花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「悪いものは避けたい、美味しいものは食べたい」




今季の冬は白菜とキャベツが一段と美味しく感じていて
ほ「なんだか今年は葉物が美味しく感じない?」
オット「白菜もキャベツも美味しいよな、いつもより出来が良いのかな」
夏に雨が多く
秋にしっかりお日様を浴び
白菜はまた霜が降りるごとに甘さを増すとか

何気なく「暑くて死にそう」だの「急に寒いよ」だの文句ばかり口から出ますが
その間も農家の方々は作物に目を配り美味しく育ててくれているんですよねー
ちゃっかり美味しさと栄養は頂いているのだから
「暑い」「寒い」とあまり文句を言わないようにしないと



 
*銅彩オーバル皿 水野幸一 *鳥絵リム皿 高島大樹 *カトラリーレスト 奥田章

春キャベツのシーザーサラダ、ハモンセラーノ添え
完熟金柑のカマンベール乗せ
ピスタチオクリームでクラッカー

原材料は豚肉と塩のみ
イタリア同様スペインでも生ハムは優秀!



*リム皿 加藤あ

春野菜と黒豚ソーセージのポトフ
めちゃめちゃ美味しく出来ました
ソーセージの良いお出汁が出たようです

上のハモンセラーノもそうだけど
最近この無添加の黒豚ソーセージが美味しくてやたら食べてます
身体に悪いものTOP1として挙げられることの多い加工肉
綺麗なピンク色を出して美味しそうに見せるため、
そしてボツリヌス菌などの増殖を防ぐ効果としても使われている亜硝酸Naが悪名の原因
殆どのハムやベーコン、ウィンナーソーセージに使われています(明太子も!)

夫婦ともお年頃なので
出来るだけ悪いものは避けたいけれど
美味しいものは食べたいと言う悪癖 ;
2人ともソーセージ結構好きなのだけど
悪いものとして控え気味でした
そんな中見つけた発色剤不使用 無添加のソーセージ
大袋に入って冷凍されていて
好きな時に食べられる
最近ではすっかり便利で頼れる食材
定番のお取り寄せ食材にランクインしました

1kの大袋 ロングサイズが25本前後入ってます
とっても美味しいです!







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テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2024/01/31(水) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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コメント

夏は暑かったし、冬は極寒だし。。。(^^;;
でもたしかに、今年のキャベツや白菜はいつもより甘みがあって美味しいですよね(*´艸`*)
うんうん!!自然の恵み~♡
  1. 2024/01/31(水) 17:38:46 |
  2. URL |
  3. ばんしい #-
  4. [ 編集 ]

納得できる食材は大事!

ほ助さん、おはようございます。
ポトフの美味しそうなこと!
うんうん。体に良く無いと、言われる加工肉食品は、辛いものがあります。
少し、割高でも、昔ながらの作り方の品を選んだり、
添加物無しの品を見つけたり。私も工夫しています。

あとは、同じ物を食べ続けないことかしらん。
その意味でも、冷凍で保存することを考えた食品には、
最近、敬意をはらっています。

工夫して、美味しく食べましょ。
  1. 2024/02/01(木) 07:42:21 |
  2. URL |
  3. 過労死予備群 #WwSEJKX6
  4. [ 編集 ]

●お返事●

●ばんしいさんへ
今季も本当良く食べた~白菜、キャベツ
キャベツはまだまだ爆食中、
まだ寒いうちにお鍋も食べ放題しとかないと 笑


●過労死予備群さんへ
年齢重ねるとあらゆる病気が心配なので
気を付けるようになりました
同じものを食べ続ける傾向アリ('ω')ノ
気を付けよう~
バランスよく多種類を食べないとね
(゚д゚)(。_。)ウン


  1. 2024/02/02(金) 10:45:50 |
  2. URL |
  3. ほ助 #zdtON67M
  4. [ 編集 ]

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