花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「高菜チャーハン」




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先日の高菜の油炒め
作りながら、これも食べようと企んでおりました
食べる事に関しての計画性は人並み外れた才能を自負しております
「ひとつ料理作るならば必ず後先を考える」
どんな偉人でも残さない名言でしょ?



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副菜は
鶏ささみの塩麹マヨネーズブロッコリー添え
ほうれん草のお浸し

高菜チャーハンって初めて食べた時感動したのを今でも覚えています
お漬物を油炒めにする←これも結構斬新なアイデアだと思うのだけど
更にそれをチャーハンにする!
これを考え付いた人は
私の名言を実行している人
しかもフィニッシュの高菜チャーハンの完成度の高い事!
天晴



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高菜の油炒めを作る時点で
かなりの量の鷹の爪を入れたのだけど
チャーハンにしてさらに黒胡椒をたっぷりかけるのはほ助ちゃん流
ごま油と古高菜に黒胡椒ってものすごく合います
中華の麻と辣の合わせ技的な風味の調和
機会があったら試してみてくださいな







インスタも見てね♪
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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月28日のトラックバックより
「ラーメンを食べる気分が上がる♪作家さんの素敵な器!」
ひゃぁ~素敵です この作家さんの作品の中でもこの絵柄は大ヒットしましたよねー
とーっても可憐なお丼 何を入れても美味しそうに映えます
日常使いの素敵な作家ものの器
使うたびに嬉しくなる器
ぜひ見に行ってください!
目の保養になりました♪






*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪





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トラコミュ おうちで和カフェ



素敵な食卓を探してみましょう
和食器好きさんのおうちごはんはとっても素敵です



6au5hdta.jpg 
トラコミュ 食器棚<キッチン雑貨と収納アイディア>



引っ越しを前に色々アイデアを探る食器棚事情
スッキリとした見た目に
取り出しやすさ 選び出しやすさを叶えたい!




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今日の食器   

                *            
津田清和 ガラス小鉢


5種絵柄のセットは売り切れ中でーす
単品売りなら全絵柄揃っておりますヨ

大好きな市松柄
白い器にも黒い器にも、染付にも
ピッタリ寄り添ってくれます

このサイズの角皿はいくつか並べると
整頓されたイメージに!

格好良い蕎麦猪口
お気に入りのひとつです

口当たり優しい漆器のスプーン!





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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/03/01(金) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

ほ助さんへ

こんばんは。
ほ助さんのテーブルコーデを拝見しては目の保養と思っているのに、
ほ助さんからそうおっしゃっていただけてもう嬉し過ぎます。
徳永遊心さんの器は温かさを感じて素敵ですよね。

高菜のチャーハン、私もほ助さんと同じです。
最初漬物を炒めるってことで
もう新しい料理って感じで感激したことを覚えてますよ。
そして高菜ならではの風味で美味しいんですよね。
なんだか高菜を買ってきたくなりました。
やはりチャーハンですね。
さっそく明日買ってこようっと!!
  1. 2019/03/03(日) 20:38:19 |
  2. URL |
  3. ぽえむ* #4P6lxOWA
  4. [ 編集 ]

●ぽえむさんへ●

徳永遊心さんのお丼素敵でした~
やわらかい黄色いお花が本当綺麗ですよねー
ワタシも盛り付けてみたいわ~
引っ越したら食器棚の改革をしようと思っているので(笑)
お丼増やそうかな~~~

高菜チャーハンの始まりって思えば結構昔なのに
鮮明に覚えてるくらい美味しかったんでしょうね
ワタシもまた買いに行こう
当分ハマります(^m^)
ありがと~ぽえむさん!
  1. 2019/03/04(月) 09:26:55 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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