花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「こごみと生ハムのマリネ」



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昨日の福岡は日中23℃
日差しが温かく風が冷たい
とーーーっても心地よい1日でした
宅配のお兄さんも半袖でやってきたので
ほ「半袖でも平気?」
宅配「今日は全然OKですよ」


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ワタシも半袖Tにデニムでコンビニへ
ちょっとヒンヤリしたけど気持ち良かった
九州はすっかり春景色
東北の皆さん、もう少しですよ
春来てます

気分はすっかり冷たい白ワインとなりました
こごみを軽く茹でて
生ハムとトマトと新玉葱でマリネ
仕上がりにパルミジャーノを厚めに削り
うまっ



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ターコイズの器には蛸のガーリックオイル煮
ウッドトレイには 白カビのチーズと
白カビのサラミ
先日の買いまわりで買ったもの
とーっても美味しかった!ALL当たりでした
高級食材だけど
数回に分けて食べられるので当分楽しめます

美味しいお取り寄せがあると
軽いサラダやマリネ
1,2品作って十分なおつまみディナー
美味しくて手抜きな食卓
超シアワセ。








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月15日のトラックバックより
「ホワイトデーにおススメ料理‼アスパラとチーズのガトー仕立てとは?」
とーてっも素敵なお料理にお店屋さんみたいな盛りつけ
センスサイコーなのです
しかも男性のお料理にビックリ
丁寧なお料理の手順や盛り付けのテクニックまで教えてくださってます
お持て成しに使えるソース使いも!!超綺麗なのです
ぜひぜひ遊びに行ってみて!



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 アンティーク・ビンテージのある生活



古いものたちに囲まれる生活、、ため息素敵です
アンティークの食器や家具
丁寧に大切に暮らすスタイルも参考に!



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トラコミュ scope (スコープ)



SCOPEさんのフルッタタンブラー再販につき
getした皆様の記事 見てるだけで楽しい
素敵なフルッタ使い見に行ってね♪











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今日の食器   


                *
鈴木麻紀子 ターキッシュボウル
      サーティヤンプレート


           *
川端健夫 ウォルナッツ トースト皿


           *
アンティークカトラリー






先日のスーパーセールで大量入荷とお知らせしたのだけど
1人2個までと数量制限があったにも拘らず
数時間で完売
名物社長も驚いたらしいです;
確かに可愛いもんねー

こちらはまだ在庫有り!
こちらも超絶可愛いよ

白カビのサラミ
嫌な臭いも無く 塩気も強すぎず
旨みも良好 美味しかったです!

ビックリするほど美味しかった
トリュフ入りお勧めです
このサイズだと2人で半分こが
丁度良い大きさです
リピしたい♪


定期的にお取り寄せバルサミコ酢と同梱して買う事が多いです
2枚ずつラップして冷凍して
食べたいときにすぐ解凍できるのでとっても便利
生ハムはこちらのお店の方が美味しい


大きいサイズで買った方が断然お買い得です
1k買って1年半くらいかけて食べてます








テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/03/15(木) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「そら豆のクリームパスタ」




SoramamePasta01_20180312113115dd3.jpg



春の日差しがキラキラ綺麗だな~
ここ1週間の季節の変化が目まぐるしい
ベランダ菜園のハーブたちがニョキニョキと伸びはじめ
山椒の新芽が芽吹き始め
レンズを通して感じる日差しにゴールドカラーが混ざってきました
春!



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鹿児島から届いた春の始まり
絶賛そら豆祭り中の我が家
毎日嬉しくて嬉しくて
あれもこれもと料理しています
絶対はずせないパスタも!
「も~~本当美味しいんだから~♪」

そら豆は生豆から炒める←大きなポイントです
触感と香りが全然違う出来上がりになる



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うまみ成分がクリームに溶け混ざり
美味しい美味しいソースになります
ベーコンが負ける旨さ

春のお豆さん
一気に実を付け、あっという間にすぐ育つ
青い香りも瑞々しさも
生命力の塊です
春のお豆さん沢山食べましょ!!







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月13日のトラックバックより
「プロに習うインスタ映えする料理の撮り方!これで「いいね!」をいっぱいもらおう♪」
お~~~!素晴らしいタイトルにいそいそ見に行ってしまいました
スマホでのドラマチックな撮り方
美しい盛り付け方
どちらも分かりやすくレクチャーされてます
参考に料理写真撮ってみたくなりました
ぜひ遊びに行ってみてね♪


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トラコミュ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ



超お洒落な北欧のアンティークや
和食器と北欧ものの組み合わせの普段使いも素敵です
ティーマにグスタフスベリ、マリメッコやARABIA、他にも
素敵な北欧食器の使い方見に行ってね



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トラコミュ *おうちCAFE*家族を毎日おもてなし*



大切な家族のために工夫する日々の食卓
お料理のアイデア、盛り付け、食器使い、食卓のデコレーション、
きっとアイデアを貰えます












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今日の食器   


                *
辻和美 テンテン お皿


ウォーターグラスですが
白ワインにとっても良い感じ


盛りつけが上手く決まる
普通のメニューが、あか抜けた料理に見える
我が家でもヘビロテのお皿です


ゴールドのカトラリーは使って見るととっても綺麗
和食器との組み合わせもとっても良い感じです
派手すぎないマットなゴールドが上品に決まります
ナイフの形がとってもアートよね


好きな柄を選べるのが(・∀・)イイ!!




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/03/13(火) 09:35:47|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「そら豆パルミジャーノとチーズとハムと」




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大層に煮炊きすることなく
旬の素材をシンプルに
好きなお皿に盛り合わせて飲むのが1番好きです
簡単に美味しく
気軽に綺麗に



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簡単で美味しい料理
手をかけずとも美味しいもの
そんな食生活で1年通して暮らしてもOKなのでは?

たまーーーに、エプロン締め直し
「今日はあれを作るんだ!」と頑張るご馳走の日は
作るのも食べるのも楽しくて良いですよね~



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働く女性は忙しい
時間は無いのに生活のクオリティは上がる一途
それでも24時間しかないんだもの
旬の食材でメリハリつけて
簡単に
美味しく
手軽で
綺麗に

そら豆パルミジャーノ作り方
1.市販のニョッキを茹でながら
 横でフライパンにバターで生そら豆から炒め
2.茹であがったニョッキを足し、ハーブソルトで味付け
 お皿に盛ってパルミジャーノを削ります
 黒胡椒をふりかけて出来上がり

料理も掃除も楽しんだもん勝ちですもんね
疲労困憊で料理するより
楽しめる工夫をする時間の方が有意義な気がします




本日コメント欄お休みでーす
いつもアリガトー



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トラコミュ オウチごはんと器の写真


素敵な暮らし方をされるかたから沢山トラックバック届いてます
生活のどこに楽しさを見出すかはそれぞれ
きっと同感できるブロガーさんに出会えます
大切なヒントにつながりますように!
 


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トラコミュ 家事が楽しくなモノ・工夫



冬眠から醒めたクマのごとく片付け始めてます
整理整頓や掃除が楽しい作業であるなら
それは義務ではなくなると言う事
綺麗にシンプルに暮らす皆さんのスタイル見に行ってね
絶対プラスの影響を貰えるはず



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トラコミュ ☆15分以内で出来る!簡単料理☆



あるもので作る 時短アイデア料理
短い時間で出来上がる美味しいものたち
お家ごとの工夫が見られて楽しいトラコミュ
作ってみたいレシピがいっぱい!








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今日の食器   

                *
金井啓 アソートケーキ皿 ステッチとドット



美しい佇まい!
シャルドネ用ですが 赤のんでもロゼ飲んでもOK

アミューズ ミニフライパン

ジャムやバターを盛ったり
料理にあわせたソースを入れても便利です

ポイント20倍!
セットで揃えるチャンス!

定期的にお取り寄せバルサミコ酢と同梱して買う事が多いです
2枚ずつラップして冷凍して
食べたいときにすぐ解凍できるのでとっても便利
美味しいよ

長年使ってます
価格と美味しさのバランス高評価
お勧めです

大きいサイズで買った方が断然お買い得です
清潔な包丁で切り分けて 1塊ずつキッチンペーパーで巻いて
ジップロックで冷蔵庫保存します
サラダやパスタ
そのままオツマミでも!







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/03/09(金) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0

「橙ママレードソースと手首負傷の話」




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数年前から右手首を痛めております
最初はPCマウスの腱鞘炎だと思い安静に、、
その頃からマウスは左手使いになり、PC使用時間を出来る限り減らしました。

それでもやはり痺れと痛みのたび湿布薬で対応(モーラステープは神!)
そしてまた去年、増して痛みはじめ と同時に更年期ホットフラッシュも頻発
「きっと痛みも更年期の関節痛症状だわ」
痛みに耐えかね
婦人科に行ってホルモン補充療法にするか
形成外科に行って痛みを取ってもらうか

とりあえず痛みを取ってもらうべく形成外科に行きました



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先生「結構痛そうですねー」
ほ「更年期の症状だと思って婦人科に行こうか迷いましたー」
先生「んー、思い当たる痛みや故障を更年期のせいと済ませて悪化するパターン多いんですよ」
  「痛かったらちゃんと病院来ないと」
ほ「た・・たしかに;」 


レントゲンの結果
右手親指の骨が外側にずれていることが判明(原因不明;)
かばいながらの家事作業が祟って、色んな症状が出ていたことが分かりました
と言うお粗末なお話
親指の根元に痛み止めとステロイド注射をしてもらい
10秒後、、痛みが止まる!(数年の痛みはなんだったんだ)
根本的治療には手術が必要だとか、当面対処療法で様子を見ましょうと言う流れになりました



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と、前置き長かったですね
本題は
「めでたく橙ママレードを作れました」
と言うお話(笑)
義実家の橙を、毎年ポン酢とママレードにしていたんだけど
今年は手首の痛みから無理だろうなーと諦めていました
細かい作業が長時間かかると、また痛み出しそうなので
例年通りの量と言うわけにはいかないのだけど
少しだけ作りました
記念すべきママレード料理の一皿です
チキンステーキママレードソース添え
ニョッキのパセリバターと原木椎茸ハーブソルト
原因も分かり痛みも取れ 美味しく楽しく頂きました♪

皆さんあれこれ更年期のせいにせず病院行きましょうね
(ワタシだけか;;)







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月5日のトラックバックより
「無印の炊き込みごはんが絶品*おかずに手作りコロッケ」
無印の炊き込みご飯シリーズ人気ですよね~
お助け食材として常備しておくってのアリですね
とっても美味しそうな炊き込みご飯の夕食見に行ってみてね♪



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トラコミュ 保存食



春から初夏にかけて保存食作りシーズン
皆さんの素敵な裏方仕事が見られます
これ作ってみたいな~が見つかるかも
丁寧な手仕事、見に行ってくださいね 



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トラコミュ scope (スコープ)



フフフのフ企画で皆さんワーッと買い急いだのが良く分かる
到着風景待ちしてみましょう
SCOPE愛を深く感じるトラコミュです
ワタシもフローラボウル買いました~♪
今回はフルッタフローラの素敵な使い方をしっかりトラコミュで見ておきましょう
素敵です















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今日の食器   



                *

最近こればっか使ってます
他にも山ほどお皿があるのに(笑)
それほどお気に入り


美しい佇まい!
シャルドネ用ですが 赤のんでもロゼ飲んでもOK


ポイント20倍!
セットで揃えるチャンス!



***ここからスーパーセール購入品***



本日最終日!夜半に終了しますよ~買い忘れなーいー?


SCOPEさんのフフフのフ企画
このサイズのガラスは重宝するよね~


数年ぶりに買い替え
テフロンエクセレンスで長持ち予定
ステンレスタイプまだ残ってますよ~


鍋底にピッタリ添うこの形
新しいお鍋の長持ち要員


調味料や食料品と同梱で頼みました
梅雨前に切らしてしまわないように


155gで送料無料!

店舗数稼ぎに♪

こちらも店舗数稼ぎに♪

後はシャンプーリンス詰め替えとか
春履きのシューズ
常備薬で10店舗完走しましたー
そして更にグルメ系閲覧中
オーバーランになるかも


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/03/07(水) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

「焼き卵ツナサンドとバナナのスープ」



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オットは洋食派で
朝食も絶対パン
ワタシは実家住まいの頃も 一人暮らしの頃も基本朝食は無し
お腹が空いて目覚める朝は和食を食べていました

一緒に暮らすようになって
朝食はずーっとパンです
パンの朝食はバランスもとりやすく
作りおいてある茹で卵や
ヨーグルトやフルーツ チーズなんて取り合わせは
基本冷蔵庫から出すだけ
和食に比べてとっても楽ちん




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楽ではあるのだけど
やっぱアレンジしないと飽きちゃうよねー
なので我が家の朝食
基本はトースト
たまーにパン屋さんの菓子パン
たまーにパンケーキ
たまーにサンドイッチ

前もって簡単に準備しておけばバタバタせず作れます



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この日のつけ合わせスープは
薄切りバナナを数枚 ミルクパンで両面焼き
その上から牛乳+コンソメキューブで数分煮たスープ
オリーブオイルとパセリを散らしました
バナナの甘さとコンソメキューブの塩気がとっても美味しい
バナナの香りが濃厚なので薄切り数枚が理想です

卵とツナのサンドイッチにピッタリでした
フルーツのスープにちょっと開眼
次なるフルーツスープもアイデアが浮かびました
乞うご期待








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月26日のトラックバックより
「桃の節句のおもてなし」
良いですね~女の子のお節句ですから
女子ウケが大事です
素敵な女子をお招きしてのお持て成し風景
前菜を頂く間、お重がセンターにおかれ
蓋を開ける瞬間の感激が目に浮かびます
とっても素敵な食卓ぜひ見に行ってね
参考になります!




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トラコミュ サンドイッチ



手作り派からコンビニのお勧めサンドイッチ情報まで
フワフワの焼き立てパンでサンドイッチ食べたい!
美味しそうな断面に萌えるのも今どきです
素敵なサンドイッチ見に行ってね



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トラコミュ *おうちCAFE*家族を毎日おもてなし*



家族のために工夫する
お料理のアイデア、盛り付け、食器使い、食卓のデコレーション、
食事が楽しくなると言う事は毎日3回楽しい時間があると言う事
ちょっとの工夫で楽しい時間が作れます












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今日の食器   





                *



色んなサイズがあるので
お家ごとのお食事パターンに合わせて
サイズを選ぶのが良いかも
シンプルで綺麗なお皿です


ロイコペの美しさ どんどん他のシリーズも欲しくなります
今のお気に入りはプリンセス


とっても繊細で綺麗なパフェグラス
写真で見る以上に小さいので
前菜に使ったり 小さいデザートに良い感じ


シンプルなお皿にゴールドの差し色
とっても映えます!


ベランダーのサラダ用に
ベビーリーフmix
サラダも楽しみだけど
お皿を飾るアイテムとしても綺麗です
春になる前に!







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/02/27(火) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5
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