で醤油
この日はわさび醤油で頂きました
美味しかったーー
ご馳走様でした(-人-)








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トラコミュ オウチごはんと器の写真


 
連休に皆さんご馳走食べる風景多いので
どこを見ても楽しめるトラコミュ
この後もイヴの食卓風景楽しみにしてます
ご馳走見るだけでも癒される1日だね^^



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今年のクリスマス用のテーブルクロスもとーっても素敵!!
皆さんの使ってる風景も癒される~
北欧インテリアがたくさん見られるトラコミュです



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色んなお家のクリスマス
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心がほっこらする景色見に行ってね



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今日の食器   

                *


簡単に盛っても格好よく決まる
このオーバル大好き
我が家ではヘビロテです

お気に入りの赤ワイン用グラス
口当たりのカーブが絶妙

最近はもっぱらブルゴーニュ
昨夜はこれを飲みました

人参すりおろしのドレッシング
セゾンファクトリーさんは品物がよろしい!
ジャムでもドレッシングでも安心できます

買ったのに飾らなかったツリーはこれ
来年のお楽しみって事で







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  1. 2018/12/24(月) 09:28:15|
  2.   ●洋食●
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