花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「牡蠣味噌煮込みうどん」






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名古屋飯に味噌煮込みうどんってのがありますが
オットの大好物で
毎年冬になると、必ずお取り寄せをしています


ワタシが初めて味噌煮込みうどんを食べたのは20歳の頃
当時は
このいつまで煮ても固い麺の
この真っ黒な味噌の
「どこが一体美味しいんだか解らない」
「名物にうまいものな・・・」
みたいなバカもんだったのです



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その後、
オットの好物に付き合って数回食べるうち
いつのまにか
「オイシー!」
「本当美味しい!」
数回では「美味しさ」にたどり着けなかった味噌煮込みうどん
多分鹿児島育ちの味覚には遠いグルメだったのでしょうねー

味噌煮込みうどんの名店でもトッピングに牡蠣があるのだけど
それがもー美味しくて美味しくて!
それからと言うもの我が家では牡蠣鍋を食べるときは
名古屋の味噌煮込みうどん風の仕上がり
八丁味噌の牡蠣の土手鍋
後で気づいたのだけど、牡蠣だもの
広島のご当地料理なんですね~
ワタシの認識は名古屋風(笑)



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前置きながくなりましたが;
土手鍋の夕食、〆を食べ損ね
翌日の仇討飯
牡蠣の土手鍋味噌煮込みうどん
牡蠣のエキスたっぷり!
「八丁味噌サイコー」と、当初とは別人の発言が飛び交いました

これも先月の写真
先月食べつくした牡蠣料理の写真はこれでフィニッシュ
美味しい牡蠣祭りでございました
と、言いながらまだ冷凍庫には3L牡蠣入っております
信じられないでしょうが、まだ食べたりないワタシ。







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月10日のトラックバックより
「カルディのコレは便利!を使って簡単夜ごはん。」
皆大好きカルディですが
商品が多すぎてどれがどれでお勧めがわかりにくい
口コミこそ成功への道なのです
斬新なお鍋の素として紹介してくださってますよ~
女子ウケしそうなお鍋の出来上がり
ぜひ参考にしてみてくださいね♪




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今日の食器   


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スープを盛っても良い雰囲気です
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可愛い可愛い漆器の豆皿
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今日の写真使っていただきました!
見に行ってね~

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結構たっぷり入ってます
1個欲しい時でも使えるのでとっても重宝!











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  1. 2019/02/13(水) 09:30:00|
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