花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「焼き鳥屋キャベツ」



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              *増渕篤宥 トクサ8寸   *水野幸一 銅彩フリーボウル  *大浦裕記 錫漆 ドラ鉢


焼き鳥屋さんに出てくるキャベツ大好きなんです。
って書いて気づいた
あれって九州だけ?
屋台や安めの焼き鳥屋さんで目にすることが多いかな
焼き鳥に添えてあるキャベツに酢醤油ベースのたれがかかったもの
それだけでもおつまみでパリポリパリポリ
焼き鳥のテカテカ脂もスッキリ食べられます

お店により色々レシピもありますが
我が家は濃いめの酢醤油+顆粒中華スープの素で超簡単に作っています
キャベツがしんなりしないように少量かけて美味しい濃い味のタレにするのがポイント

友人を集めて飲んでた頃には大皿に山盛りキャベツ、タレを回しかけ
その上に焼き鳥メニューを焼き上がり順に乗せて行きます
鶏肉の脂や塩、焼きタレも相まってどんどん美味しくなると言う仕掛け
意外にも焼き鳥屋さん風のこの盛り方
女性の方がウケます
可愛い女子もオッサンになって飲むのがカワイイー(笑)




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手羽塩焼き
焼き鳥屋キャベツ
豚もやしキムチ
マカロニサラダ
たたき胡瓜

日常ごはんは「惣菜屋風」のメニューなのだけど
ワタシが1番好きなのは「居酒屋風」「焼き鳥屋風」
オットはと言うと
平日の食事はあまり凝らない普通の夕食で
サクッと食べて数杯飲んだらテレビの前に行きたい感じ
夕食後の時間が長いほうがリラックスできるみたい

なのでワタシは全然物足りない感じで夕食終了
もう1,2杯飲みたいのを抑えて終える日常です
それはそれで、
さっさと片付け
キッチンリセットしながら翌日のお弁当の準備も早めに終えられます
深酒せず健全な日常
大人になった。




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酒量はそれほど飲まないのだけど
おかずはおつまみ風が好きなのは夫婦一緒
夕食に最初からご飯とか味噌汁が出る事はまずありません

毎日ちょっとだけ寄る小料理屋みたいな夕食が
我が家の理想の夕餉

残念ながら女将は毎日ワタシだけどね
お気の毒。





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「【北欧料理】念願叶ったスウェーデン料理の美味しさはひょっとしたらイケアより美味しいかも?!」
リンゴンベリーを収穫からジャムに!
ジャムを北欧ミートボールに!
憧れの暮らしをする彼女の素敵な暮らし方
も~素敵過ぎ
も~~本当に美味しそう
ため息だらけです
本物のリンゴンベリーのミートボールぜひ見に行ってください
眼福眼福




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今日の食器   

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ちゃんと商品としてもありまーす
くばらさんは人気の茅乃舎さんの本家です


普通のサラダや和え物が見栄えUP
美しいガラスに盛るシアワセ!


ニュアンスのある織部の箸置き
とっても印象的です


何年も使いつづけています
丈夫で器を選ばないお箸です
銘々箸にせず同じ種類を人数分って楽ちんです


この色味はどんな食卓、器、料理にもしっ
和食器とも洋食器とも!
















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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/10/11(金) 09:30:00|
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  4. | コメント:3
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コメント

ほ助さん

こんにちは。
焼き鳥のキャベツ!パリパリして私も好きです♪
ん?あまり地域のことは考えたことなかったけれど、
北海道はお店によるのかな?

リンゴンベリージャム、初めて作ることができました♪
家族の分析によれば、
イケアのジャムは砂糖が多すぎるから
フレッシュ感がなくなるのではと申しておりますが、
一理あるかな~などと思いました。

香りがよくてとても美味しかったです~。
沢山とれるようになったら、ほ助さんにも送ってあげたいですよ。
雪にも強い植物で実のなる様子がとても可愛いです。
メモリアルな年にふさわしいことが出来て大満足です(笑)。

そうそう、ほ助さんが以前ご紹介してた
刺し子のお弁当包みを買いました。
ブログで紹介するとき、リンクしても構いませんか。
すごく素敵でした。

ではよい連休をお過ごしください。

  1. 2019/10/12(土) 13:48:47 |
  2. URL |
  3. ぽえむ* #4P6lxOWA
  4. [ 編集 ]

おつまみ、ちょこちょこを

つまみにして晩酌最高だすね

理想的だす

しじみはきっとほ助さんみたいな

飲み方っぽい感じだすが

だんなは、寝る寸前まで飲んでまふ

おつまみは9時半くらいで

ストップだすが(笑) 

晩酌といっても人それぞれだすね

体大事に、そして楽しく飲んでいけるのが

いいだすよね
  1. 2019/10/12(土) 21:50:34 |
  2. URL |
  3. しじみ #-
  4. [ 編集 ]

●お返事●

●ぽえむさんへ
北海道で焼き鳥屋さん入ったこと無いなー
どんなご当地焼き鳥なんでしょう
九州では焼き鳥屋さんに普通に豚肉も並んでいるのを驚かれることがあります
北海道でも豚肉食べてそうな予感(^m^)
ご当地ごとの焼き鳥や居酒屋覗いてみたいですね

リンゴンベリーが日本でもちゃんと実をつけるんだなーとある意味感動しました
そして本当に美味しそうな事!
外国のスイーツやジャムって日本では理解できないほど甘いですよねー
フレッシュさや果汁の美味しさはやっぱ好みで作るのが1番なんだなーと再確認しました
本物のリンゴンベリーの香り嗅いでみたーーい

おー!
刺し子何色買われたんだろう
やっぱワタシもあの色買お~~~
リンク大歓迎 とっても嬉しいです
記事楽しみにしてます!




●しじみちゃんへ
寝る寸前まで飲めるってシアワセよねー
オンナは色々やらなきゃ眠れんし
次の日もあるし
本腰入れて飲める日なんて年に何回も無いわよ

そうよー
身体を考えながら飲まないとって本当思う
壊してからは今までの楽しい生活は続けられなくなるのだから
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
大人な時間を大切にしまーす
しじみちゃんも大切にね~




  1. 2019/10/13(日) 09:42:44 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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