花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「牡蠣玉定食」




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牡蠣の玉子炒め
冷凍牡蠣届いたら必ず作るやつです
牡蠣大好きなので
この時期から冷凍牡蠣は大袋で常備
2kくらい買っておいてもスルスルと無くなる
鍋焼きうどんにトポンと入れたり
小さい土鍋に昆布蒸し牡蠣にしたり
お好み焼きやチヂミに入れたり
勿論牡蠣フライも!
牡蠣入るだけでご馳走に変換
便利アイテム



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牡蠣玉を作るときは流水解凍しておきます
牡蠣をぶつ切りにして葱と炒め
溶いた玉子(砂糖と塩)を流しいれ
オイスターソースと白胡椒で味付け
半熟で出来上がり

卵に牡蠣のエキスがタップリ染み染み
「オイヒー」



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写真見てもじゅわーっと唾液が
ご飯と食べるのもスコブル美味しいのだけど
勿論、アテにもなりまーす
あると心強いアイテム
冷凍牡蠣お勧めです








インスタも見てね♪
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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は10月22日のトラックバックより
栗の渋皮煮を使ったスイーツ。
オイシソーでーす
今年も頑張って作ったんだな~
渋皮煮にさらに手をかける
手間暇をかける贅沢なおやつたち
超オイシソー
是非見に行ってね



*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪



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和食器を楽しむ方たちが沢山!
器の合わせ方や お膳の並べ方
素敵な器コレクターも!好みのシーンを
是非参考にしてみてね♪




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トラコミュ 常備菜





簡単に食べられる美味しいもの
冷蔵庫にあると心強いものいっぱい!







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今日の楽天   
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邑久の牡蠣 上等だよ


ジャパン的水玉 豆絞り
可愛い♪


5寸平皿 古白磁

初期伊万里の復刻版


中でもこの角鉢は出番が多い










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  1. 2020/10/25(日) 09:30:00|
  2.   ●和食●
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