「冷やし出汁ラーメン」

 




冷たい和風出汁に
麺は中華麺
テレビで見て興味津々作ってみました
麺が違うと違う食べ物になるものですねー
なんとも不思議





濃いめのお出汁に氷を浮かせて涼し気に演出
味はと言うと
和風出汁の味と中華麺が脳内で別に認識される 笑
長年の洗脳でうどん、そば、素麺の味を想像しちゃうので
なんとも不思議な麺料理になってしまいました
鶏ガラの出汁と和風だしを混ぜてスープを作れば間違いなくピントが合うんだけど
人の味覚って不思議





次回は鶏ガラスープ＋和風出汁のブレンドで
トッピングは薩摩揚げではなくサラダチキンと温玉
揚げ玉は良い風味になると思います
仕上げにラー油を回しかける
そっち系に転じてみましょう
俄然美味しそう

しかし、絵的に涼は取れるよね 笑



#冷麺




#麺類



#器好き

インスタも見てね♪

ランキングに参加してます！1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓

 ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>

今日の楽天   
 　 　 　 　 　 　 　 　＊

こちらは比内地鶏の冷たいラーメン
間違いなく美味しいです
やっぱこれ買った方が早い 笑

今日のワタシの器は奥田章さんの作品
楽天にも素敵な麺鉢あります
憧れの唐津焼

こちらも素敵♪

色合いが可愛らしいので
食卓がふんわり整います！

ストライプが細いバージョンは製造終了となりました

こちらも素敵！