花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「ベランダーのサラダ」

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ベランダのプランター菜園も数年目
育てやすいハーブを選んで
定期的に種や苗を入れています
今は
ルッコラ
フェンネル
ミント
ローズマリー
タイム


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食べられるものが中心のベランダー
自分の食い意地をベランダにも垣間見て
多分誰かにベランダ見られたら恥ずかしいんだろうなー(笑)

ルッコラと
フェンネルの葉がわっさわっさと生い茂り
前にも書きましたが
ミントはスーパーのハーブコーナーでパック詰めで売っていたものから
移植したもの
これも元気にすくすく育っています

ウチのベランダは決して日当たりが良い方ではないので
強い種類じゃないと育たない
中でもルッコラやベビーリーフなどはお勧め
どんどん葉が育つので
すぐサラダに出来ます



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今日のサラダは
ルッコラとフェンネルの葉とミント
レッドキャベツとレッドオニオンは冷蔵庫野菜室から

このあたりもPM2.5が気になるので
収穫して50℃洗い
少しお湯に浸けてから
サラダスピナーでしっかり水切りします

イタリアンサラミや生ハムを添えて
季節のフルーツ
オリーブオイル
バルサミコ酢
パルミジャーノレジャーノ

お酒が進むご馳走サラダの出来上がり
ベランダガーデニング
止められません


本日コメント欄おやすみしまーす
いつもありがと~♪






インスタ ハジメマシタ
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トラコミュ オウチごはんと器の写真



春野菜の美味しそうなトラックバックも沢山
新入学のお料理デビュー向けのレシピや
使いやすくて素敵なお皿の紹介など盛りだくさん頂いてます
ぜひ見に行ってね



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トラコミュ サラダレシピ



毎日食べるサラダを工夫して美味しく食べたい
アイデアサラダや美味しいドレッシングもチェックしておきましょう
お野菜食べよう♪




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トラコミュ イイホシユミコさんの器と料理



今日のサラダのお皿もイイホシ作品
素敵なラインナップの使用例をトラコミュで見てみる!
皆さんのイイホシ使いを参考にしてみましょう












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今日の食器   





                *
竹口要 お魚 カトラリーレスト




イイホシユミコさんのリイラボ
今日のお皿はSpring mint greenのMサイズです
乗せる食材や合わせる食器で色合いが違って見えてきます
不思議な色味


和食器との相性もバッチリ
マウスブロウのワイングラス
テーブルにあると食卓が引き締まります



わっぱのアイスペール
我が家は氷入れを超え
白ワインを冷やしたり 冷酒を冷やしたり大活躍
和洋問わずにキリリと引き締まる
流石の日本伝統工芸です


ティーライトホルダーとしても可愛い~♪
同じサイズをもう1個買おうかしらと思うくらい素敵です




定期的にお取り寄せ
サラミも生ハムも2枚ずつラップして
冷凍してあります
食べたいときにすぐ解凍できるのでとっても便利
美味しいよ




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/03/18(土) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0

「春野菜のグラタン」



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クリームシチューの時には数日置いて必ず出てきます
グラタン
ベシャメルは多めに作っておくと本当便利
クリームコロッケやグラタン
ラザニア
ドリア
それぞれ手がかかってる料理風情ってのも良い感じですよね~




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今日は春野菜たっぷり
ジャガイモもパスタも入れず
ベシャメルも緩めにソースっぽく
ワインのお供として仕上がってます
アスパラ
カリフラワー
キャベツ
スナップエンドウ
トマト
フェンネル
フレッシュジューシーな春野菜にベシャメルとチーズ
幸せな季節のご馳走



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グラタンは個別にココットを置くスタイルと
大きな耐熱皿に盛って中心にドン!と置くスタイルとあります

家族でお皿を覗きこんで
熱々を取り分けるシーンも大好きです
皆がワクワク嬉しい笑顔が見られるごはん
いいよね~







インスタ ハジメマシタ
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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月16日のトラックバックより
「春爛漫なテーブルコーディネート&ちょこっと告知☆」
テーブルコーディネートのレッスン風景
好きなファブリックをクロスにしたり
お花を活けて春らしい演出をしたり
こういう習い事っていいな~~
テーブルを1枚の絵画のように仕上げる感じとっても素敵です
最後にはコンテスト開催のお知らせもあります
興味ある方ぜひ参考にしてみてくださいね



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トラコミュ コンフィチュール、ジャム&ママレード




そろそろ終わる苺やリンゴ 冬の柑橘
最後の〆にコンフィチュールを作る季節です
達人たちのレシピやビックリテクニックを覗いてみましょう
フレッシュで美味しいジャムがあると朝食のグレードが上がるよね



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トラコミュ scope (スコープ)



特別企画イッタラオイバのフラッタタンブラー2個まで1500円
買っちゃった♪
でも、こんなにすぐすぐ売り切れると思わなかった
SCOPEさんすごいなー
届いたタンブラーは昨日インスタにポストしました
次回の入荷の参考にしてね








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今日の食器   





                *
宇田令奈 耐熱皿 ドット


           *
Lue 真鍮 カトラリー




パン皿 スィーツ皿的大きさ
便利なサイズです
今日のは
spring mint greenです


丸いお皿と同じシリーズ
オーバルの小皿
ピクルスを入れたり ソースを入れたり
便利な形です


マウスブローのワイングラス
ため息が出るほど美しい佇まい!
春野菜と白ワインの季節です


今日の紙ナプは113番
2個までネコポスOK


長年使ってます
価格と美味しさのバランス高評価
お勧めです





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/03/16(木) 09:30:07|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10

「ブロッコリーパルミジャーノのパスタ」


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例の「食器棚 棚板増やして収納見直し計画」ですっかり火がついて
ここのところ毎日色々な引き出しや戸棚
出して 捨てて 拭いて 収納見直し
をやっています
1個やると物を移動させたり 収納場所を見直したりしてるうちに
他にも連動していくと言う 素敵な連鎖で
毎日クタクタになるほどの集中力
ここまで続くのも久々



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そうなると料理熱が逆に下がり
出来るだけ簡単なものを中心に食べ繋ぐ日々が続いています
パスタってやっぱ便利よね~
お手軽料理でもちゃんと美味しいもの
たまにはレトルトのパスタソースも!
最近のレベルの高さに更に感動しながら
新しいパスタソースを探すのも楽しい
今の時代
忙しくても美味しいものが食べられる時代なんだと再確認



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この日のパスタ
ガーリックオイルで炒めたブロッコリーに
茹でたパスタを足し全体に薄くハーブソルトを振り
お皿に盛ってから
鬼のようにパルミジャーノを振り掛けるパスタ
ブロッコリーは本来潰して麺に絡めるパスタなのだけど
この日はブロッコリーを生から炒めたので小房スタイルです
パルミジャーノが美味しいので
何もしなくても美味しく仕上がる(笑)

クタクタになり常備菜を盛り付けて迎える夕餉の酒膳も
最高に美味しいのです
肉体的疲労感ってお酒が美味しくなりますね~








インスタ ハジメマシタ
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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月12日のトラックバックより
「男前な……♪」
ちょっと繊細なカトラリーは食洗機NGってところが選択肢として難しいところ
食洗機OKのスタイリッシュなカトラリーを教えてくれてます
格好良い!
安心の国産は高品質の燕三条産
見た目もとっても素敵です
カトラリ迷ってる方ぜひ参考にしてみてください



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トラコミュ すっきり暮らす



目線のものをスッキリと仕舞うだけでも気分が全然変わるものなんです
まずは目に入るものから仕舞う
次は仕舞った引き出しを1個整理整頓してみる
整理整頓するだけで脳が休まる!
静かな気持ちになれます♪



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トラコミュ 簡単おつまみレシピ



忙しくとも美味しく飲みたい!
きっと皆がそう思っているはず
ササッと一品作れる人になりたい
デイリーな活躍おつまみ習得してきてね















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今日の食器   





                *
川口武了 粉引 しのぎ皿



SCOPEさんの別注で素敵な色沢山!
綺麗な色をとりどり組み合わせて食卓に出すととっても綺麗


今日の紙ナプは113番ティアラ モノクロ
いつもの食器使いに刺し色に
非日常なスタイリングになる!
売り場には可愛いマリメッコがいっぱいあるよ
2個までネコポスOK


前回の買い回りでこれ買いました
いつものワケアリ生ハムと同梱で


熟成の進んだパルミジャーノ
このまま おつまみで食べても美味しい♪





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/03/12(日) 09:32:14|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

「エッグ&チーズホットサンド」

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最近オットが朝食でハマっているホットサンド
色々いっぺんに食べられて
そのマッチングが美味しいとワタシも思う
でも、朝からこのボリューム食べたいと思えないので
お昼のホットサンド

逆にお昼は1個で足りない(;゚д゚)



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エッグサンドは塩味が好き
ケチャやソースやマヨネーズを一切使わず
パンに塗るバターと
チーズの塩気と目玉焼きにちょい多めに振り掛けるハーブソルトだけ
トマトやキャベツを引き立てて
一体になったときの美味しさ!
最高

目玉焼きと サラダとトーストを食べるのと
このサンドイッチで食べるのと 全く違う食べ物になるのが不思議
人の味覚も
食材の味の引き出しも
奥が深いですね~




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キャベツが春キャベツなので
この時期は一段と美味しい気がします
エッグホットサンド
お勧めの春です







インスタ ハジメマシタ
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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月10日のトラックバックより
「ドラマ「カルテット」でミゾミゾしちゃって☆絶品ナポリタン☆」
カルテット見てないんだけど数日前無性に食べたくてナポリタンしました
テレビで見かけちゃうと食べたくなるメニューがワタシ的にもナポリタン
永遠の喫茶店メニューですよねー
美味しそうなナポリタン風景、ぜひ見に行ってください
そして、また食べたくなーる人増えるってお話(笑)



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トラコミュ おうちカフェ



お家で楽しむカフェスィーツ
和菓子洋菓子どっちも好きだ~
素敵なお茶時間の風景も眺めてみてね



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トラコミュ サンドイッチ



パン好きさん集合!アイデアサンドイッチがいっぱい
手作り派からコンビニのお勧めサンドイッチ情報まで
フワフワの焼き立てパンでサンドイッチ食べたい!
ここ見ると思わずサンドイッチパン買いに走ってしまう件;
















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今日の食器   





                *
高塚和則 こだち ウォルナット パン皿



           *
Lue 真鍮 フォーク


ナッツやチーズを入れたり 小さいおつまみや珍味入れ
木の器って良いね


ティー用
蓋の裏側で茶葉が止まる仕組みです
フォルムが綺麗
ウチはコーヒーにも使ってます


楽天でも高塚さんのパン皿お取扱いあります
20cmでトースト1枚が丁度良い感じ
目玉焼きや卵まで乗せるならもうちょっと大きい方が良いかな


アイアンのティーウォーマー
保温しながらお茶出来る
このシーズンの必需品
ウチはおつまみにも愛用してます


文句なしの可愛さ 美しさなのです









テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/03/10(金) 09:30:30|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「クリームシチューとオマジオグラス」

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冬メニューのなごり月ですね
3月で食べ納めしたいものがいくつかある中で
今年はあまり作らなかったクリームシチューがランクインしました
気持ちがくつろぐクリームシチュー
子供の頃好きだったな~

隠し味に塩麹入ってます
塩麹のタンパク質分解酵素で
食後もスッキリ




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新玉ねぎをバルサミコ酢+お醤油+蜂蜜+オリーブオイルでマリネ
食べる前に好みのお野菜と混ぜて食べます
常備しておくと便利な新玉マリネ
お肉にかけて食べるソースとしても美味しい
このシーズンの便利な常備菜となります
お勧めです



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噂のオマジオグラスです
届いた日からテンションが上がるくらい素敵で
お花屋さんにスキップして向かいました
球根付きのチューリップ この春 流行ってますね~
短さがとっても可愛い

このサイズのオマジオグラスはティーライトホルダーとしても使えます
灯した姿もそのうち撮りますね



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こちらはSサイズのオマジオグラス
サイズ感が絶妙
口広でこの高さのベースってありそうでない
吹きガラスの美しい透明度とフォルムにもウットリです
この春はこればっか使ってしまいそう

硝子の花器が曇ったり 水垢が見えてきたら
以前はクエン酸を使っていたのだけど
あるとき偶然見つけた除菌用アルコールを使う方法でスッキリ!

水分を拭き取って
キッチン用の除菌用アルコールを数プッシュして
1,2分置いてからスポンジでキュッキュッと洗います(軽い水垢なら時間をおかずともOK)
ピカピカ綺麗に蘇ります
我が家は食器やグラスもこの方法で定期的にリセットさせてます
カットが込み入ったガラスでもこの方法ならくまなくピカピカ!
食物にかけてもOKな除菌用アルコールでガラスの曇りとり
試してみてください








インスタ ハジメマシタ
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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月7日のトラックバックより
「【くらしのアンテナ掲載とお買い物】新玉ねぎと春キャベツの簡単レンジ蒸しと先日購入した」
今まさにシーズンですね 春キャベツと新玉のレシピ沢山知りたい!
新のお野菜はフレッシュで甘くて食べやすいし
目ぶきの季節は生命力も貰える気がします
沢山食べられる美味しいレシピ教えてくださってますヨー

春から梅雨お化粧品もシーズンチェンジの時期なんですね
お化粧のカラーや質感見るのも楽しい季節
ワタシも買い替えしよ~♪
ぜひ参考にしてみてね



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トラコミュ フォトフラワー
お散歩中のお花 庭先に咲いたお花
花器に活けたお花
癒されるお花の写真大集合




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トラコミュ 一眼レフで撮る料理写真



美しい料理写真たち
素敵な料理写真好きさんが沢山いるトラコミュです
人となりが出る料理やそのスタイリング
芸術的な料理写真には息をのみます
ぜひ遊びに行って見てね













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今日の食器   





                *
辻和美 カキカキ 取り皿 中 






上がSサイズ もう一回り大きいLargeもあります
下が1番小さなティーライトホルダーサイズです
とっても綺麗だよん
前回はすぐ売り切れでしたが、ただ今在庫アリ!


使い勝手の良いリム深皿
お料理がとっても綺麗に映えます
お値段もお手頃 お勧めの洋食器
シリーズで他の形もあります


スコッチストレート用のショットグラスですが
日本酒にワインに活躍中
大きさが心地よい!



楽天最安値 送料無料はいいよね~
お手入れいらずで手軽に使えて
テーブルも華やかになります


長年使ってます
価格と美味しさのバランス高評価
お勧めです







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/03/08(水) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7
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