花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「エッグ&チーズホットサンド」

eggcheeseSandwich01.jpg 




最近オットが朝食でハマっているホットサンド
色々いっぺんに食べられて
そのマッチングが美味しいとワタシも思う
でも、朝からこのボリューム食べたいと思えないので
お昼のホットサンド

逆にお昼は1個で足りない(;゚д゚)



eggcheeseSandwich03.jpg 




エッグサンドは塩味が好き
ケチャやソースやマヨネーズを一切使わず
パンに塗るバターと
チーズの塩気と目玉焼きにちょい多めに振り掛けるハーブソルトだけ
トマトやキャベツを引き立てて
一体になったときの美味しさ!
最高

目玉焼きと サラダとトーストを食べるのと
このサンドイッチで食べるのと 全く違う食べ物になるのが不思議
人の味覚も
食材の味の引き出しも
奥が深いですね~




eggcheeseSandwich02.jpg 




キャベツが春キャベツなので
この時期は一段と美味しい気がします
エッグホットサンド
お勧めの春です







インスタ ハジメマシタ
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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月10日のトラックバックより
「ドラマ「カルテット」でミゾミゾしちゃって☆絶品ナポリタン☆」
カルテット見てないんだけど数日前無性に食べたくてナポリタンしました
テレビで見かけちゃうと食べたくなるメニューがワタシ的にもナポリタン
永遠の喫茶店メニューですよねー
美味しそうなナポリタン風景、ぜひ見に行ってください
そして、また食べたくなーる人増えるってお話(笑)



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トラコミュ おうちカフェ



お家で楽しむカフェスィーツ
和菓子洋菓子どっちも好きだ~
素敵なお茶時間の風景も眺めてみてね



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トラコミュ サンドイッチ



パン好きさん集合!アイデアサンドイッチがいっぱい
手作り派からコンビニのお勧めサンドイッチ情報まで
フワフワの焼き立てパンでサンドイッチ食べたい!
ここ見ると思わずサンドイッチパン買いに走ってしまう件;
















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今日の食器   





                *
高塚和則 こだち ウォルナット パン皿



           *
Lue 真鍮 フォーク


ナッツやチーズを入れたり 小さいおつまみや珍味入れ
木の器って良いね


ティー用
蓋の裏側で茶葉が止まる仕組みです
フォルムが綺麗
ウチはコーヒーにも使ってます


楽天でも高塚さんのパン皿お取扱いあります
20cmでトースト1枚が丁度良い感じ
目玉焼きや卵まで乗せるならもうちょっと大きい方が良いかな


アイアンのティーウォーマー
保温しながらお茶出来る
このシーズンの必需品
ウチはおつまみにも愛用してます


文句なしの可愛さ 美しさなのです









テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/03/10(金) 09:30:30|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「クリームシチューとオマジオグラス」

CreamStew01_20170307153659e8f.jpg 




冬メニューのなごり月ですね
3月で食べ納めしたいものがいくつかある中で
今年はあまり作らなかったクリームシチューがランクインしました
気持ちがくつろぐクリームシチュー
子供の頃好きだったな~

隠し味に塩麹入ってます
塩麹のタンパク質分解酵素で
食後もスッキリ




CreamStew03_20170307153700fbc.jpg 

CreamStew04_201703071537013d5.jpg 



新玉ねぎをバルサミコ酢+お醤油+蜂蜜+オリーブオイルでマリネ
食べる前に好みのお野菜と混ぜて食べます
常備しておくと便利な新玉マリネ
お肉にかけて食べるソースとしても美味しい
このシーズンの便利な常備菜となります
お勧めです



DSC_9421.jpg 



噂のオマジオグラスです
届いた日からテンションが上がるくらい素敵で
お花屋さんにスキップして向かいました
球根付きのチューリップ この春 流行ってますね~
短さがとっても可愛い

このサイズのオマジオグラスはティーライトホルダーとしても使えます
灯した姿もそのうち撮りますね



DSC_9228.jpg 



こちらはSサイズのオマジオグラス
サイズ感が絶妙
口広でこの高さのベースってありそうでない
吹きガラスの美しい透明度とフォルムにもウットリです
この春はこればっか使ってしまいそう

硝子の花器が曇ったり 水垢が見えてきたら
以前はクエン酸を使っていたのだけど
あるとき偶然見つけた除菌用アルコールを使う方法でスッキリ!

水分を拭き取って
キッチン用の除菌用アルコールを数プッシュして
1,2分置いてからスポンジでキュッキュッと洗います(軽い水垢なら時間をおかずともOK)
ピカピカ綺麗に蘇ります
我が家は食器やグラスもこの方法で定期的にリセットさせてます
カットが込み入ったガラスでもこの方法ならくまなくピカピカ!
食物にかけてもOKな除菌用アルコールでガラスの曇りとり
試してみてください








インスタ ハジメマシタ
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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月7日のトラックバックより
「【くらしのアンテナ掲載とお買い物】新玉ねぎと春キャベツの簡単レンジ蒸しと先日購入した」
今まさにシーズンですね 春キャベツと新玉のレシピ沢山知りたい!
新のお野菜はフレッシュで甘くて食べやすいし
目ぶきの季節は生命力も貰える気がします
沢山食べられる美味しいレシピ教えてくださってますヨー

春から梅雨お化粧品もシーズンチェンジの時期なんですね
お化粧のカラーや質感見るのも楽しい季節
ワタシも買い替えしよ~♪
ぜひ参考にしてみてね



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トラコミュ フォトフラワー
お散歩中のお花 庭先に咲いたお花
花器に活けたお花
癒されるお花の写真大集合




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トラコミュ 一眼レフで撮る料理写真



美しい料理写真たち
素敵な料理写真好きさんが沢山いるトラコミュです
人となりが出る料理やそのスタイリング
芸術的な料理写真には息をのみます
ぜひ遊びに行って見てね













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今日の食器   





                *
辻和美 カキカキ 取り皿 中 






上がSサイズ もう一回り大きいLargeもあります
下が1番小さなティーライトホルダーサイズです
とっても綺麗だよん
前回はすぐ売り切れでしたが、ただ今在庫アリ!


使い勝手の良いリム深皿
お料理がとっても綺麗に映えます
お値段もお手頃 お勧めの洋食器
シリーズで他の形もあります


スコッチストレート用のショットグラスですが
日本酒にワインに活躍中
大きさが心地よい!



楽天最安値 送料無料はいいよね~
お手入れいらずで手軽に使えて
テーブルも華やかになります


長年使ってます
価格と美味しさのバランス高評価
お勧めです







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/03/08(水) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7

「かしわ飯の助弁」


KashiwaMeshiBENTO03.jpg  
                             *助弁とはほ助弁当の略でございまーす

春はお弁当の季節ですねー
気候が良くなるとお散歩がてらお弁当持ってなんてこともやってみたいのだけど
一人でお弁当持ってウロウロしてもイタいよね~
窓からベランダを眺めつつ頂くお弁当
それもまた嬉し


KashiwaMeshiBENTO05.jpg 


玉子焼き以外は残り物and常備菜
前夜にかしわ飯を作ったのだけど
お酒が進み
ほとんど手つかず
炊き込みご飯とかお寿司とかって
「今日は〆にご飯食べるのよ」とか言っておかないと
作り損になります


KashiwaMeshiBENTO06.jpg  


お品書き
かしわ飯おにぎり
香の物 柴漬け 紫蘇昆布
長芋磯辺揚げ (塩)
ちくわ磯辺揚げ
出汁巻き卵
酢蓮
銀杏塩炒め
スナップエンドウお浸し
ブロッコリー お浸し

福岡のかしわ飯は
炊き込まず
鶏五目の甘辛煮物を炊き立てご飯に混ぜるスタイル
鶏肉の脂も皮も一緒に煮込んでから混ぜるので
出来上がりご飯はキラキラギトギト(笑)
でもそれこそがかしわ飯
素朴で田舎風味の懐かしい味
お弁当で食べると
そのままのシーンで風景と一緒に記憶に残ります
その土地土地のおかあちゃんの味っていいよね







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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月5日のトラックバックより
「夫の料理でおつまみ晩ごはん」
どういうことになったらそんな素敵な旦那様になるんでしょう
しかもすっごい手もかかった美味しそうなおつまみの数々
メニュー構成も盛り付けも素晴らしいのです
これからの日本は男性も適応してもらいたいジャンルですよねー
本当羨ましい男子ごはん見に行ってください
自分のオットを見る目が変わってくるかも(笑)



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トラコミュ 主人弁当



大人弁当が好き!
定番のお弁当おかずや詰め方も色々
参考になる上に美しい日々の記録が美味しそうで長々眺めちゃう
料理写真の中でもお弁当写真は癒しを大きく感じます



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トラコミュ お弁当おにぎり



愛する家族が食べる日々の食事
段取りして毎日詰めるお弁当
おにぎりには愛が詰まってる















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今日の食器   





                *




使い捨てのお弁当箱
おすそ分けやお持たせにも使ってます
手作り感が良い感じ
竹皮をプレスしただけのお弁当箱
密閉性は無し

梅や桜の飾り串もあります
100本入りなので
お友達とシェア!

おにぎりを包むもよし
お弁当の仕切りにも便利
これは普通にスーパーでも売ってます
最寄りのお店で!


国産の笹の葉は中々売ってません
安心して使える
10枚入りなのですぐ使い切れるのも気持ち良い


紙ナプキンとしての使い方も
半紙んおように揚げ物に敷いても
和菓子を乗せてと使い道多々
懐紙って素敵です





上から 揚げ物のあしらいにお花の葛衣です
次が手がけの生の毬麩、冷凍で届きます
お吸い物や 煮物の彩に
3番目は、ぶぶあられ海老天につけたり
和え物にトッピングしたり
お膳がぐっとお店屋さんっぽく華やぎます
どちらも同じお店です 同梱で!










テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/03/06(月) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

「食器棚収納の見直し」

syokki01.jpg 



暮れの整理整頓を早めに小掃除で始めるので
こうして収納を見直すのは半年ぶり
半年~1年に1回は食器棚やキッチン収納など見直しの時期がやってきます
自然と収納が乱れ、気になり始めるのがこの時期なのと
気候が良くなると
フットワークも軽くなりますね
今、お片付け熱が上がって来てるので
「チャンス!」とばかりに色々考えながら動いています

TOPの画像は以前の写真
前回はスタッキング用の仕切りを使って立てる収納にしてますよね~
この後も器は増え;
一段と仕舞いにくく 取り出しにくい収納になってしまいました;
1枚目が、とりあえずbefore画像ね



Shokkidana01.jpg 



そしてafter
今回は、
四の五の言わず
潔く
棚板を増やしました
その中でも3cmの隙間も許さず スタッキングをはめ込んで
板皿を差し込んでおります
我ながら 「パズル作家になれる」
入り組んで見えますが
1アクションで取り出せるところに普段使いの多い物を中心に
2アクションで蓋物の碗や季節の器を取り出せるようにしてあります
よく見てみる?



Shokkidana02.jpg



びーーーーっちり
よね?
この後ですね
キッチン内のもうひとつの食器棚も棚板を増やし、
ただ今見直し中
そちらへもここから移動予定なので
もう少し遊びの空間も増える予定です

まぁ、隙間があけば
そこへまた新しいものを買う 懲りないオンナなんですけどね



Shokkidana03.jpg 


先ほどの画像は右半分の画像
これは左半分
こちらの方が棚板増えてますね
2人暮らしなので2枚ずつ購入してるお皿たち
出来るだけ重ねず目的のお皿を1アクションで取り出したい結果こうなりました

硝子の小物たちはまとめてトレイに乗せています
この食器棚にかんしては
製造元に棚板を発注して取り寄せたのだけど
他は楽天のオーダー棚板に発注しました
棚の中を自分なりにシュミレーションして
何枚足すか決め
サイズを測ってオーダーします
便利ですよね~~
本当楽天って何でもあるのね


色もサイズも選べます
発注ミスも優しく訂正案を教えてくれて助かりました
食器棚に限らず
洗面所やトイレ、クローゼット、下駄箱
収納見直されてる方にはお勧めです!








インスタ ハジメマシタ
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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月4日のトラックバックより
「お雛様の宴♪」
皆さんよりとっても美しい雛祭りの食卓風景をトラックバック頂いてます
見るだけでもワクワクしますね~
雛ちらしに手毬のお寿司、飾り巻き寿司に蛤のお吸い
美しい和食器のテーブルに美味しそうな数々
女の子のお祭り雛祭りは
美しい美しい文化だと思います
今年の思い出を見に行ってね♪



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トラコミュ 食器棚<キッチン雑貨と収納アイディア>


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トラコミュ オシャレな部屋作り、便利な部屋作り



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トラコミュ 家事が楽しくなモノ・工夫



キチンと暮らす方たちの収納術
綺麗を保ってる方たちの収納のコツ
整った暮らしを見てやる気スイッチも押すのよ
さあ見といで!









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今日の食器   





                *



本日19時スタート
お買い得が盛りだくさんの3月のセールです
新入学や新生活に合わせたお買い得探してみてね





 

scopeさんがまたまた面白い企画やってます
欲しいものだらけのお店なので
企画物はとりあえず買っとけって感じなのだけど
カルティオガラスボウルのフォレストグリーン買おうかな~どうしようかな~
30%以上のポイントバックになっちゃうのよ



オマジオのガラスが出ましたよ~
ワタシも買いました(^m^)
とっても綺麗だよん
前回はすぐ売り切れでしたが、ただ今在庫アリ!



ちょい隙間を埋める
同じ種類の大きさ違いを上下で揃える
そういう作業にはこのラックが向いてます
他にもキッチンの収納グッズ豊富に揃ってます
それぞれの家に合わせた乱れない収納に!


キッチン用の脚立
整理整頓や手の届かないお掃除に丁度良いサイズ
折りたたんで隙間に収納できますヨ



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/03/04(土) 09:30:00|
  2.   ●その他●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「雛祭りの食卓 - 2017」

 


Hinachirashi10.jpg  





我が家では、ちょっと早めに開催しました
いくつになっても嬉しい嬉しいお雛祭りでございます
以前にも書いた覚えがありますが
「いつの日かお気に入りのお雛飾りに出あえたら、迎えたいな~」
と、常に思っています
お雛様の表情が好みかどうか お召し物が好みかどうか
お内裏様とのバランスは
とか、結構なチェックポイント
まだまだ出会えそうにありません

写真のお雛様とぼんぼりは、蓋物の器
この日は雛あられを仕込んであります




Hinachirashi02_20170227153034d06.jpg




春の食材を使ったお雛祭りのお膳

新わかめと菜の花の柚子味噌添え
わかめは生から茹でてこしらえ
菜の花と一緒に柚子酢味噌
菜の花の苦みとわかめの香りがベストマッチでした

赤なまこの橙ポン酢
こちらも丸もののなまこを自分で捌いて コノワタもしっかり頂きました
なまこは、橙の果汁で作ったポン酢で食べるのが1番好きです
一口食べるごとに笑みが出る
本当美味しいなーとため息が出ます
青なまこ 赤なまこと区別して売っています
赤なまこの方が美味しいです 上物としてちょっとお値段も高め
売り場で見かけたら是非、赤なまこを選んでください

高台の器には スナップエンドウのモークサーモン巻きと蒸し海老の出汁ジュレ添え

そして、今年も
雛散らしとお吸い物




Hinachirashi06.jpg 

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今年の雛散らしはシンプルに
マグロ
サーモン
海老
いくら
コロコロ玉子焼き
絹サヤえんどう
菜の花
もみ海苔

この日のお吸い物は 鯛のあら汁でした(写真なし)

良い年した夫婦が
ニコニコと過ごす 雛祭り
いつまでも、こうして過ごしたいなーと思っているのです。








インスタ ハジメマシタ
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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月1日のトラックバックより
「ストウブブレイザーでちぎりパン」
ストウブでパン作り 何でも作れちゃうんですねー
見るからにふわっふわの美味しそうなちぎりパン出来ました
焼き立てをちぎって食べる朝食は幸せだろうな~
意外と気負わず作れそうなところがストウブ料理の魅力なのかもしれません
何を作っても美味しくなる魔法のお鍋
ぜひ参考にしてみてね



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トラコミュ 雛祭り



最近の雛祭りの傾向が見えてきます
お雛飾りは陶芸家やガラス作家の作品も増えている様子
それぞれのお家にあったお雛様の過ごし方や食卓造り
目の保養になりま~す
ぜひ参考にしてみてくださいね



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トラコミュ ポットラック(持ち寄り)パーティー♪



季節のイベントやホームパーティーの持ち寄り料理
いつもワンパターンなんだよねーって方には必見のトラコミュ
冷めても美味しいおもたせ 現場でちゃちゃっと手を加えるアイデア
簡単なのに評判のレシピ
ぜひメモっておきましょう













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今日の食器   





                *


夫婦雛とぼんぼりは別売りです
ぼんぼりも蓋物になっています
珍味を入れてお膳に添えるのもとっても可愛いです
この日の写真売り場で使っていただいてます
ぜひほかの方のお雛様風景も見に行ってね


九谷焼 文吉窯の青磁
美しく透明感のある綺麗な青磁
重さもあって豪華な盛り鉢ですよ~


とっても可愛い小付け 酢の物やお浸し
汁気のある美味しい物を入れてちんまりと!


ピンクとブルーの2色あります
どちらも爽やかでとっても上品です
こちらは塩気の小さい珍味を盛るのにも素敵です



とっても可愛らしい梅のお箸置き
春のお祝いにはもってこいです
お正月にも使えます















テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/03/02(木) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「ゴルゴンゾーラと胡桃のフジッリ」


GorgonzolaFusilli03.jpg


もぉ~
どんだけワインが合うんでしょう
一口食べるごとに
ワインを飲める
本来はこれにバケット添えて
ソースを拭いーの食べるのも旨い
危険なパスタ


GorgonzolaFusilli04.jpg 

GorgonzolaFusilli05.jpg 




しかも至って簡単なソースなのです
ゴルゴンゾーラが勝手に美味しくしちゃうんだもの

フランスのロックフォール
イギリスのスティルトン
イタリアのゴルゴンゾーラ
世界3大ブルーチーズ
本当皆さん立派なお仕事をされる
ちゃんとした食材は
添加物もなく作られてるものが多いので
良いものほど体にも負担が少ないようです




GorgonzolaFusilli07.jpg 


作り方
温めた生クリームにゴルゴンゾーラを溶かし
あとはカリッとローストした胡桃と
茹でたフジッリを絡めます
お皿にお盛り付けてから まだらに蜂蜜をかけて
出来上がり

今日はベランダガーデニングのフェンネルを間引きしたので
柔らかい新芽を根っこごと添えました
夏場のエアコン稼働までは
ベランダガーデニングも楽しめそうです
春の美味しい季節やってきましたね~






                 インスタハジメマシタ
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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月25日のトラックバックより
「好き嫌い大魔王の長女も喜ぶ晩ごはん。」
お子さんの好き嫌いの対処どうしてますか
読みながら、そうなんだよねーと頷きました
ワタシも小さい頃は好き嫌いだらけでした
幼いころに色んな味を知ることで味覚も育ちバランスのとれた食生活が身体の成長に!←これもわかる
無理に食べさせて拒否反応では意味がない←これもあるある
お母さんの真剣な工夫を見ると愛をヒシヒシ感じます
ぜひ参考にしてみてください♪



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トラコミュ  食器棚<キッチン雑貨と収納アイディア>



またしても食器棚がパンパンになりました(´Д`)ノ
食器の見直しをしてスッキリさせるため、見直ししてます
定期的に整理整頓することで使い忘れてる器を思い出す作業にもなったり(笑)
和食器コレクター 北欧食器コレクターの皆さんの収納術参考になります
色んな食器棚覗いてみてね



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トラコミュ WEB内覧会*キッチン



素敵な暮らしを垣間見れるトラコミュです
お洒落さんの素敵なキッチン風景見てみませんか
丁寧に暮らす お手本がいっぱい!
沢山の刺激が貰えますよ~













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今日の食器   





                *
竹口要 ゴールド リム皿
     お魚 カトラリーレスト




大好きな荒木桜子さんの高台のお皿
お刺身を盛ってもデザートを盛ってもキマる
シャボン玉を切り取ったような美しさ


スコッチストレート用のショットグラスですが
日本酒にワインに活躍中
大きさが心地よい!


こちらはまだセット購入できそうです
入手困難になってます
欲しかった方はチェックしておいてね


ちびちび食べて小分けして冷凍
パスタソースにして、これまた美味しい

前回の買い回りでこれ買いました
いつものワケアリ生ハムと同梱で


焼き菓子に向いてます
常備しておくと何かと便利な大袋

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/02/28(火) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8

「たぬき丼」

TenTojiDon02.jpg 



「お腹空いた~~~」な日
久しぶりに食べたくなりました
いつぶりだろう
最後に食べたのを思い出せません

安くて美味しい
早く出来て美味しい
ガッツリ食べたい若者の胃袋も掴めるが
お年寄りも結構好きです
たぬき丼


TenTojiDon04.jpg 



甘濃いめに作った天出汁で
長ネギをグツグツ煮ながら 横で卵を混ぜておきます
天玉を一掴みドサっと入れて
強火にし卵を溶きいれて 大きく3回掻き回して火を止めます
半熟のトローリ具合
ちょっと緩いな~と思ったらお鍋に置いて蓋をして余熱で待ちしましょう
ご飯の上にとろりと乗せて
もみ海苔を添え出来上がり



TenTojiDon03.jpg 



もみ海苔の香りがフワ~~っと香る
とろーり卵とご飯を一緒に
大きなお口でどうぞ
食欲と言う欲望が止められなくなる
たぬき丼


*コメント欄お休み中でーす
  いつもありがと~







                 インスタハジメマシタ
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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



器好き 料理好き 料理写真好きな皆さんと交流したい!
素敵なインテリアを見たい!
と思って作ったトラコミュです
常連さんも増えました
いつも素敵な記事をトラックバックありがと~
ブログ村登録されてる方ならどなたでも参加できます
ぜひトラックバック送ってね



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トラコミュ パーティー料理のアイデア



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トラコミュ テーブルコーディネート



気候が良くなる頃には何かと多くなるお持て成し
簡単だけど見栄えのするお料理や
食べやすいパーティーメニュー
お持て成しのスタイリングも参考になります
大人のお酒の席も お子様を交えた席も
ぜひ参考にしてみてください














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今日の食器   



           *
加藤祥孝 鉄釉豆皿(輪花)



                *            
 菅原博之 黒漆 箸






小丼サイズのお椀です
本漆の漆器を日常で使う喜び
食に通じる伝統は国の誇りです
以前の写真売り場で使ってもらってます
見に行ってね♪


福文字がとっても気分が上がる小鉢
食べ終えて出てくる福文字でもお持て成し
今日の写真も売り場で使ってもらってます



箸洗い的お吸い物をちょっと仕込む
赤出汁をちょっとだけ飲みたい
便利で可愛い小吸い椀です


黒い器に合わせる箸置き
扱いやすい素材なので 気を使わず使えます


入手困難が続いています
入荷のお知らせ貰ってください


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/02/26(日) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
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